Smaker
Sezon na bób

Danie jednogarnkowe z kilkoma rodzajami różnych mięs:

03.11.2021 Odsłon: 2414
5.0 (6 oceny)
Danie jednogarnkowe z kilkoma rodzajami różnych mięs:
>60 min
>6 os.
helenapon
helenapon

Aby to danie przygotować , będziemy potrzebować glinianego garnka bułgarskiego, zwanego gjuwecz.Jest odpowiednikiem garnka rzymskiego i arabskiego tadżinu. Niezastąpiony do potraw jednogarnkowych. Każdy garnek ma w pokrywie otworek, przez który uwalnia się nadmiar pary. Dzięki temu wszystkie składniki potrawy zachowują swoją konsystencję i pieką się jednocześnie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto pleśniak
szpileczkiibabeczkiblog
szpileczkiibabeczkiblog
Ciasta

Ciasto pleśniak

Ciasta Ciasto pleśniak

Zapraszam po przepis na tradycyjne ciasto pleśniak dodatkiem dżemu ze śliwek....

Odsłon: 92

30 min
2
Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Przekąski Kogutki - wytrawne bułeczki z kabanosami drobiowymi

Bułeczki drożdżowe z drobiowymi kabanosami i warzywami, a'la pizza, ozdobione...

Odsłon: 275

60 min
10
Zalewajka wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka wegetariańska

Zupy Zalewajka wegetariańska

Taka babcina postna zupka. Smak i zapach najpiękniejszy na świecie. Z całą st...

Odsłon: 1403

60 min
7
Zapiekanka à la gyros
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka à la gyros

Dania główne Zapiekanka à la gyros

Lubisz street food? Przygotuj w domu danie à la gyros! Możesz użyć przy tym u...

Odsłon: 10330

30 min
14
Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Przetwory Golonka w słoiku - wakacyjna konserwa

Każdego roku robię konserwy wakacyjne. Takie domowe są najlepsze. Wypływają...

Odsłon: 2305

30 min
12
Surówka Colesław
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka Colesław

Sałatki Surówka Colesław

Klasyczna surówka Coleslaw to chrupiący dodatek do mięs, burgerów, grillowany...

Odsłon: 52

15 min
2
Dania główne
Danie jednogarnkowe z kilkoma rodzajami różnych mięs:
Danie jednogarnkowe z kilkoma rodzajami różnych mięs:
Autor:
helenapon
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 kg karkówki
  • 1 kg schabu
  • 5 pojedynczych filetów drobiowych (lub udek)
  • 1 kg całych pieczarek
  • słoiczek suszonych pomidorów razem z olejem, którym są zalane
  • 1 średni seler pokrojony w słupki
  • 1 marchewka
  • 2 cebule pokrojone w grube piórka
  • 3 liście laurowe (najlepiej świeże)
  • 5 kulek ziela angielskiego
  • 5 kulek czarnego pieprzu
  • 2 łyżki smalcu
  • 1/2 szklanki bulionu lub wody
  • 3/4 szklanki czerwonego, półwytrawnego wina
Sposób przygotowania:
1

Karkówkę i schab pokroić w 2-cm plastry. Filety drobiowe pokroić na mniejsze części. Wszystkie rodzaje mięs oprószyć przyprawami i odstawić na godzinę. Warzywa kroimy w dość grube słupki. Na dno glinianego garnka włożyć smalec i wlać 1/2 szklanki wody lub bulionu. Układać warstwami każdy rodzaj mięsa np. najpierw pokrojony schab, na to warstwa warzyw, listek, ziele, pieprz i całe, dokładnie umyte pieczarki. Następnie układamy warstwę mięsa drobiowego i znowu pokrojone w słupki warzywa, listek, ziele i pieczarki. Trzecią warstwą jest karkówka i warstwa warzyw, listek, ziele, pieprz , pieczarki oraz słoik suszonych pomidorów razem z olejem oraz czerwone wino. Garnek przykrywamy pokrywką i pieczemy przez 2,5 godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Po tym czasie bardzo ostrożnie wyjmujemy garnek z piekarnika bo jest mocno rozgrzany. Mięso jest pyszne, soczyste i w zasadzie samo się piecze bez doglądania, doprawiania, podlewania sosem