Smaker

Drożdżowe pierożki z niespodzianką, calzone

19.02.2023 Odsłon: 1629
5.0 (5 oceny)
60 min
1-2 os.
AnetaJR
AnetaJR

Najlepiej smakują na ciepło, z czerwonym barszczem. Jako zimne stanowią fajną alternatywę dla drugiego śniadania.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 117934

60 min
137
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5978

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8340

15 min
13
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3099

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2052

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1511

60 min
7
Dania główne
Drożdżowe pierożki z niespodzianką, calzone
Autor:
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • Składniki ciasto:
  • 1 kg mąki
  • 5 dag drożdży
  • 5 dag masła
  • 15 dag gęstej śmietany
  • 1 szkl ciepłego mleka
  • 1 szk ciepłej wody
  • 1 łyżeczka cukru
  • Starta gałka muszkatołowa, sól
  • Składniki farsz:
  • 0,5 kg piersi z kurczaka
  • 4-5 marchewek
  • 2-3 cebule
  • Puszka czerwonej fasoli
  • Pół słoika marynowanej czerwonej papryki
  • 1-2 ząbki czosnku
  • Czosnek granulowany, sól, pieprz
  • Olej
Sposób przygotowania:
1

Farsz – kurczaka umyć, osuszyć i pokroić na drobne kawałki. Dodać do niego łyżkę oleju, doprawić solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym. Odstawić do lodówki na czas przygotowania pozostałych składników. Marchewkę obrać i pokroić z cienkie talarki, cebulę obrać i posiekać w pióra, paprykę pokroić w kostkę, fasolę odcedzić z zalewy. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju i dodać marchewkę. Gdy zmięknie, dodać pozostałe warzywa. Chwilę podsmażyć, gdy zmiękną i trochę się podsmażą ściągnąć z ognia. Następnie podsmażyć kurczaka. Rozgrzać olej na patelni, dodać do niego rozmiażdżony czosnek i chwilę smażyć, następnie dodać kurczaka. Gdy kurczak nie będzie surowy, dodać warzywa. Składniki farszu dokładnie wymieszać i ściągną z ognia.

2

Zrobić rozczyn – drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać trochę letniego mleka, łyżkę mąki. Wymieszać i dostawić do wyrośnięcia. Mleko połączyć z wodą. Masło rozpuścić. Mąkę przesiąść i dodać śmietanę, przyprawy, tłuszcz, rozcieńczone mleko i rozczyn. Wyrobić ciasto, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, rozwałkować i wykrawać krążki o około 10cm średnicy (ja używałam miseczki). Na placuszki nakładać farsz i zlepiać podłużne pierożki. Następnie układać je na wysmarowanej tłuszczem blaszce. Gdy trochę wyrosną wsadzić do piekarnika nagrzanego do 170stopni na około 40min. Po wyciągnięciu z piekarnika pierożki z każdej strony smarujemy masłem.

3

Rodzaj farszu zależy tylko od naszej wyobraźni :) każdy może skomponować swój ulubiony zestaw:)