Smaker

Dorsz w warzywach z ananasem według Ewy Wachowicz

17.12.2022 Odsłon: 20781
5.0 (32 oceny)
Dorsz w warzywach z ananasem według Ewy Wachowicz
60 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Lubisz rybę po grecku? Z pewnością zasmakuje ci także dorsz w warzywach z ananasem. To niezwykłe danie Ewa Wachowicz przygotowała w świątecznym odcinku programu "Ewa Gotuje".

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 86387

>60 min
76
Lana szarlotka
smaker
smaker
Ciasta

Lana szarlotka

Ciasta Lana szarlotka

Mianem lana szarlotka określa się ciasto biszkoptowe z jabłkami. Tradycyjnie...

Odsłon: 5279

30 min
9
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Dania główne Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...

Odsłon: 497

30 min
4
Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 13470

>60 min
22
ryż po meksykańsku
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ryż po meksykańsku

Dania główne ryż po meksykańsku

W tej wersji ryżu znajdziemy mięsko wołowe oraz sporo warzyw. Jest to świetne...

Odsłon: 442

60 min
3
gałki mięsne
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

gałki mięsne

Dania główne gałki mięsne

Mielone mięso wołowe w nieco innych przyprawach niż zazwyczaj, bo znajdziemy...

Odsłon: 342

60 min
3
Dania główne
Dorsz w warzywach z ananasem według Ewy Wachowicz
Dorsz w warzywach z ananasem według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 duże filety z dorsza
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • mąka kukurydziana do obtoczenia
  • masło klarowane do smażenia
Farsz warzywny:
  • 4 duże marchewki
  • 2 pietruszki
  • ½ selera
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • kilka krążków ananasa z puszki (z zalewą)
  • ½ l wywaru jarzynowego
  • kilka ziarenek ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżeczka curry
  • ½ łyżeczki pieprzu ziołowego
  • sól
  • 1 szklanka przecieru pomidorowego
  • masło klarowane do smażenia
Do podania:
  • cytryna
  • kilka listków sałaty
Sposób przygotowania:
1

Filety pokroić na kawałki. Przyprawić solą i pieprzem. Skropić sokiem z cytryny i odstawić.

2

Cebulę pokroić w piórka, czosnek posiekać. Warzywa korzeniowe zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wszystko podsmażyć na patelni na maśle. Zalać wywarem. Przyprawić zielem angielskim, liściem laurowym, curry, pieprzem ziołowym i solą. Gdy wywar lekko odparuje wlać przecier i wymieszać.

3

Zamarynowaną rybę obtoczyć w mącę i usmażyć na mocno rozgrzanym maśle. Do warzywnego farszu dorzucić kawałki ananasa i wlać trochę zalewy. Połowę jarzyn nałożyć do naczynia żaroodpornego. Ułożyć usmażoną rybę i resztę duszonych warzyw.

4

Przykryć i zapiekać przez 20 minut w temp. 180 st. C. Przed podaniem udekorować plasterkami cytryny i sałatą.