Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Farszynki to pyszne i lubiane przez wszystkich kotleciki ziemniaczane z różnymi pysznymi farszami, w tym wydaniu – wypełnione aromatycznymi pieczarkami. Danie to jest jednym z najpopularniejszych przepisów na wschodzie Polski, a zwłaszcza na Mazurach i Podlasiu. Koniecznie przetestujcie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Kotlety mielone z ryżem i pieczarkami
Kotlety mielone to jedno z najbardziej klasycznych dań, które gości na polski...
Odsłon: 3867
4
Sałatki
Prosta sałatka wiosenna
Gdy tylko pojawiają się pierwsze świeże warzywa, chętnie przygotowujemy lekki...
Odsłon: 225
4
Dania główne
Sznycle wikarego
Sznycle wikarego to na pozór najzwyklejsze kotlety drobiowe – a jednak niezwy...
Odsłon: 2355
6
Dania główne
Karkówka w sosie śmietanowym
Karkówka w sosie śmietanowym to klasyczne, domowe danie, które wychodzi bardz...
Odsłon: 1067
3
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Kotlety mielone z ryżem i pieczarkami
Kotlety mielone to jedno z najbardziej klasycznych dań, które gości na polski...
Odsłon: 3867
4
Sałatki
Prosta sałatka wiosenna
Gdy tylko pojawiają się pierwsze świeże warzywa, chętnie przygotowujemy lekki...
Odsłon: 225
4
Dania główne
Sznycle wikarego
Sznycle wikarego to na pozór najzwyklejsze kotlety drobiowe – a jednak niezwy...
Odsłon: 2355
6
Dania główne
Karkówka w sosie śmietanowym
Karkówka w sosie śmietanowym to klasyczne, domowe danie, które wychodzi bardz...
Odsłon: 1067
3
2
REKLAMA
Dania główne
Farszynki
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 1 kg ziemniaków
- 300 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 2 łyżeczki soli
Farsz:
- 500 g świeżych pieczarek
- 100 g cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 30 g masła
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
Dodatkowo:
- siekany szczypiorek do posypania
- ulubiony sos do podania
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź je i przeciśnij przez praskę. Odstaw do przestudzenia. Do przestudzonych ziemniaków dodaj jajko i sól, a następnie stopniowo dosypuj mąkę, wyrabiając ciasto, aż będzie miękkie i elastyczne, ale nie przylegające do rąk. W razie potrzeby dodaj więcej mąki – jej ilość zależy od wilgotności masy.
2
Przygotuj farsz. Pieczarki oczyść i drobno posiekaj. Cebulę i czosnek obierz i również drobno posiekaj. Na patelni rozpuść masło i dodaj cebulę, a po chwili czosnek i pieczarki. Smaż do momentu odparowania wody. Farsz dopraw do smaku solą i pieprzem. Zdejmij z ognia i pozostaw do przestudzenia.
3
Formuj farszynki. Z ciasta formuj kulki o średnicy około 5 cm, następnie spłaszczaj każdą z nich, tworząc placek. Na środku każdego placka umieść około łyżki ostudzonego farszu.
4
Dokładnie zlep brzegi, formując podłużne, niezbyt grube kotleciki.
5
Każdy kotlecik lekko spłaszcz, a następnie obsmażaj z obu stron na złocisty kolor. Możesz też upiec je w piekarniku. Gotowe farszynki podawaj na ciepło, posypane szczypiorkiem.