Czevapcziczi

Przygotowanie

1. 

   Mięso na czevapcziczi zmielić dwukrotnie lub kupić gotowe mięso mielone.

2. 

   Obrać czosnek i przecisnąć przez praskę.

3. 

   Do mięsa dodać czosnek, sól, pieprz i wszytko dokładnie wyrobić.

4. 

   Nabierać po porcji masy mięsnej i wilgotnymi dłońmi formować podłużne "kiełbaski".

5. 

   Wstawić na kilka godzin do lodówki.

6. 

   Na patelni rozgrzać olej i smażyć na nim kotleciki. Kotleciki powinny być z każdej strony złote i chrupiące. Po koniec smażenia można na patelnię dodać 2 łyżki wody i smażyć, aż wyparuje.

7. 

   Czerwoną cebule obrać i posiekać w drobną kostkę.

8. 

   Kotleciki można nadziać na długie wykałaczki i obficie posypać cebulą.

9. 

   Czevapcziczi świetnie smakuje z zieloną sałatką z dodatkiem sosu vinegret.