Dania główne Przepis na:
Delikatny schab duszony w winie
Przepisów i artykułów: 215 Ocena: 2505
Dodano: 02.09.2018
Odsłon: 3487
Delikatny, wilgotny schab duszony w winie z czosnkiem i rozmarynem.
Składniki
- kawałek schabu ok 1 do 1,5 kg
- 6 ząbków czosnku
- 1 szklanka wytrawnego białego wina
- kilka gałązek rozmarynu
- 1 łyżka nasion kopru włoskiego
- 3 listki laurowe
- sól, pieprz do smaku
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Schab posolić i popieprzyć, obtoczyć w koprze włoskim i podsmażyć na oliwie z każdej strony. Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Do naczynia żaroodpornego wlać wino, dodać rozmaryn, liścia laurowe I ząbki czosnku w łupinkach. Przełożyć schab i przykryć. Piec 1-11/4 h.
-
Odstawić na 10 minut, żeby mięso odpoczęło, następnie przełożyć na półmisek. Przecedzić sos, ząbki czosnku wycisnąć z łupinek i włożyć z powrotem do sosu i następnie zmiksować. Powstały w ten sposób sos jest dość rzadki – można go odparować i ewentualnie doprawić słodką śmietaną.
2022 odsłon
7
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz