Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Falafel

08.04.2021 Odsłon: 5392
5.0 (21 oceny)

Przepis dnia: 11-04-2021

30 min
3-4 os.
fafiatko
fafiatko

Egipska uczta!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (49)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (49)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupy Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupa botwinkowa to zupa z buraków razem z liśćmi. Przepis na tę zupę jest bar...

Odsłon: 49

30 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Zupy Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Po upieczeniu skrzydełek zostało nam sosiku na dnie blachy, którego użyliśmy...

Odsłon: 86

15 min
3
wmk
wmk
Dania główne

Pierogi z farszem ziemniaczanym

Dania główne Pierogi z farszem ziemniaczanym

Klasyka kilku europejskich kuchni, bo polskiej i ukraińskiej. Są bardzo smacz...

Odsłon: 761

30 min
3
wmk
wmk
Dania główne

Köfte baharati

Dania główne Köfte baharati

Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i p...

Odsłon: 480

15 min
11
smaki-katriny
smaki-katriny
Wędliny

Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk

Wędliny Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk

Tym razem zapraszam na pyszny boczek rolowany, roladę z boczku. Jest pyszna,...

Odsłon: 313

30 min
1
asia67
asia67
Dania główne

Rumsztyk wieprzowy z cebulką

Dania główne Rumsztyk wieprzowy z cebulką

proste szybkie i pyszne danie

Odsłon: 313

30 min
2
Dania główne
Falafel
Autor:
fafiatko
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • Ciecierzyca sucha 20 dag
  • Cebula
  • Czosnek 2-3 ząbki
  • Natka pietruszki i kolendry
  • kumin 1 łyżeczka
  • Kolendra ziarna tłuczone 1 łyżeczka
  • Cynamon 0,5 łyżeczki
  • Chili 0,5 łyżeczki
  • Sól 1 łyżeczka na każde 0,5 l masy
  • mąka pszenna Typ 500 2 łyżki
  • Soda/ proszek do pieczenia oczyszczona opcjonalnie 1 łyżeczka
  • Olej roślinny do smażenia 0,75- 1 l
Sposób przygotowania:
1

Namoczyłam cieciorkę przez noc. Potem dałam ją do malaksera z dodatkami. Sól dodałam na końcu jak już wiedziałam jaka będzie objętość. Malaksowałam dosyć długo, inaczej kawałeczki będą za duże i będą się oddzielać podczas smażenia. Na koniec dodałam mąkę i sól- według objętości, na każde 0,5 litra 1 łyżeczka soli. Masie dałam odpocząć.

2

Uformowałam kotleciki, bardziej płaskie niż okrągłe aby równo doszły. Ogień ustawiłam na średnio większy. W woku najlepiej smaży się na głębokim tłuszczu więc go użyłam. Położyłam próbny falafel- jeśli się rozpada to można dodać jeszcze łyżkę mąki ale nie powinno to się dziać. Można je lekko obsypać sezamem.

3

Smaży się je dosyć krótko, po około 3 minuty z jednej strony- do mocnego zrumienienia. Zawsze można jednego wyjąć i przekroić i zobaczyć czy nie ma w nim surowizny.

4

Podałam w typowo egipski sposób. z : -cienkimi chlebkami pita - fulem - slatą zabadi, jogurt z mięta i ogórkami - kiszoną cytryną - pomidorami - hummusem - buraczkami w winegrecie - omletem z warzywami i smażonym serem. - frytkami

5

Smacznego :)