Dania główne Przepis na:

Drobiowe kotleciki mielone z pieczarkowym farszem

25SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

25DODAJ DO KSIĄŻKI

577DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Drobiowe kotleciki mielone z pieczarkowym farszem

Autor: Ewa_G

Przepisów i artykułów: 35 Ocena: 818

Dodano: 30.04.2018

Pieczarki i mięso to niezastąpiony duet, który można wykorzystywać na wiele sposobów i wciąż się nie nudzi. Tym razem farsz pieczarkowy zamknięty w drobiowym kotleciku z mięsa mielonego.

Składniki

600 g mielonego mięsa drobiowego
250-300 g pieczarek
1 cebula
1 jajko
2 łyżeczki musztardy sarepskiej
przyprawa do kurczaka/przyprawa do grilla
sól, pieprz
kilka łyżek bułki tartej

3-4 os.

60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Oczyszczone pieczarki kroimy na półplasterki. Cebulę drobno siekamy.

Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła, wrzucamy cebulę. Gdy się zeszkli dodajemy pieczarki i smażymy do odparowania wody. Doprawiamy solą oraz odrobiną pieprzu.
Mielone mięso przekładamy do miski. Dodajemy musztardę, jajko, sól, pieprz oraz przyprawę do kurczaka/do grilla, mieszamy. Dodajemy bułkę tartą w takiej ilości, by całość była dość zwarta (ilość zależy jak dużego jajka użyjemy i od samej bułki tartej).
Zwilżonymi zimną wodą dłońmi formujemy kotleciki. Spłaszczamy je a na środek nakładamy 1-2 łyżki pieczarkowego farszu i zlepiamy. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoto.