Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Czarne kluski

05.10.2023 Odsłon: 12899
5.0 (10 oceny)
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Czarne kluski to nic innego jak pyzy ziemniaczane. Swój niepowtarzany wygląd zawdzięczają surowym, tartym ziemniakom dodanym do ciasta. Im więcej użyjemy tego składnika, tym kluski będą ciemniejsze. U mnie proporcje 1:1 gotowanych do surowych ziemniaków. Czarne kluski cudownie smakują okraszone podsmażoną cebulką ze skwarkami.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto biszkoptowe z pysznym swojskim kremem i galaretkami

Ciasta Ciasto biszkoptowe z pysznym swojskim kremem i galaretkami

Nie ma to jak domowe ciasta zgodzicie się ze mną? ja osobiście uwielbiam piec...

Odsłon: 6422

30 min
13

Przepis dnia

wałek
wałek
Zupy

Żur wiejski babci Zosi

Zupy Żur wiejski babci Zosi

Prosty żur ze smażonymi ziemniakami i dużą ilością kiełbasy podawany często n...

Odsłon: 841

60 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 2229

>60 min
28
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Ciasta

Prosty piernik na Święta

Ciasta Prosty piernik na Święta

Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem, który wypełni wasze domy zapachem Świą...

Odsłon: 39362

15 min
96
smaker
smaker
Ciasta

Bardzo łatwy orzechowiec

Ciasta Bardzo łatwy orzechowiec

Bardzo łatwy orzechowiec przyrządzisz w zaledwie godzinę. Całość jest aromaty...

Odsłon: 23650

60 min
48
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec z kruszonką

Ciasta Makowiec z kruszonką

Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...

Odsłon: 12411

60 min
17
Dania główne
Czarne kluski
Autor:
smaker
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 300g ugotowanych ziemniaków
  • 300g surowych ziemniaków
  • 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • sól
Sposób przygotowania:
1

Ugotowane i przestudzone ziemniaki przepuszczam przez praskę.

2

Surowe ziemniaki obieramy, myjemy pod bieżącą wodą i ścieramy na tarce na drobnych oczkach. Starte ziemniaki przekładamy na gęste sito i odciskamy z nadmiaru wody.

3

W dużej misce łączymy ze sobą starte i ugotowane ziemniaki. Dodajemy skrobię ziemniaczaną i sól. Z podanych składników zagniatamy ciasto.

4

Z gładkiego ciasta formujemy równej wielkości kluski.

5

Czarne kluski wrzucamy na wrzącą, osoloną wodę, gotujemy przez około 3-4 minuty od moment wypłynięcia klusek na powierzchnię.

6

Ugotowane, czarne kluski podajemy okraszone cebulką z boczkiem.