Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowa wędlina, rolada, galantyna, pieczeń drobiowo wieprzowa, bajka :-)
26.09.2023
Odsłon:
8022
Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszną domową wędlinę, cała procedura jest bardzo prosta i każdy sobie poradzi, warto wypróbować ten przepis, wędlina zrobiona domowym sposobem jest najlepsza. Zapraszam serdecznie na film z przepisem :-) Przepis https://youtu.be/5R8dCyoYO9I
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
2430
35
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15699
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4729
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 398
1
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
2430
35
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15699
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4729
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 398
1
REKLAMA
Dania główne
Domowa wędlina, rolada, galantyna, pieczeń drobiowo wieprzowa, bajka :-)
Gotujtosam
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Filet z piersi kurczaka 2 szt 600 g
- Mięso mielone z łopatki wieprzowej 1 kg
- Ser żółty 150 g
- Papryka czerwona 1 szt
- Cebula 2 szt
- Czosnek 4 ząbki
- Majeranek 1 łyżka
- Żelatyna 2 czubate łyżeczki
- Pieprz do smaku
- Sól 16 g na 1 kg mięsa mielonego 3 g na pierś z kurczaka
Sposób przygotowania:
1
Zaczynamy od podsmażenia cebuli, papryki i czosnku, podsmażamy na patelni z olejem rzepakowym, warzywa kroimy w kostkę, delikatnie solimy i pieprzymy. Jak już zmiękną, patelnię odstawiamy do ostygnięcia. Następnie wyścielamy folię spożywczą na deskę, filety musimy rozkroić, lecz nie do końca, tak aby były 2 duże płaty układamy je na deskę i rozbijamy jak na kotlety, formując prostokąt, następnie delikatnie solimy i pieprzymy, odstawiamy na chwilę i zajmiemy się teraz mięsem mielonym. Mięso mielone wrzucamy do miski i dorzucamy przyprawy, żelatynę, posmażone warzywa, ser żółty pokrojony w kotkę, solimy i pieprzymy, wszystko dokładnie mieszamy i wykładamy na rozklepane filety, masę rozciągamy po całej powierzchni fileta i pomagając sobie folią, zawijamy roladę delikatnie dociskając całość. Następnie przekładamy roladę na papier do pieczenia już bez folii i wkładamy do blaszanej formy, dociskamy i zawijamy papierem. Blachę z roladą wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni, góra, dół bez termoobiegu i pieczemy 70 minut. Po tym czasie formę wyciągamy i odstawiamy na deskę do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej, następnie blachę umieszczamy w lodówce na minimum 12 godzin i pyszna domowa wędlina jest gotowa !!! Roladę można również wykorzystać jako pieczeń obiadową, wtedy tylko dodajemy mniej soli i nie dosypujemy żelatyny. Smacznego :-) Zapraszam serdecznie na film z przepisem :-)