Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Cielęcina Magdy Gessler to przepis na wyjątkowo kruche, delikatne i soczyste mięso. Jest bogatym źródłem witamin z grupy B, a także żelaza. Dzięki temu jest polecana osobom zagrożonym anemią oraz dzieciom. Cielęcina jest bardzo chuda i niskokaloryczna. Może być bez obaw spożywana na diecie. Choć jest uważana za bardzo trudne w obróbce mięso, to z pieczoną wersją powinien poradzić sobie każdy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1557
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 284
10
4
1
Ostatnio komentowane przepisy
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1557
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 284
10
4
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Cielęcina Magdy Gessler
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg cielęciny bez kości
- 50 g klarowanego masła
- 4 dymki
- 4 pęczki szczypiorku
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki pieprzu
- 8 ząbków czosnku
Sposób przygotowania:
1
Cielęcinę szybko umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
2
Za pomocą sznurka uformuj ją w pożądany kształt pieczeni. Natrzyj ją solą i pieprzem.
3
Dymkę posiekaj w kostkę.
4
Na patelni rozgrzej masło klarowane. Podsmaż krótko dymkę, a następnie odsuń ją na bok i połóż cielęcinę.
5
Nie ruszając cielęciny w trakcie smażenia, obsmaż ją z każdej strony na złoty kolor przez ok. 1-2 minuty.
6
Przełóż cielęcinę do rękawa, razem z całą zawartością patelni, a także ząbkami czosnku i szczypiorkiem. Dobrze zawiąż i włóż do naczynia żaroodpornego.
7
Piekarnik nastaw na 180 st. Celsjusza. Cielęcinę Magdy Gessler piecz przez ok. 1,5 godziny.
8
Mięso przed podaniem należy pokroić w plastry i polać wytworzonym sosem. Podawać z dodatkiem skrobiowym oraz ulubioną sałatką.