Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiedy chcemy wypełnić naleśniki farszem, np. przygotowując wytrawne krokiety, zależy nam na tym, by były mocne i elastyczne. Jednocześnie nie chcemy, by smak ciasta zdominował farsz. Takie naleśniki nie mogą być pulchne – mają wprost rozpływać się w ustach. Jak usmażyć wytrzymałe w obróbce, a zarazem naprawdę cienkie naleśniki?
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 6221
9
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 40022
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 693
12
Ostatnio komentowane przepisy
2
4
Przepis dnia
Dania główne
Bitki schabowe z cebulą
Bitki ze schabu wieprzowego z cebulą to nasz ulubiony, szybki obiad. Kruche i...
Odsłon: 6221
9
Pieczywo
Chleb bez wyrabiania z ziarnami
Dzisiaj szybki chleb bez wyrabiania z ziarnami. Piekłam ten chleb z podwójnej...
Odsłon: 40022
45
Dania główne
Dorsz na szpinaku
Smażony dorsz na masełku i szpinak z nutą czosnku to po prostu pycha.
Odsłon: 693
12
REKLAMA
Dania główne
Cienkie naleśniki
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 750 ml wody
- 320 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju
- ½ łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1
Połącz w misce wszystkie składniki na naleśniki i dokładnie wymieszaj – tak, by pozbyć się grudek mąki. Warto dodać do ciasta trochę oleju – to sprawi, że naleśniki nie będą przywierać do patelni. Nie musisz nawet jej natłuszczać, a jeśli tak, to naprawdę niewielką ilością masła klarowanego czy oleju roślinnego.
2
Gotowe ciasto powinno mieć konsystencję rzadkiej śmietany kremówki – dzięki temu z łatwością rozprowadzisz je na patelni. Odstaw ciasto na pół godziny. W tym czasie rozklei się gluten zawarty w mące, dzięki czemu składniki lepiej zwiążą się ze sobą – podczas smażenia naleśniki nie będą się rwały, mimo że będą naprawdę cienkie.
3
Rozgrzej patelnię na palniku o średniej mocy. Zanim wlejesz na nią ciasto, powinna być gorąca, ale nie przesadnie – w przeciwnym razie ciasto zetnie się natychmiast i nie zdołasz rozprowadzić go na patelni.
4
Wlej porcję ciasta (niepełną łyżkę wazową przy patelni naleśnikowej o średnicy 25 cm) na patelnię i poruszając nią w dłoni, rozprowadź równomiernie po całej powierzchni patelni. Smaż przez około minutę – do chwili, aż naleśnik z łatwością odklei się od patelni. Przewróć na drugą stronę (z pomocą szpatułki lub podrzucając naleśnik) i smaż przez kolejną minutę. W ten sposób wysmaż całe ciasto.