Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wieprzowina smażona z różnymi warzywami to proste i bardzo smaczne danie kuchni azjatyckiej. Typowo azjatyckie przyprawy zapewniają prawdziwą eksplozję smaków i sprawiają, że to szybkie danie smakuje właściwie każdemu. Przyrządzenie w woku trwa bardzo krótko, za to marynowanie mięsa zajmuje 2 godziny, ale w tym czasie można bez problemu przygotować wszystkie składniki, ponieważ jak to bywa w kuchni chińskiej, większość pracy to siekanie warzyw.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Czeska sałatka ziemniaczana
Sałatka czeska to klasyczne, treściwe danie rodem z naszych południowych sąsi...
Odsłon: 22044
20
57
Ciasta
Ciasto Rewanż Synowej
Ciasto Rewanż Synowej to efekt eksperymentu. Pewna synowa postanowiła przygot...
Odsłon: 16391
17
Przepis dnia
37
Przepis dnia
2438
32
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Czeska sałatka ziemniaczana
Sałatka czeska to klasyczne, treściwe danie rodem z naszych południowych sąsi...
Odsłon: 22044
20
57
Ciasta
Ciasto Rewanż Synowej
Ciasto Rewanż Synowej to efekt eksperymentu. Pewna synowa postanowiła przygot...
Odsłon: 16391
17
Przepis dnia
37
Przepis dnia
2438
32
REKLAMA
Dania główne
Dwukrotnie smażona wieprzowina z woka
konhambos
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 steki z karkówki
- 2,5 łyżki oleju arachidowego
- 2 łyżki mirinu (wina ryżowego) lub białego słodkiego wina
- 1 kawałek imbiru
- 1 ząbek czosnku
- 1 papryczka chili
- 100 ml rosołu z kurczaka lub warzyw
- sól, pieprz
- 6 grzybów shiitake
- 2 czerwone cebule
- 1 marchewka
- 2 garście młodego szpinaku
- 0,5 limonki
- 0,5 ananasa
- 1,5 łyżki sosu sojowego
- 100 ml bulionu
- trochę prażonego oleju sezamowego
Sposób przygotowania:
1
Doprawić steki z karkówki solą i pieprzem. Na patelni rozgrzać olej arachidowy i smażyć steki z po ok. 2 minuty z każdej strony. Dodać bulion i mirin i odstawić patelnię. Steki pozostawić w marynacie na 2 godziny. Drobno posiekać czosnek, imbir i chili. Rozgrzać olej arachidowy w woku lub wysokiej patelni, czosnek, imbir i chili krótko podsmażyć.
2
Po 2 godzinach wyjąć mięso z marynaty, osuszyć i pokroić w paski w poprzek włókna mięśniowego. Odstawić marynatę na później. Oczyścić grzyby shiitake i usunąć szypułki, kapelusze pokroić. Marchewki obrać i pokroić na drobne wiórki. Cebulę obrać i pokroić w cienkie paski. Umyć i osuszyć szpinak. Ananasa obrać i pokroić w kostkę. Wycisnąć limonkę. Do imbiru, czosnku i chili dodać mięso, pieczarki, marchewkę i cebulę i lekko podsmażyć, cały czas mieszając. Dodać bulion, pozostałą marynatę i trochę sosu sojowego. Zmniejszyć ogień i gotować przez 3 minuty.
3
Na koniec dodać ananasa i szpinak i krótko podgrzać. Doprawić olejem sezamowym i sokiem z limonki. W razie potrzeby dodać trochę sosu sojowego. Kto lubi, może dodać do dania smażone papryczki chili. W tym celu rozgrzać olej arachidowy na patelni i krótko smażyć papryczki chili z dodatkiem czosnku, cukru i bulionu.
4
Danie z woka podawać z ryżem basmati ugotowanym z solą i kilkoma plasterkami imbiru.