Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Domowy makaron z kurczakiem i oliwą chili

23.08.2024 Odsłon: 269
5.0 (89 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Szybki, smaczny i prosty obiad, który ma trzy zalety: makaron robimy tylko z trzech składników, bez wałkowania i używania maszyny, po prostu obcinamy kawałki ciasta nożyczkami. Drugą zaletą jest szybkie przygotowanie piersi z kurczaka, a trzecią olej chili, który przygotowany w większej ilości można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni i jest doskonałym dodatkiem do wielu dań lub marynaty.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pieczony schab ze śliwką

Dania główne Pieczony schab ze śliwką

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 40

60 min
1
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Żytni placek ze śledziem

Przekąski Żytni placek ze śledziem

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 38

30 min
0
KORAL
KORAL
Ciasta

Keks Bożonarodzeniowy

Ciasta Keks Bożonarodzeniowy

Przepyszny. U mnie już jest.

Odsłon: 113

30 min
4
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

ciasteczka z niespodzianką owocową

Desery ciasteczka z niespodzianką owocową

W te Święta rozgoszczą się u nas kruche ciasteczka z owocową niespodzianką, c...

Odsłon: 21

>60 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos z suszonych grzybów

Dodatki sos z suszonych grzybów

Sos z suszonych grzybów to idealny dodatek do kasz, krokietów, mięsa. Myślę,...

Odsłon: 113

>60 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 123

30 min
4
Dania główne
Domowy makaron z kurczakiem i oliwą chili
Autor:
konhambos
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na makaron dla 4 osób:
  • 500 g mąki pszennej typ 405
  • 250 ml wody
  • 1 łyżeczka soli
  • alternatywnie: 1 jajko na 100 g mąki pszennej
Kurczak:
  • 500 g piersi z kurczaka
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 kawałek imbiru
  • 4 łyżki sosu sojowego
  • olej roślinny
Olej chili:
  • 0,5 pęczka dymki
  • 3 świeże papryczki chili
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki prażonych nasion sezamu
  • 5 łyżek oleju sezamowego
  • 5 łyżek oleju z prażonego sezamu
Sposób przygotowania:
1

Do miski wsypac make, wode i sól i dobrze wyrabiac przez ok. 5 minut. Jesli wolimy makaron z jajkiem stosujemy proporcje 1 jajko na 100 g maki. Ciasto przykryc lub zawinac w folie spozywcza i odstawic na ok. pól godziny. W tym czasie piers z kurczaka umyc, osuszyc i pokroic na male kawalki.

2

Obrac i zetrzec czosnek i imbir, zalac sosem sojowym i wymieszac. Odlac polowe marynaty i odstawic. Druga polowa marynaty zalac kawałki kurczaka i dobrze wymieszac. Odstawic na kilka minut.

3

Nastepnie przygotowac olej chili. Umyc i oczyscic papryczki chili oraz dymke i pokroic w cienkie krazki. Obrac czosnek i drobno posiekac. Przygotowane skladniki umiescic w zaroodpornej misce. W małym garnku rozgrzac olej sezamowy i prazony olej sezamowy na duzym ogniu i natychmiast wlac jeszcze wrzacy do miski z przyprawami i pozostawic do ostygniecia. Dodac nasiona sezamu.

4

Rozgrzac odrobine oleju roslinnego na duzej patelni i smazyc marynowane kawalki kurczaka przez 4 minuty, az uzyskaja zloty kolor. Na koniec wlac druga polowe marynaty. W tym czasie zagotowac w duzym garnku osolona wode. Z ciasta makaronowego odcinac nozyczkami podluzne kawalki i wrzucac je bezposrednio do gotujacej sie wody. Gotowac makaron, az wyplynie na powierzchnie (ok. 3 minuty). Wypróbowac jeden kawalek, w razie potrzeby wydluzyc czas gotowania o 1-2 minuty.

5

Makaron wyjac z garnka lyzka cedzakowa i dodac do kawalków kurczaka na patelni. Wszystko dobrze wymieszac. Makaron z kurczakiem wyłozyc na talerz i posypac listkami kolendry. Dodac garsc pasków ogórka i skropic całosc olejem chili.