Smaker
Sezon na bób

Duszone żeberka

28.09.2019 Odsłon: 9835
5.0 (16 oceny)
Duszone żeberka
60 min
3-4 os.
PatiGotuje
PatiGotuje

Duszone żeberka to takie danie, które smakuje nawet tym, który generalnie żeberek nie lubią. Tak było w przypadku mojego narzeczonego :) Zapierał się, że on żeberek nie lubi w żadnej postaci. Kiedy po raz pierwszy spróbował tych miękkich, duszonych w niewielkiej ilości sosu żeberek polubił je tak bardzo, że tez musze je przygotowywać przynajmniej raz w miesiącu :D Wydaje mi się, że to najlepsza rekomendacja!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Bigos z kiszonej kapusty z kiełbasą i grzybami
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Bigos z kiszonej kapusty z kiełbasą i grzybami

Dania główne Bigos z kiszonej kapusty z kiełbasą i grzybami

To sycące danie jednogarnkowe. Jego wyjątkowy smak i aromat zachwyci każdego....

Odsłon: 58

60 min
1
Makaron z truskawkami i białym serem
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z truskawkami i białym serem

Dania główne Makaron z truskawkami i białym serem

Prosty, lekki i pełen letnich smaków makaron z truskawkami to klasyczne danie...

Odsłon: 62

15 min
0
Błyskawiczne pomidory w marynacie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Błyskawiczne pomidory w marynacie

Sałatki Błyskawiczne pomidory w marynacie

Soczyste pomidory zanurzone w aromatycznej marynacie z oliwy, octu balsamiczn...

Odsłon: 134

15 min
1
Nóżki kurczaka z patelni
wałek
wałek
Dania główne

Nóżki kurczaka z patelni

Dania główne Nóżki kurczaka z patelni

Są takie obiady, które przypominają nam domową kuchnię i smakują dokładnie ta...

Odsłon: 76

30 min
2
Sałatka z kaparami – chrupiąca i pełna smaku
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka z kaparami – chrupiąca i pełna smaku

Sałatki Sałatka z kaparami – chrupiąca i pełna smaku

Czasem wystarczy jeden składnik, żeby zwykła sałatka nabrała zupełnie nowego...

Odsłon: 49

30 min
2
Zupa kremowa ze szparagów
smaker
smaker
Zupy

Zupa kremowa ze szparagów

Zupy Zupa kremowa ze szparagów

Zupa kremowa ze szparagów to super proste danie z zaledwie kilku składników,...

Odsłon: 1269

30 min
1
Dania główne
Duszone żeberka
Duszone żeberka
Autor:
PatiGotuje
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • około 1 kg mięsnych żeberek wieprzowych
  • 2-3 łyżki smalcu/oleju
  • gałązka rozmarynu
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • 1 większa papryczka chilli (może być suszona)
  • Pieprz
  • Sól
Sposób przygotowania:
1

Najpierw dzielimy żeberka na małe mniej więcej takie same kawałki. Następnie mięso doprawiamy pieprzem i solą. Dobrze nacieramy je przyprawami.

2

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz. Na rozgrzany wrzucamy mięso i obsmażamy go z każdej strony na ładny złoty kolor. Następnie zalewamy je niewielką ilością wody (tylko tyle żeby przykryła dno patelki – około 100 – 150 ml). Później dodajemy ząbki czosnku, chilli, rozmaryn i listki laurowe. Następnie przykrywamy i zmniejszamy ogień na średni. Żeberka dusimy przez około godzinę, aż będą bardzo miękkie. W tym czasie kilkukrotnie je przewracamy. Podczas duszenia mięso cały czas musi mieć trochę wody na dnie patelni, więc sprawdzajcie czy nie wyparowała i w razie potrzeby dolewajcie.

3

Gotowe najlepiej smakują z kiszoną kapustą i pieczonymi ziemniaczkami lub leniwymi. Smacznego ;)