Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Dorsz w warzywach z ananasem według Ewy Wachowicz

17.12.2022 Odsłon: 20376
5.0 (32 oceny)
60 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Lubisz rybę po grecku? Z pewnością zasmakuje ci także dorsz w warzywach z ananasem. To niezwykłe danie Ewa Wachowicz przygotowała w świątecznym odcinku programu "Ewa Gotuje".

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaki-katriny
smaki-katriny
Ciasta

Mannowiec/Kaszak/Grysikowiec czyli ciasto z kaszą manną bez pieczenia

Ciasta Mannowiec/Kaszak/Grysikowiec czyli ciasto z kaszą manną bez pieczenia

zapraszam Was na dość ciekawe ciasto, które może większości z Was kojarzy się...

Odsłon: 21634

30 min
29
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

krokiety serowe z brokułami

Dania główne krokiety serowe z brokułami

Serowe krokiety z brokułami to smażone na złoto kotleciki z ciasta na bazie m...

Odsłon: 164

60 min
3
mojedomowe
mojedomowe
Dania główne

Kurczak z miodem i sosem pieczarkowym

Dania główne Kurczak z miodem i sosem pieczarkowym

To danie, które zaskakuje bogactwem aromatów i tekstur, a jednocześnie jest s...

Odsłon: 414

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Przekąski Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci. Ten smak pamięta się zawsze. Wystar...

Odsłon: 5235

60 min
14
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Wytrawne racuchy drożdżowe ze świeżymi ziołami i żółtym serem

Śniadania Wytrawne racuchy drożdżowe ze świeżymi ziołami i żółtym serem

Ciepłe, czy zimne bardzo smaczne. Łatwe do zrobienia. Pachnące koperkiem, ceb...

Odsłon: 1176

30 min
5
konhambos
konhambos
Dania główne

Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka

Dania główne Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka

Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...

Odsłon: 290

15 min
27
Dania główne
Dorsz w warzywach z ananasem według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 duże filety z dorsza
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • mąka kukurydziana do obtoczenia
  • masło klarowane do smażenia
Farsz warzywny:
  • 4 duże marchewki
  • 2 pietruszki
  • ½ selera
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • kilka krążków ananasa z puszki (z zalewą)
  • ½ l wywaru jarzynowego
  • kilka ziarenek ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżeczka curry
  • ½ łyżeczki pieprzu ziołowego
  • sól
  • 1 szklanka przecieru pomidorowego
  • masło klarowane do smażenia
Do podania:
  • cytryna
  • kilka listków sałaty
Sposób przygotowania:
1

Filety pokroić na kawałki. Przyprawić solą i pieprzem. Skropić sokiem z cytryny i odstawić.

2

Cebulę pokroić w piórka, czosnek posiekać. Warzywa korzeniowe zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wszystko podsmażyć na patelni na maśle. Zalać wywarem. Przyprawić zielem angielskim, liściem laurowym, curry, pieprzem ziołowym i solą. Gdy wywar lekko odparuje wlać przecier i wymieszać.

3

Zamarynowaną rybę obtoczyć w mącę i usmażyć na mocno rozgrzanym maśle. Do warzywnego farszu dorzucić kawałki ananasa i wlać trochę zalewy. Połowę jarzyn nałożyć do naczynia żaroodpornego. Ułożyć usmażoną rybę i resztę duszonych warzyw.

4

Przykryć i zapiekać przez 20 minut w temp. 180 st. C. Przed podaniem udekorować plasterkami cytryny i sałatą.