Smaker
Dodaj przepis
  • Przepisy
    • Posiłek
      • Śniadania
      • Zupy
      • Dania główne
      • Desery
      • Napoje
      • Przekąski
      • Sałatki
      • Przetwory
      • Dodatki
      • Pieczywo
      • Wędliny
    • Okazje
      • Wielkanoc
      • Boże Narodzenie
      • Impreza
      • Grill
      • Tłusty czwartek
      • Walentynki
      • Halloween
      • Komunia
      • Do pracy
    • Kuchnie świata
      • Amerykańska
      • Azjatycka
      • Czeska
      • Polska
      • Włoska
      • Meksykańska
      • Indyjska
      • Francuska
      • Chińska
      • Grecka
      • Bałkańska
      • Tajska
      • Węgierska
      • Śródziemnomorska
      • Ukraińska
      • Żydowska
    • Składniki
      • Kasze i ryż
      • Makaron
      • Warzywa
      • Owoce
      • Nabiał
      • Mięso
      • Ryby
      • Owoce morza
      • Grzyby
      • Orzechy
      • Przyprawy
    • Dieta
      • Bez glutenu
      • Bez laktozy
      • Bez cukru
      • Dla dzieci
      • Dietetyczne
      • Wegetariańskie
      • Wegańskie
      • Dla zdrowia
      • Keto
  • Wideoprzepisy
  • Książki kucharskie
  • Artykuły
    • Informacje
    • Konkursy
    • Książki
    • Wydarzenia
    • Wideo
    • Ewa gotuje
    • Gwiazdy od kuchni
    • Pomoc Ukrainie
    • Quizy
    • Redakcja
    • Inspiracje
    • E-booki
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Dania główne
  • Domowe gołąbki z ryżem i mięsem.
  • Dania główne
  • Przepis na
Odsłon: 3266 27.09.2022

Domowe gołąbki z ryżem i mięsem.

> 60 min
>60 min
5-6 osób
5-6 os.
krzys16
krzys16

Takie gołąbki goszczą na moim stole co roku w listopadzie. Są smaczne znikają szybko, dlatego robię ich ponad 40 sztuk. Zjadamy je w ciągu 2 - 3 dni. :) Ja podaję Wam przepis na dużą ilość gołąbków, jeśli ktoś chce zrobić mniejszą ilość wystarczy zmniejszyć porcje o połowę.

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Potrzebne przybory kuchenne

duży garnek, drewniana łyżka, ostry nóż, deska do krojenia, łyżka stołowa

Przygotowanie

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kalafiorowa bez śmietany z zacierkami

Zupy Kalafiorowa bez śmietany z zacierkami

Pożywna zupa, polecam.

  • Polska
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mięso
  • Indyk
  • Przyprawy
  • Jajka
  • Dla zdrowia

Odsłon: 107

do 60 min 60 min
1
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Desery

Szybkie ciasto ze śliwkami

Desery Szybkie ciasto ze śliwkami

Ciasto, które przygotujesz w 15 minut, wszystkie składniki razem miksujemy. P...

  • Nabiał
  • Jajka
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 1212

do 30 min 30 min
9
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Bigos z boczniakami

Dania główne Bigos z boczniakami

Zamiast tradycyjnego bigosu przygotuj bigos według tego przepisu. Kapusta kis...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Polska
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Grzyby
  • Boczniaki
  • Przyprawy

Odsłon: 206

do 30 min 30 min
3
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Karkówka z żurawiną i morelami

Dania główne Karkówka z żurawiną i morelami

Masz niespodziewanych gości, masz mało czasu na przygotowanie, mam dla Ciebie...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Polska
  • Owoce
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Surówki

Odsłon: 507

do 15 min 15 min
5
Małgorzata888
Małgorzata888
Pieczywo

Chleb na zakwasie

Pieczywo Chleb na zakwasie

Upieczony w domowym zaciszu - najlepszy, i ten zapach pieczonego chleba.

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Do pracy
  • Polska
  • Chleby

Odsłon: 2999

> 60 min >60 min
6
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z brokułem

Sałatki Sałatka z brokułem

Smaczna sałatka z brokułem, jajkiem, pomidorem oraz kukurydzą, ogórkiem kiszo...

  • Wielkanoc
  • Impreza
  • Grill
  • Walentynki
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Papryka
  • Kukurydza
  • Nabiał
  • Jajka
  • Jogurt
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Jajka
  • Dla zdrowia

Odsłon: 173

do 15 min 15 min
2
REKLAMA
Smaker

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kalafiorowa bez śmietany z zacierkami

Zupy Kalafiorowa bez śmietany z zacierkami

Pożywna zupa, polecam.

  • Polska
  • Warzywa
  • Ziemniaki
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mięso
  • Indyk
  • Przyprawy
  • Jajka
  • Dla zdrowia

Odsłon: 107

do 60 min 60 min
1
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Desery

Szybkie ciasto ze śliwkami

Desery Szybkie ciasto ze śliwkami

Ciasto, które przygotujesz w 15 minut, wszystkie składniki razem miksujemy. P...

  • Nabiał
  • Jajka
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 1212

do 30 min 30 min
9
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Bigos z boczniakami

Dania główne Bigos z boczniakami

Zamiast tradycyjnego bigosu przygotuj bigos według tego przepisu. Kapusta kis...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Polska
  • Warzywa
  • Kapusta
  • Grzyby
  • Boczniaki
  • Przyprawy

Odsłon: 206

do 30 min 30 min
3
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Karkówka z żurawiną i morelami

Dania główne Karkówka z żurawiną i morelami

Masz niespodziewanych gości, masz mało czasu na przygotowanie, mam dla Ciebie...

