Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Lubisz rybę po grecku? Z pewnością zasmakuje ci także dorsz w warzywach z ananasem. To niezwykłe danie Ewa Wachowicz przygotowała w świątecznym odcinku programu "Ewa Gotuje".
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto sypane z truskawkami
To jest bardzo łatwe ciasto do zrobienia. Chyba już łatwiej się nie da. Poza...
Odsłon: 11005
13
Dania główne
7 obiadów i z mięsa mielonego
Smaczne pomysły na obiad: 7 odsłon mięsa mielonego Mięso mielone to niezwykle...
Odsłon: 1044
7
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto sypane z truskawkami
To jest bardzo łatwe ciasto do zrobienia. Chyba już łatwiej się nie da. Poza...
Odsłon: 11005
13
Dania główne
7 obiadów i z mięsa mielonego
Smaczne pomysły na obiad: 7 odsłon mięsa mielonego Mięso mielone to niezwykle...
Odsłon: 1044
7
2
REKLAMA
Dania główne
Dorsz w warzywach z ananasem według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 duże filety z dorsza
- sól
- pieprz
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- mąka kukurydziana do obtoczenia
- masło klarowane do smażenia
Farsz warzywny:
- 4 duże marchewki
- 2 pietruszki
- ½ selera
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- kilka krążków ananasa z puszki (z zalewą)
- ½ l wywaru jarzynowego
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka curry
- ½ łyżeczki pieprzu ziołowego
- sól
- 1 szklanka przecieru pomidorowego
- masło klarowane do smażenia
Do podania:
- cytryna
- kilka listków sałaty
Sposób przygotowania:
1
Filety pokroić na kawałki. Przyprawić solą i pieprzem. Skropić sokiem z cytryny i odstawić.
2
Cebulę pokroić w piórka, czosnek posiekać. Warzywa korzeniowe zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wszystko podsmażyć na patelni na maśle. Zalać wywarem. Przyprawić zielem angielskim, liściem laurowym, curry, pieprzem ziołowym i solą. Gdy wywar lekko odparuje wlać przecier i wymieszać.
3
Zamarynowaną rybę obtoczyć w mącę i usmażyć na mocno rozgrzanym maśle. Do warzywnego farszu dorzucić kawałki ananasa i wlać trochę zalewy. Połowę jarzyn nałożyć do naczynia żaroodpornego. Ułożyć usmażoną rybę i resztę duszonych warzyw.
4
Przykryć i zapiekać przez 20 minut w temp. 180 st. C. Przed podaniem udekorować plasterkami cytryny i sałatą.