Smaker
Sezon na szparagi

Cielęcina duszona w mleku

02.04.2017 Odsłon: 7964
5.0 (21 oceny)
Cielęcina duszona w mleku
>60 min
5-6 os.
Obserwator
Obserwator

Delikatne mięso cielęce duszone w mleku .... spróbujcie koniecznie.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Rybne kulki w zalewie octowej.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Rybne kulki w zalewie octowej.

Przekąski Rybne kulki w zalewie octowej.

Polecam dzisiaj bardzo smaczne kulki rybne w delikatnej słodko - kwaśnej zale...

Odsłon: 71

60 min
3
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Dania główne Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej to jedno z tych dań, które zawsze chęt...

Odsłon: 61

30 min
1
Sałatka jajeczna z tuńczykiem, ogórkiem, papryką
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka jajeczna z tuńczykiem, ogórkiem, papryką

Sałatki Sałatka jajeczna z tuńczykiem, ogórkiem, papryką

Polecam, jest bardzo smaczna.

Odsłon: 7507

30 min
10
Mintaj smażony najłatwiejszy
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mintaj smażony najłatwiejszy

Dania główne Mintaj smażony najłatwiejszy

Bardzo smaczna ryba. A to najłatwiejszy sposób usmażenia ryby. Można podać z...

Odsłon: 26389

30 min
23
Karkówka miodowo-ketchupowa - domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka miodowo-ketchupowa - domowa wędlina

Wędliny Karkówka miodowo-ketchupowa - domowa wędlina

Myślę, że już nikogo nie trzeba przekonywać, że domowa wędlina najlepsze. Tak...

Odsłon: 7392

>60 min
15
Sałatka z drobnym makaronem i kabanosami
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka z drobnym makaronem i kabanosami

Śniadania Sałatka z drobnym makaronem i kabanosami

Sałatkę najlepiej zrobić na kolację, a część następnego dnia zabrać do pracy.

Odsłon: 7122

30 min
8
Dania główne
Cielęcina duszona w mleku
Cielęcina duszona w mleku
Autor:
Obserwator
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • ok. 1,5 kg ligawy cielęcej
  • 1 l mleka
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki masła
  • gałązki świeżego rozmarynu
  • świeżo starta gałka muszkatołowa (pół łyżeczki
  • goździki (5-6)
  • 4 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania:
1

Mięso obsmażyłem na rumiano ze wszystkich stron na maśle i oleju (żeby zamknąć pory w mięsie). Do garnka wlałem odrobinę wody, po jej zagotowaniu, dolałem mleko (żeby mleko się nie przypaliło), dodałem rozgniecione ząbki czosnku, pozostałe przyprawy, zagotowałem. Obsmażone mięso oprószyłem solą i pieprzem i włożyłem do wrzącego mleka. Dusiłem pod przykryciem około godziny. Po tym czasie wyjąłem mięso, które potem trzymałem w cieple. Sos odparowywałem tak długo, aż zgęstniał, (można zagęścić mąką wtedy skróci się czas ). Przecedziłem, aby sos był gładki. Doprawiłem jeszcze do smaku. Mięso pokroiłem w plastry, ułożyłem na ogrzanym półmisku, polałem sosem. Podałem z młodymi ziemniakami i buraczkami.