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Polska
  • Owoce
  • Mięso
  • Wieprzowina
  • Przyprawy
  • Surówki

Odsłon: 507

do 15 min 15 min
5
Małgorzata888
Małgorzata888
Pieczywo

Chleb na zakwasie

Pieczywo Chleb na zakwasie

Upieczony w domowym zaciszu - najlepszy, i ten zapach pieczonego chleba.

  • Wielkanoc
  • Boże Narodzenie
  • Impreza
  • Do pracy
  • Polska
  • Chleby

Odsłon: 2999

> 60 min >60 min
6
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z brokułem

Sałatki Sałatka z brokułem

Smaczna sałatka z brokułem, jajkiem, pomidorem oraz kukurydzą, ogórkiem kiszo...

  • Wielkanoc
  • Impreza
  • Grill
  • Walentynki
  • Komunia
  • Do pracy
  • Polska
  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Dietetyczne
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Papryka
  • Kukurydza
  • Nabiał
  • Jajka
  • Jogurt
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Jajka
  • Dla zdrowia

Odsłon: 173

do 15 min 15 min
2
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Dania główne
Smaker

Domowe gołąbki z ryżem i mięsem.

Autor:
krzys16
> 60 min
5-6 osób

Składniki

Farsz do gołąbków

  • 1 i 1/2 kg ryżu
  • 5 l wody
  • 1 kg mięsa wieprzowego ( łopatka, karkówka )
  • 1 kg kiełbasy
  • 1 kg podgardla lub surowego tłustego boczku
  • 3 duże cebule
  • smalec
  • 1/2 szklanki oleju
  • sól
  • pieprz czarny mielony

Przygotuj również

  • 3 średnie główki kapusty ( dobra jest włoska )

Sposób przygotowania:

1

Najpierw gotujemy ryż. Do dużego garnka, najlepiej z grubym dnem wlewamy wodę , garnek stawiamy na ogniu. Do wody dajemy trochę soli oraz łyżkę smalcu lub 2 - 3 łyżki oleju, dzięki temu ryż się nie przypali podczas gotowania. Ryż płuczemy w zimnej wodzie, wodę odcedzamy, a ryż wsypujemy na wrzącą wodę , mieszamy przez chwilę. Gotujemy pod przykryciem, aż ryż będzie miękki pamiętajmy, aby od czasu do czasu zamieszać drewnianą łyżką. Ugotowany ryż zdejmujemy z ognia i odstawiamy pod przykryciem.

2

Kapustę oczyszczamy z ewentualnych zanieczyszczeń oraz liści, które nie nadają się na gołąbki, płuczemy pod zimną bieżącą wodą. Do dużego garnka wlewamy wodę do wysokości około 2/3, solimy, garnek przykrywamy pokrywką i stawiamy na dość dużym ogniu. Z kapusty wykrawamy głąby i wrzucamy na wrzącą wodę. Parzymy pod przykryciem przez kilkanaście minut. Następnie wyjmujemy główkę kapusty z wody i obieramy liście, które łatwo nam odchodzą. Obrane liście wrzucamy na wrzącą wodę i parzymy jeszcze przez około 10 minut, aby zmiękły. Po tym czasie wyjmujemy liście z wody i odstawiamy do przestygnięcia. Gdy liście są zimne usuwamy z nich twarde części za pomocą ostrego noża. Mięso i podgardle płuczemy w zimnej wodzie ( z podgardla usuwamy skórę ) , kroimy na mniejsze kawałki i mielimy w maszynce o dużych oczkach. Jeśli dodajemy boczek to możemy go pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na tłuszczu tak jak kiełbasę , będzie wtedy bardziej aromatyczny. Zmielone mięso smażymy na patelni na rozgrzanym tłuszczu. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na tłuszczu, aby się ze złociła. Kiełbasę również kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni, aby się lekko zarumieniła. Kiełbasę warto obrać z jelita przed krojeniem, chyba, że nie źle schodzi tak jak w moim przypadku to pokroiłem razem z jelitem. Podsmażone mięso, cebulę oraz kiełbasę dodajemy do ugotowanego ryżu, dokładnie mieszamy. Na końcu doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, całość dokładnie mieszamy. Gdyby nasz ryż był zbyt gęsty dodajemy oleju, roztopionego smalcu lub wlewamy trochę wody w której była parzona kapusta. Ryż nie powinien być ani za gęsty, ani za rzadki. Gotowym farszem napełniamy liście kapusty, zwijamy, układamy jeden obok drugiego. Warto je po przygniatać lekko palcami, aby miały równy kształt oraz, aby usunąć ewentualne pęcherzyki powietrza ze środka gołąbków.

3

Gotowe gołąbki przechowujemy w lodówce przez 2 - 3 dni. Jeśli chcemy je przechowywać dłużej musimy je zamrozić. Przed podaniem smażymy gołąbki na rozgrzanym tłuszczu na patelni lub innym naczyniu do tego przeznaczonym z obu stron na złoty kolor. Przekładamy na płytkie talerze, podajemy gorące. Możemy je polać sosem pieczarkowym lub pomidorowym. Ja posypuję je jeszcze mieloną czerwoną słodką papryką , a czasami gdy mam pod ręką posiekaną zieloną natką pietruszki. Gołąbki smakują wyśmienicie ! Jest co prawda przy nich dużo pracy, ale ich smak to wynagradza. Smacznego !

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2023 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze i ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
    • Dla zdrowia
    • Keto
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Quizy
  • Redakcja
  • Inspiracje
  • E-booki