Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest bardzo delikatną rybką o dużej zawartości białka. Uchodzi za jedną ze zdrowszych ryb morskich, dlatego warto wzbogacić o nią naszą codzienną dietę. :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 470
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1194
11
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2613
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1098
7
Ostatnio komentowane przepisy
5
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 470
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1194
11
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2613
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1098
7
REKLAMA
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- filety z dorsza - 800 g
- 3 szklanki wody
- 1 szklanka wina półwytrawnego
- 1 cebula biała
- 2 liście laurowe
- 4 owoce jałowca
- sól, biały pieprz
- sok z cytryny
sos
- szklanka z powyższego wywaru
- 100 ml śmietanki
- 2 żółtka
- 100 g orzeszków ziemnych niesolonych
dodatek
- 200 g białego ryżu
- 100 g rodzynek
Sposób przygotowania:
1
Filety opłukać pod bieżącą wodą, obetrzeć z nadmiaru wody. Skropić sokiem z cytryny oraz posolić i popieprzyć. Odstawić. Następnie obrać cebulę, pokroić ją w ćwiartki. W średnim garnku zagotować 3 szklanki wody, szklankę białego wina z dodatkiem przypraw i cebuli.
2
W tym czasie ugotować ryż z dodatkiem łyżeczki soli. Mniej więcej 5 minut przed końcem ugotowania ryżu, dodać rodzynki i wymieszać.
3
Gdy wywar się ugotuje, wsadzić do niego połowę filetów i dusić pod przykryciem przez 8 minut. Następnie dusić drugą partię filetów. Odcedzić.
4
Pozostał nam jeszcze do przygotowania sos. Żółtka rozbełtać widelcem w miseczce. Na patelni zagotować szklankę wywaru przelaną przez sito wraz ze śmietanką. Do żółtek dodawać małym strumieniem sos z patelni, ciągle mieszając. Całość przelać z powrotem na patelnię, mieszając aż do zgęstnienia sosu. Uważać, żeby nie zagotować sosu, bo może się zrobić jajecznica. Dodać orzeszki, wymieszać i gotowe! Smacznego! :)