Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ekskluzywny Surf & Turf Bowl, czyli restauracyjny luksus w domowym wydaniu!
01.06.2026
Odsłon:
10
Kto powiedział, że musisz wybierać między soczystym stekiem a owocami morza? Dzisiaj na talerzu ląduje absolutna kulinarna rozpusta, czyli idealnie zbalansowany bowl w stylu „Surf and Turf”. Połączenie delikatnej wołowiny i maślanych krewetek tygrysich to kompozycja, która zachwyci każdego miłośnika dobrego jedzenia. Dorzuć do tego chrupiącą zieloną fasolkę, aromatyczne pieczarki oraz puszysty ryż jaśminowy i masz obiad idealny!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
1. Do obróbki cieplnej (smażenie i gotowanie): Jedna lub dwie patelnie: Jeśli chcesz zrobić to profesjonalnie, użyj jednej dobrej, ciężkiej patelni. Najpierw usmażysz na niej wołowinę, a potem wrzucisz krewetki i pieczarki, które wspaniale przejmą głęboki, maślano-mięsny smak. Dwa małe garnki / rondelki: Jeden do ugotowania puszystego ryżu jaśminowego. Drugi do szybkiego obgotowania zielonej fasolki szparagowej. Łopatka kuchenna lub szczypce – niezbędne do precyzyjnego obracania delikatnych krewetek oraz kawałków wołowiny na mocno rozgrzanej patelni. 2. Do krojenia i przygotowania: Deska do krojenia i ostry nóż szefa kuchni – do pokrojenia pieczarek w równe plasterki, podzielenia żółtych pomidorków na ćwiartki oraz porcjowania wołowiny. Wykałaczka lub mały nożyk (opcjonalnie) – do ewentualnego oczyszczenia krewetek (usunięcia ciemnego jelitka), jeśli nie kupiłeś już wcześniej oczyszczonych. 3. Do serwowania: Durszlak lub łyżka cedzakowa – do sprawnego odcedzenia zielonej fasolki z wrzątku, aby pozostała idealnie chrupka. Głęboka miska (bowl) – w której estetycznie, sekcja po sekcji, ułożysz wszystkie kolorowe składniki dania.
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
60
6
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
60
6
2
REKLAMA
Dania główne
Ekskluzywny Surf & Turf Bowl, czyli restauracyjny luksus w domowym wydaniu!
Mariola77
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- Baza białkowa: 100-120 g polędwicy wołowej lub dobrej jakości steku 3-4 duże krewetki tygrysie (oczyszczone, z ogonkami)
- Do smażenia: 2 łyżki masła klarowanego, 1 ząbek czosnku (posiekany), odrobina soku z cytryny
- Dodatki warzywne: duża garść zielonej fasolki szparagowej (świeżej lub mrożonej), 3-4 pieczarki (pokrojone w plasterki), kilka żółtych pomidorków koktajlowych (pokrojonych w ćwiartki)
- Węglowodany: 50-60 g ryżu jaśminowego lub basmati
- Przyprawy: sól, świeżo mielony czarny pieprz, suszona pietruszka do posypania
Sposób przygotowania:
1
Ryż: Gotujemy na sypko w lekko osolonej wodzie, a po ugotowaniu lekko prószymy suszoną pietruszką dla pięknego kontrastu.
2
Warzywa: Fasolkę szparagową gotujemy al dente we wrzątku (ok. 4-5 minut). Na osobnej patelni na odrobinie masła podsmażamy plasterki pieczarek, aż ładnie ściemnieją i odparują wodę. Pod koniec doprawiamy szczyptą soli.
3
Wołowina: Mięso kroimy w grubsze plastry lub paski. Smażymy na mocno rozgrzanej patelni z masłem klarowanym krótko i intensywnie (ok. 1,5-2 minuty z każdej strony), żeby środek pozostał miękki. Zdejmujemy na talerz, doprawiamy solą oraz pieprzem i dajemy odpocząć.
4
Krewetki: Na tę samą patelnię (z maślanym smakiem po mięsie) wrzucamy czosnek oraz krewetki. Smażymy po ok. 1,5-2 minuty z każdej strony, aż zmienią kolor na różowy i lekko się zwiną. Na koniec skrapiamy sokiem z cytryny.
5
Składanie bowla: Do głębokiej miski nakładamy sekcjami: sypki ryż, soczystą wołowinę, różowe krewetki, zieloną fasolkę oraz pieczarki. Środek talerza rozświetlamy słonecznymi ćwiartkami żółtych pomidorków. Smacznego!