Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nieco inna wersja gołąbków - zarówno pod względem koloru jak i smaku. Gołąbki z czerwonej kapusty są bez ryżu i ten fakt podkreśla szczególny smak mięsa, a sos nie jest na bazie pomidorów, ale cebuli, co nadaje mu ładnego białego koloru.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Cevapcici bałkański przysmak
Cevapcici bałkański przysmak. Kulinarna podróż na Bałkany słynące ze smacznej...
Odsłon: 125
1
3
9
2
3
5
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Cevapcici bałkański przysmak
Cevapcici bałkański przysmak. Kulinarna podróż na Bałkany słynące ze smacznej...
Odsłon: 125
1
3
9
2
3
5
REKLAMA
Dania główne
Czerwone gołąbki z białym sosem cebulowym
konhambos
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na gołąbkI:
- 1 czerwona kapusta
- 500 g mieszanego mięsa mielonego
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 jajko
- 1 czerstwa bułka
- 1 łyżeczka musztardy
- sól, pieprz
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 3 gałązki majeranku lub 1 łyżka suszonego majeranku
- 200 ml bulionu wołowego, cielęcego lub drobiowego
- olej roślinny
Składniki na sos:
- 3 średnie cebule
- 30 g masła
- 30 g mąki
- 500 ml mleka
- 1 liść laurowy
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Liscie kapusty blanszować przez 2-3 minuty. Cebule i czosnek pokroic w drobna kostke. Bulke lekko pokruszyc i namoczyc w wodzie. Oczyscic i posiekac majeranek. Przygotowane skladniki wlozyc do miski z miesem mielonym.
2
Dodac jajko, musztarde, papryke w proszku, sól i pieprz i wszystko dokladnie wymieszac.
3
Uformowac golabki. Rozgrzac olej na duzej patelni i podsmazyc golabki z obu stron. Wlać bulion wolowy (ok. 1-2 cm wysokosci). Dusic pod przykryciem i na srednim ogniu przez 30-40 minut, od czasu do czasu sprawdzajac, czy w patelni jest wystarczajaca ilosc plynu.
4
Cebule pokroic w kostke i dusic na masle na srednim ogniu przez ok. 10-15 minut. Cebula w zadnym wypadku nie powinna sciemniec. Dodac make, dobrze wymieszac z cebula i smazyc przez 2-3 minuty. Stopniowo dodawac mleko, caly czas mieszajac, aby nie powstaly grudki. Dodac lisc laurowy i gotowac na srednim ogniu, ciagle mieszajac, az sos zgestnieje. Doprawic galka muszkatolowa, sola i pieprzem. Nastepnie usunac lisc laurowy i zmiksowac sos blenderem, az bedzie gladki i kremowy.
5
Golabki podawac z bialym sosem i ziemniakami.