Smaker
Sezon na dynię

Cienkie naleśniki

23.10.2025 Odsłon: 2643
5.0 (5 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kiedy chcemy wypełnić naleśniki farszem, np. przygotowując wytrawne krokiety, zależy nam na tym, by były mocne i elastyczne. Jednocześnie nie chcemy, by smak ciasta zdominował farsz. Takie naleśniki nie mogą być pulchne – mają wprost rozpływać się w ustach. Jak usmażyć wytrzymałe w obróbce, a zarazem naprawdę cienkie naleśniki?

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację z makrelą

Dania główne Bagietki na kolację z makrelą

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 2413

30 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4563

60 min
35
smaker
smaker
Dania główne

Kotlety ziemniaczane

Dania główne Kotlety ziemniaczane

Kotlety ziemniaczane to wegetariańska wersja tradycyjnych, mięsnych mielonych...

Odsłon: 6545

30 min
6
smaker
smaker
Desery

Krem czekoladowy z awokado

Desery Krem czekoladowy z awokado

Krem czekoladowy z awokado to doskonały zamiennik gotowych wyrobów. Kupisz je...

Odsłon: 2079

15 min
6
agnes72
agnes72
Przekąski

Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Przekąski Domowe frytki z dodatkiem mąki ziemniaczanej

Witajcie kochani biegnę dziś do was z nowym przepisem na domowe frytki, tak w...

Odsłon: 1644

15 min
10
AM
AM
Dania główne

Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Dania główne Potrawka na skrzydełkach, korpusie lub nogach kurczaka w sosie koperkowym

Potrawkę podajemy z ryżem. Każdy ugotuje ryż tak jak lubi, ale podaję także p...

Odsłon: 503

60 min
1
Dania główne
Cienkie naleśniki
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 750 ml wody
  • 320 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 2 łyżki oleju
  • ½ łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
1

Połącz w misce wszystkie składniki na naleśniki i dokładnie wymieszaj – tak, by pozbyć się grudek mąki. Warto dodać do ciasta trochę oleju – to sprawi, że naleśniki nie będą przywierać do patelni. Nie musisz nawet jej natłuszczać, a jeśli tak, to naprawdę niewielką ilością masła klarowanego czy oleju roślinnego.

2

Gotowe ciasto powinno mieć konsystencję rzadkiej śmietany kremówki – dzięki temu z łatwością rozprowadzisz je na patelni. Odstaw ciasto na pół godziny. W tym czasie rozklei się gluten zawarty w mące, dzięki czemu składniki lepiej zwiążą się ze sobą – podczas smażenia naleśniki nie będą się rwały, mimo że będą naprawdę cienkie.

3

Rozgrzej patelnię na palniku o średniej mocy. Zanim wlejesz na nią ciasto, powinna być gorąca, ale nie przesadnie – w przeciwnym razie ciasto zetnie się natychmiast i nie zdołasz rozprowadzić go na patelni.

4

Wlej porcję ciasta (niepełną łyżkę wazową przy patelni naleśnikowej o średnicy 25 cm) na patelnię i poruszając nią w dłoni, rozprowadź równomiernie po całej powierzchni patelni. Smaż przez około minutę – do chwili, aż naleśnik z łatwością odklei się od patelni. Przewróć na drugą stronę (z pomocą szpatułki lub podrzucając naleśnik) i smaż przez kolejną minutę. W ten sposób wysmaż całe ciasto.