Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Falafel z kurczakiem i sosem tatziki na tortill
12.11.2017
Odsłon:
2190
Przepis dnia: 17-11-2017
Falafel z kurczakiem i sosem tatziki na tortill.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiano - kokosowe
Przepis na pyszne, aromatyczne i pożywne ciasteczka owsiano - kokosowe, które...
Odsłon: 69
4
Dodatki
kostka krakowska
Kostka krakowska to przepis, który trochę na mnie czekał, ponieważ w żadnym s...
Odsłon: 86
3
Dania główne
fasola karnawałowa
Nigdy nie byłam wielką fanką fasoli, ale tym daniem byłam zachwycona! Przepis...
Odsłon: 179
3
Przepis dnia
40
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiano - kokosowe
Przepis na pyszne, aromatyczne i pożywne ciasteczka owsiano - kokosowe, które...
Odsłon: 69
4
Dodatki
kostka krakowska
Kostka krakowska to przepis, który trochę na mnie czekał, ponieważ w żadnym s...
Odsłon: 86
3
Dania główne
fasola karnawałowa
Nigdy nie byłam wielką fanką fasoli, ale tym daniem byłam zachwycona! Przepis...
Odsłon: 179
3
Przepis dnia
40
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Falafel z kurczakiem i sosem tatziki na tortill
codziennik_kulinarny
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 300 g namoczonej ciecierzycy (u mnie z puszki bez potrzeby namaczania przez noc)
- garść świeżej posiekanej natki pietruszki, mięty i kolendry
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1/3 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 łyżeczka przyprawy garam masala
- 1/2 łyżeczki przyprawy curry
- szczypta proszku do pieczenia
- 2 łyżki oliwy
- sól, pieprz
- oliwa do smażenia
- 4 pszenne tortille
- plasterki ogórka i pomidora
- kawałki smażonej piersi z kurczaka obtoczonej uprzednio w przyprawie Gyros
- okruszki sera feta do posypania dania przed podaniem
- Na sos tatziki potrzeba:
- 1 opakowanie jogurtu naturalnego możliwie o dość gęstej konsystencji
- kilka gałązek świeżego koperku
- czosnek, 1 łyżeczka soku cytrynowego
- sól i pieprz do smaku, odrobina octu i oliwy z oliwek
- pół ogórka świeżego pokrojonego w kostkę i odsączonego z soku
Sposób przygotowania:
1
Zaczynamy od przygotowania falafela. Ciecierzycę blendujemy lub ucieramy na gładką masę. Dodajemy kolendrę, natkę pietruszki, czosnek przepuszczony przez praskę i odrobinę mięty. Miksujemy lub mieszamy. W międzyczasie wszystkie składniki na sos tatziki mieszamy w miseczce i schładzamy w lodówce ok. 1 godz.
2
Do masy dodajemy odrobinę proszku do pieczenia i przyprawy: kminek, cynamon, garam masala, sól i pieprz. Skrapiamy oliwą. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie lepimy ok. 12-14 kuleczek równej wielkości.
3
Schładzamy je w lodówce ok. 30 minut. Smażymy do uzyskania złotego koloru ok. 2-3 minuty. Po usmażeniu pozostawiamy na ręczniku papierowym przez chwilę, by ociekły ze zbędnego tłuszczu. Podajemy ciepłe.
4
Tortille opalamy nad palnikiem kuchenki gazowej przez kilka chwil, by zyskały nieco na chrupkości. Każdą tortillę smarujemy sosem tatziki. Układamy następnie kawałki kurczaka, pomidora, kilka kulek falafel. Posypujemy okruszkami sera feta i listkami posiekanej mięty.
5
Smacznego!