Smaker
Boże Narodzenie na słono

Domowa mielonka, idealna na kanapki z dodatkiem wołowiny, bajka

11.09.2023 Odsłon: 35920
5.0 (69 oceny)
>60 min
3-4 os.
Gotujtosam
Gotujtosam

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszną mielonkę idealną na kanapki, smak Was zachwyci. Domowa, tradycyjna pieczeń wieprzowo-wołowa, nic więcej nie trzeba :-) Polecam serdecznie i zapraszam na film :-) Przepis https://youtu.be/VESV6Gm__EU

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 5597

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatki Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą

Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...

Odsłon: 1084

15 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Pierniczki Mikołaje

Ciasta Pierniczki Mikołaje

Na Święta pierniczki muszą być.

Odsłon: 1504

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 12168

60 min
11
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5156

>60 min
24
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 1519

60 min
5
Dania główne
Domowa mielonka, idealna na kanapki z dodatkiem wołowiny, bajka
Autor:
Gotujtosam
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Mięso mielone z łopatki wieprzowej 1,5 kg
  • Mięso mielone wołowe 0,5 kg
  • Sól peklująca 16 g
  • Sól morska 16 g
  • Gorczyca 2 łyżeczki
  • Gałka muszkatołowa 1 łyżeczka
  • Majeranek 2 łyżeczki
  • Oregano 2 łyżeczki
  • Kminek 1 łyżeczka
  • Czosnek granulowany 1 łyżeczka
  • Papryka ostra mielona 2 łyżeczki
  • Żelatyna 2 łyżeczki
Sposób przygotowania:
1

Mięso należy przepłukać pod zimną bieżącą wodą, następnie rozdrobnić i zmielić w maszynce do mielenia na grubym oczku, bądź wykorzystać mięso mielone ze sklepu :-) Teraz wsypujemy do moździerza majeranek, oregano, połowę gorczycy w ziarnach, kminek i dokładnie rozcieramy, następnie przesypujemy do mięsa. Do miski z mięsem dodajemy sól, czosnek granulowany, resztę gorczycy w ziarnach, paprykę i żelatynę, następnie dokładnie wyrabiamy około 5-10 minut tak aby masa była mocno klejąca i przyprawy wszędzie się rozeszły. Miskę z mięsem odstawiamy w temperaturze pokojowej na 1 godzinę aby wszystko się przerobiło. Po tym czasie wyścielamy papierem do pieczenia metalową formę i przekładamy do niej mięso, dokładnie zawijamy i dociskamy aby nie było wolnych przestrzeni w środku mięsa. Następnie rozgrzewamy piekarnik na 180 stopni, góra, dół bez termoobiegu, pieczeń wkładamy do piekarnika jak już osiągnie zadaną temperaturę i pieczemy 70 minut. Po tym czasie pieczeń odstawiamy na deskę do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie wkładamy z formą do lodówki na minimum 12 godzin aby stężała i przerobiła się, taka smakuje najlepiej. Gotowe :-) Smacznego :-) Zapraszam serdecznie na film z przepisem :-)