Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest bardzo delikatną rybką o dużej zawartości białka. Uchodzi za jedną ze zdrowszych ryb morskich, dlatego warto wzbogacić o nią naszą codzienną dietę. :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
19
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4376
8
19
Desery
Kolorowe pączki
Tradycyjne pączki, ale po mojemu :) Czyli kolorowe. Pączki są z dodatkiem mł...
Odsłon: 215
14
Ostatnio komentowane przepisy
19
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4376
8
19
Desery
Kolorowe pączki
Tradycyjne pączki, ale po mojemu :) Czyli kolorowe. Pączki są z dodatkiem mł...
Odsłon: 215
14
REKLAMA
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- filety z dorsza - 800 g
- 3 szklanki wody
- 1 szklanka wina półwytrawnego
- 1 cebula biała
- 2 liście laurowe
- 4 owoce jałowca
- sól, biały pieprz
- sok z cytryny
sos
- szklanka z powyższego wywaru
- 100 ml śmietanki
- 2 żółtka
- 100 g orzeszków ziemnych niesolonych
dodatek
- 200 g białego ryżu
- 100 g rodzynek
Sposób przygotowania:
1
Filety opłukać pod bieżącą wodą, obetrzeć z nadmiaru wody. Skropić sokiem z cytryny oraz posolić i popieprzyć. Odstawić. Następnie obrać cebulę, pokroić ją w ćwiartki. W średnim garnku zagotować 3 szklanki wody, szklankę białego wina z dodatkiem przypraw i cebuli.
2
W tym czasie ugotować ryż z dodatkiem łyżeczki soli. Mniej więcej 5 minut przed końcem ugotowania ryżu, dodać rodzynki i wymieszać.
3
Gdy wywar się ugotuje, wsadzić do niego połowę filetów i dusić pod przykryciem przez 8 minut. Następnie dusić drugą partię filetów. Odcedzić.
4
Pozostał nam jeszcze do przygotowania sos. Żółtka rozbełtać widelcem w miseczce. Na patelni zagotować szklankę wywaru przelaną przez sito wraz ze śmietanką. Do żółtek dodawać małym strumieniem sos z patelni, ciągle mieszając. Całość przelać z powrotem na patelnię, mieszając aż do zgęstnienia sosu. Uważać, żeby nie zagotować sosu, bo może się zrobić jajecznica. Dodać orzeszki, wymieszać i gotowe! Smacznego! :)