Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszności z jesiennymi warzywami!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (14)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (14)
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 182
19
3
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 907
4
Ostatnio komentowane przepisy
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 182
19
3
Desery
Deser galaretkowo jogurtowy z musli
Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Nabiał
- Jogurt
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 907
4
REKLAMA
Dania główne
Duszona kaczka z dynią
fafiatko
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- kaczka 1/2 to na dwie osoby
- Dynia kawałek 30 dag po obraniu
- Cebula
- dowolne warzywa: u mnie por i papryka czerwona.
- Czosnek 4 ząbki
- kumin/ kminek 1 łyżeczka
- Majeranek 1 łyżka
- papryka słodka mielona 1 łyzka
- papryka ostra w paście lub sypka 1 łyżka opcjonalnie
- Sól, ziele ang, liść laur.
- opcjonalnie: mąka do zagęszczenia
- zielenina: natka pietruszki lub szalwia, lub i to i to
Sposób przygotowania:
1
Półtuszkę podzieliłam na kawałki. Pierś w poprzek na pół, udko, podudzie, skrzydełko. Kości zachowałam do duszenia dla aromatu, potem je wyjęłam. Warzywa pokroiłam w grubą kostkę, a paprykę w drobną, ją dodam na 15 minut przed końcem duszenia.
2
Na zimny rondel dałam kawałki kaczki skórą do dołu. Wytopiłam tłuszcz na bardzo małym ogniu aż skórka się wytopi i będzie rumiana. Zdjęłam nadmiar tłuszczu. Przewróciłam mięso, zwiększyłam ogień i dodałam warzywa z czosnkiem. Gdy warzywa zaczęły się rumienić na patelnię dodałam łyżkę papryki sypkiej, kumin, i lekko przesmażyłam. Dodałam wodę, tak aby wszystko było przykryte, zagotowałam. Dodałam też kości z korpusu. Jeszcze ziele angielskie, liście laurowe, łyżka majeranku, pasta chili i sól. Całość ma się dusić 1,5 h, na 15 minut przed końcem dodałam paprykę czerwoną. Wyjęłam część dyni i zmalaksowałam dla zagęszczenia sosu, można też sos zagęścić rozmieszaną w wodzie łyżką mąki. Po wyłączeniu ognia dodałam posiekaną zieleninę.
3
Smacznego :)