Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowa wędlina, rolada, galantyna, pieczeń drobiowo wieprzowa, bajka :-)
26.09.2023
Odsłon:
7831
Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszną domową wędlinę, cała procedura jest bardzo prosta i każdy sobie poradzi, warto wypróbować ten przepis, wędlina zrobiona domowym sposobem jest najlepsza. Zapraszam serdecznie na film z przepisem :-) Przepis https://youtu.be/5R8dCyoYO9I
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1575
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 315
10
4
1
Ostatnio komentowane przepisy
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1575
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 315
10
4
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Domowa wędlina, rolada, galantyna, pieczeń drobiowo wieprzowa, bajka :-)
Gotujtosam
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Filet z piersi kurczaka 2 szt 600 g
- Mięso mielone z łopatki wieprzowej 1 kg
- Ser żółty 150 g
- Papryka czerwona 1 szt
- Cebula 2 szt
- Czosnek 4 ząbki
- Majeranek 1 łyżka
- Żelatyna 2 czubate łyżeczki
- Pieprz do smaku
- Sól 16 g na 1 kg mięsa mielonego 3 g na pierś z kurczaka
Sposób przygotowania:
1
Zaczynamy od podsmażenia cebuli, papryki i czosnku, podsmażamy na patelni z olejem rzepakowym, warzywa kroimy w kostkę, delikatnie solimy i pieprzymy. Jak już zmiękną, patelnię odstawiamy do ostygnięcia. Następnie wyścielamy folię spożywczą na deskę, filety musimy rozkroić, lecz nie do końca, tak aby były 2 duże płaty układamy je na deskę i rozbijamy jak na kotlety, formując prostokąt, następnie delikatnie solimy i pieprzymy, odstawiamy na chwilę i zajmiemy się teraz mięsem mielonym. Mięso mielone wrzucamy do miski i dorzucamy przyprawy, żelatynę, posmażone warzywa, ser żółty pokrojony w kotkę, solimy i pieprzymy, wszystko dokładnie mieszamy i wykładamy na rozklepane filety, masę rozciągamy po całej powierzchni fileta i pomagając sobie folią, zawijamy roladę delikatnie dociskając całość. Następnie przekładamy roladę na papier do pieczenia już bez folii i wkładamy do blaszanej formy, dociskamy i zawijamy papierem. Blachę z roladą wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni, góra, dół bez termoobiegu i pieczemy 70 minut. Po tym czasie formę wyciągamy i odstawiamy na deskę do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej, następnie blachę umieszczamy w lodówce na minimum 12 godzin i pyszna domowa wędlina jest gotowa !!! Roladę można również wykorzystać jako pieczeń obiadową, wtedy tylko dodajemy mniej soli i nie dosypujemy żelatyny. Smacznego :-) Zapraszam serdecznie na film z przepisem :-)