Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Odsłon:
565
27.04.2024
Eskalopki w sosie musztardowo-miodowym według Ewy Wachowicz
Nie masz pomysłu, w jaki sposób przyrządzić schab? Koniecznie wypróbuj przepis na eskalopki w sosie musztardowo-miodowym. Marynata przyrządzona została na bazie oleju rzepakowego, świeżego tymianku, papryczki chili, cytrynowej skórki, oraz soli i pieprzu. Do dania przygotuj sos na bazie białego wina, czosnku, szalotki, musztardy, oraz miodu. Zaserwuj je z surówką z czerwonej kapusty. Przepis pochodzi z 510. odcinka programu "Ewa gotuje".
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
139
Dania główne
Żeberka w kiszonej kapuście
Polecam. Smaczne, pożywne danie. Szczególnie smakuje po grzybobraniu.
Odsłon: 211
4
Dania główne
Pstrąg łososiowy w winnym sosie
Wyrazisty sos świetnie podkreśla smak ryby.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Ryby
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 180
15
Śniadania
Zapiekanki z gruszką i serem pleśniowym
Osobiście lubię śniadanie na ciepło. Ten przepis to zapewnia oraz dba o to by...
Odsłon: 1363
10
Zupy
Zupa paprykowa z ceciorką
Syta jesienna zupa.
- Polska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 448
11
2
Ostatnio komentowane przepisy
139
Dania główne
Żeberka w kiszonej kapuście
Polecam. Smaczne, pożywne danie. Szczególnie smakuje po grzybobraniu.
Odsłon: 211
4
Dania główne
Pstrąg łososiowy w winnym sosie
Wyrazisty sos świetnie podkreśla smak ryby.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Nabiał
- Ryby
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 180
15
Śniadania
Zapiekanki z gruszką i serem pleśniowym
Osobiście lubię śniadanie na ciepło. Ten przepis to zapewnia oraz dba o to by...
Odsłon: 1363
10
Zupy
Zupa paprykowa z ceciorką
Syta jesienna zupa.
- Polska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Buliony
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Papryka
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 448
11
2
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Eskalopki w sosie musztardowo-miodowym według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Eskalopki:
- 4 plastry schabu bez kości
- świeży tymianek
- papryczka chili
- zesty z cytryny
- sól
- pieprz
- olej rzepakowy
Sos:
- 1 szalotka
- 1 ząbek czosnku
- masło klarowane
- 1 kieliszek wina białego
- 100 ml bulionu wołowego
- 1 łyżka musztardy Dijon
- 1 łyżka miodu
- 2-3 łyżki śmietany
- gałka muszkatołowa
Surówka:
- ½ główki kapusty czerwonej
- 1 jabłko
- sok z cytryny
- majonez
- natka pietruszki
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Do oleju dodać tymianek, papryczkę chili, zesty z cytryny, sól i pieprz. Wymieszać. Zalać mięso. Przykryć i na kilka godzin wstawić do lodówki.
2
Masło roztopić w garnku i zeszklić na nim posiekaną szalotkę. Pod koniec dodać drobno pokrojony czosnek. Wlać wino i odparować. Dodać bulion i musztardę. Zabielić śmietaną. Odparować.
3
Dodać miód. Doprawić gałką muszkatołową, solą, pieprzem i tymiankiem.
4
Mięso upiec na ruszcie. Podawać z sosem musztardowym i surówką z czerwonej kapusty. Kapustę i jabłko zetrzeć na dużych oczkach. Dodać majonez i sok z cytryny. Dorzucić posiekaną natkę pietruszki. Doprawić do smaku świeżo zmielonym pieprzem. Wymieszać.