Dania główne Przepis na:

Duszonki z patelni

17SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

8DODAJ DO KSIĄŻKI

210DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: basiliana

Przepisów i artykułów: 140 Ocena: 2739

Dodano: 21.08.2018

Duszonki, zwane tez prażonkami, to jednogarnkowe danie, które na południu Polski przygotowuje się w kociołku ustawionym nad ogniskiem. Podstawowym składnikiem są ziemniaki, do których dodaje się różne rodzaje mięsa, wędlin, warzyw, a czasem owoców. Proponuję domową wersję tego dania, do przygotowania w kilka chwil na patelni.

Składniki

Ziemniaki - 6 sztuk
Kiełbasa - 30 dag
Szynka wieprzowa - 3 plastry
Cebula - 1 sztuka
Czosnek - 1 ząbek
Jabłko - 1/2 sztuki
Śliwki, np węgierki - 4 sztuki
Tymianek - 1 łyżeczka
Olej rzepakowy - 2 łyżki
Sól
Pieprz

3-4 os.

60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Obrane ziemniaki, kiełbasę i śliwki pokroić w plastry, cebulę w piórka, jabłko w kostkę. Czosnek rozgnieść lub drobno pokroić.
Na patelnię równomiernie wylać olej. Ułożyć warstwę ziemniaków, oprószyć solą i pieprzem.
Następnie ułożyć warstwę kiełbasy, cebulę i czosnek.
Położyć kolejną warstwę ziemniaków, szynkę i, posypać tymiankiem, oprószyć solą i pieprzem.
Na szynce ułożyć jabłka oraz śliwki.
Przykryć następną warstwą ziemniaków i znów doprawić solą i pieprzem. Patelnię szczelnie przykryć pokrywką.
Całość dusić na małym ogniu ok. 30 minut - aż ziemniaki będą miękkie.
Duszonki pysznie smakują z sosem czosnkowym na bazie jogurtu lub z kwaśnym mlekiem.