Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Aby to danie przygotować , będziemy potrzebować glinianego garnka bułgarskiego, zwanego gjuwecz.Jest odpowiednikiem garnka rzymskiego i arabskiego tadżinu. Niezastąpiony do potraw jednogarnkowych. Każdy garnek ma w pokrywie otworek, przez który uwalnia się nadmiar pary. Dzięki temu wszystkie składniki potrawy zachowują swoją konsystencję i pieką się jednocześnie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Błyskawiczna żelka truskawkowa do ciast
Szybciutka i smaczna żelka owocowa. Orzeźwi smak każdego ciasta.
Odsłon: 272
6
3
Wędliny
Polędwica na kanapki
Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
Odsłon: 22517
30
Sałatki
Sałatka do obiadu z sałaty little gem
Bardzo prosta, szybka w wykonaniu i smaczna sałatka do obiadu że składników z...
Odsłon: 265
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Błyskawiczna żelka truskawkowa do ciast
Szybciutka i smaczna żelka owocowa. Orzeźwi smak każdego ciasta.
Odsłon: 272
6
3
Wędliny
Polędwica na kanapki
Polędwica należy do tej partii wieprzowiny, którą trudno jest zrobić na soczy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
Odsłon: 22517
30
Sałatki
Sałatka do obiadu z sałaty little gem
Bardzo prosta, szybka w wykonaniu i smaczna sałatka do obiadu że składników z...
Odsłon: 265
5
REKLAMA
Dania główne
Danie jednogarnkowe z kilkoma rodzajami różnych mięs:
helenapon
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 kg karkówki
- 1 kg schabu
- 5 pojedynczych filetów drobiowych (lub udek)
- 1 kg całych pieczarek
- słoiczek suszonych pomidorów razem z olejem, którym są zalane
- 1 średni seler pokrojony w słupki
- 1 marchewka
- 2 cebule pokrojone w grube piórka
- 3 liście laurowe (najlepiej świeże)
- 5 kulek ziela angielskiego
- 5 kulek czarnego pieprzu
- 2 łyżki smalcu
- 1/2 szklanki bulionu lub wody
- 3/4 szklanki czerwonego, półwytrawnego wina
Sposób przygotowania:
1
Karkówkę i schab pokroić w 2-cm plastry. Filety drobiowe pokroić na mniejsze części. Wszystkie rodzaje mięs oprószyć przyprawami i odstawić na godzinę. Warzywa kroimy w dość grube słupki. Na dno glinianego garnka włożyć smalec i wlać 1/2 szklanki wody lub bulionu. Układać warstwami każdy rodzaj mięsa np. najpierw pokrojony schab, na to warstwa warzyw, listek, ziele, pieprz i całe, dokładnie umyte pieczarki. Następnie układamy warstwę mięsa drobiowego i znowu pokrojone w słupki warzywa, listek, ziele i pieczarki. Trzecią warstwą jest karkówka i warstwa warzyw, listek, ziele, pieprz , pieczarki oraz słoik suszonych pomidorów razem z olejem oraz czerwone wino. Garnek przykrywamy pokrywką i pieczemy przez 2,5 godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Po tym czasie bardzo ostrożnie wyjmujemy garnek z piekarnika bo jest mocno rozgrzany. Mięso jest pyszne, soczyste i w zasadzie samo się piecze bez doglądania, doprawiania, podlewania sosem