Name: Duszone udka z kaczki
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3-4 osoby
Ingredients: 4 udka z kaczki; sól, pieprz i majeranek do natarcia kaczki; 2 szklanki bulionu drobiowego; pół szklanki wytrawnego czerwonego wina; 3 listka laurowe; 6 kulek ziela angielskiego; 1-2 łyżki mąki do zagęszczenia sosu

Na suchej, głębokiej patelni obsmażamy udka z obu stron (najpierw skórą do dołu). Kiedy będą już mocno zrumienione podlewamy je winem i bulionem, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie, dusimy pod przykryciem do miękkości mięsa. Sos odcedzamy, doprawiamy do smaku i zagęszczamy mąką rozrobioną z odrobiną wody. Najlepszymi dodatkami do takiej kaczki są kluski śląskie i czerwona kapusta.

Duszone udka z kaczki

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Jogurtowiec z makiem

Indyk świąteczny

Domek z piernika

Fit deser z chia

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Ostatnio komentowane przepisy

Jogurtowiec z makiem

Indyk świąteczny

Domek z piernika

Fit deser z chia

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Duszone udka z kaczki

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy