Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Posłusznie melduje, że podano właśnie - Pozytywne i pogodne danie na schurpanie z warzyw z magicznego ogrodu mego :) Kolorowe ziemniaczki (Niebieskie, Czarne Białe) podane z Sosem cebulowym z czerownej cebuli (Jako, że cebula stanowiła i stanowi podstawowy składnik wielu dań kuchni austro - węgierskiej , w tym słynnej pieczeni huzarskiej ) plus gotowana marchewka i sałatka z ziela i kwiatów Shungiku i strąków rzodkiewki wężowej oraz babki lancetowatej i koperku. Do tego Udko z kurzczaka gotowanego. A wszystko to bo kocham i nie wiem czy bez miłości chciałbym żyć :) ps. Danie inspirowane Dobrym Wojakiem Szwejkiem :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
26
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 719
5
Dodatki
Jak ugotować jajka bez gotowania.
W ten sposób ugotowane jajka nie będą mieć zielonkawej obwódki na żółtku, no...
Odsłon: 319
3
Pieczywo
puszysty chleb dyniowy
Przepyszny chleb dyniowy, zawsze robię 2 szt., ta sama praca, piekarnik raz p...
Odsłon: 105
1
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
26
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 719
5
Dodatki
Jak ugotować jajka bez gotowania.
W ten sposób ugotowane jajka nie będą mieć zielonkawej obwódki na żółtku, no...
Odsłon: 319
3
Pieczywo
puszysty chleb dyniowy
Przepyszny chleb dyniowy, zawsze robię 2 szt., ta sama praca, piekarnik raz p...
Odsłon: 105
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Dobry Szwejk czyli Kurczę w sosie cebulowym
londonsky
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 1 / 2 Udka z kurczaka
- Garnek wody do gotowania
- 500 g kolorowych ziemniaków (np. Niebieskie, Czerwone, Czarne i białe)
- Sól i pieprz do smaku
- 2 marchewki
- Garść strąków rzodkiewki wężowej (opcjonalnie)
- Garść ziela Shungiku (Glebonis Coronaria - opcjonalnie)
- Garść listków babki lancetowatej (opcjonalnie)
- 1 / 2 listki laurowe do gotowania ziemniaków
Sos cebulowy
- 1 duża lub 2 małe czerwone cebule
- 1 Łyżka oleju rzepakowego lub słonecznikowego
- 2 szklanki bulionu (wołowy, drobiowo wołowy)
- 2 łyżki mąki pszennej
Sposób przygotowania:
1
Udka kurczaka gotujemy wraz bulionem. Podobnie gotujemy we wodzie z litkiem laurowym ziemniaki i marchew. Idealnie gdy ziemniaki są w lupinkach bo mają lepszy, specyficzny smaki i zawierają wówczas najwięcej witamin, których nie tracimy wraz z odlaną wodą. Ale jak ktoś lubi bądź musi je obrać to niech tak uczyni. Ugotowane składniki wykładamy na talerz a ziemniaki możemy wcześniej pognieść tak jak to się robi np. w przypadku sałatki BARITZ czyli ziemniaki w łupinkach gniecione. Ułożone polewamy sosem cebulowym.
2
Aby przygotować cebulowy sos należy czerwoną cebulę pokroić ( nie koniecznie drobno) i wrzucić na rozgrzany olej i dusić aż do lekkiego zrumienienia, następnie dodać 2 łyżki mąki i podsmażać dalej przez 5 minut aż mąką lekko zbrązowieje. Następnie dolewamy bulion i intesywnie mieszając na ogniu otrzymujemy gęsty , aromatyczny sos, którym polewamy ziemniaki i kurczaka na talerzu. Przyozdabiając sałatką talerz na koniec z kwiatów i ziela. Podajemy ciepłe.