Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Na fasolkę po bretońsku każdy ma własny sposób, subiektywnie uważam, że mój jest najlepszy ;)
REKLAMA
Przygotowanie
1
Dzień wcześniej fasole zalewamy zimną wodę i zostawiamy na noc do namoczenia.
2
Następnego dnia odcedzamy fasole i zalewamy wywarem i zaczynamy gotować
.
Najlepszy będzie wywar ugotowany na wędzonych kościach wieprzowych, ale zwykły rosół również się świetnie sprawdzi.
Jeśli zostało nam jakieś mięso z wywaru można rozdrobnić je w palcach i dodać do fasoli.
3
Boczek kroimy w kostkę i smażymy. Na początku na wolnym ogniu ok 5-10min aby tłuszcz się wytopił, następie zwiększamy gaz na maksimum aby boczek się przyrumienił. Nie mieszamy go za często pozwalając mu nabrać koloru.
Po usmażeniu odkładamy na bok.
4
Kiełbasę kroimy w ćwiartki smażymy na dużym ogniu. Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i smażymy jeszcze ok 3min.
5
Kiedy fasola jest już prawie miękka dodajemy do niej kiełbasę, boczek i cebulę oraz pomidory z puszki i passatę.
6
Dodajemy przyprawy i całość gotujemy pod przykryciem ok 20min - aż fasola będzie miękka.
7
Fasolka powinna być odrobinę za rzadka - zgęstnieje po wyłączeniu gazu, ale jeśli jest zbyt wodnista warto podgotować ją jeszcze chwilę bez przykrycia.
8
Po zakończeniu gotowania wyłączamy gaz, dodajemy łyżkę masła i mieszamy.
9
Podajemy z bułką lub ziemniakami. Możemy również przełożyć do wydrążonej bułki i zapiec kilka minut w piekarniku.
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
100
Dania główne
Fasolka po bretońsku
Fasolka po bretońsku to kolejna pozycja polskiej kuchni, której jak wielu kuc...
Odsłon: 28679
33
Dania główne
Fasolka po bretońsku
idealne danie na tę, chłodną porę roku, polecam, jeśli namoczy się fasolę na...
Odsłon: 1067
8
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Śmietankowe lody o smaku szarlotki.
Przepyszne śmietankowe lody ( bez jajek ) o smaku szarlotki z jabłkami i karm...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Kremy
- Owoce
- Nabiał
- Przyprawy
- Lody
- Ciasta
- Kremy
- Jajka
Odsłon: 19
0
Przetwory
Sałatka ogórkowa z keczupem
Chrupiące plastry ogórków w sosie keczupowym pasują do domowych hamburgerów,...
Odsłon: 32
1
5
6
5
1
Inne przepisy autora
Dania główne
Golonka z chrupiącą skórką pieczona na kapuście
Golonka z chrupiącą skórką z zewnątrz i miękkim mięsem w środku. Bez podgotow...
Odsłon: 2116
1
17
37
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Śmietankowe lody o smaku szarlotki.
Przepyszne śmietankowe lody ( bez jajek ) o smaku szarlotki z jabłkami i karm...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Kremy
- Owoce
- Nabiał
- Przyprawy
- Lody
- Ciasta
- Kremy
- Jajka
Odsłon: 19
0
Przetwory
Sałatka ogórkowa z keczupem
Chrupiące plastry ogórków w sosie keczupowym pasują do domowych hamburgerów,...
Odsłon: 32
1
5
6
5
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Fasolka po bretońsku
Stavi
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- fasola jaś 2kg
- boczek wędzony 500g
- kiełbasa podwawelska dwa pęta
- wywar lub rosół ok. 3l
- 5 ząbków czosnku
- 3 duże cebule
- 2 puszki pomidorów całych w zalewie
- pasata pomidorowa 500ml
- 1 łyżka czerownej papryki
- 1 łyżka majeranki
- 1 łyżeczka cząbru
- 1 łyżeczka kminu
Sposób przygotowania:
1
Dzień wcześniej fasole zalewamy zimną wodę i zostawiamy na noc do namoczenia.
2
Następnego dnia odcedzamy fasole i zalewamy wywarem i zaczynamy gotować . Najlepszy będzie wywar ugotowany na wędzonych kościach wieprzowych, ale zwykły rosół również się świetnie sprawdzi. Jeśli zostało nam jakieś mięso z wywaru można rozdrobnić je w palcach i dodać do fasoli.
3
Boczek kroimy w kostkę i smażymy. Na początku na wolnym ogniu ok 5-10min aby tłuszcz się wytopił, następie zwiększamy gaz na maksimum aby boczek się przyrumienił. Nie mieszamy go za często pozwalając mu nabrać koloru. Po usmażeniu odkładamy na bok.
4
Kiełbasę kroimy w ćwiartki smażymy na dużym ogniu. Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i smażymy jeszcze ok 3min.
5
Kiedy fasola jest już prawie miękka dodajemy do niej kiełbasę, boczek i cebulę oraz pomidory z puszki i passatę.
6
Dodajemy przyprawy i całość gotujemy pod przykryciem ok 20min - aż fasola będzie miękka.
7
Fasolka powinna być odrobinę za rzadka - zgęstnieje po wyłączeniu gazu, ale jeśli jest zbyt wodnista warto podgotować ją jeszcze chwilę bez przykrycia.
8
Po zakończeniu gotowania wyłączamy gaz, dodajemy łyżkę masła i mieszamy.
9
Podajemy z bułką lub ziemniakami. Możemy również przełożyć do wydrążonej bułki i zapiec kilka minut w piekarniku.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Obiad z resztek - podsmażane mięso z rosołu
Dania główne
Gołąbki z pieczarkami i jajkami
Dania główne
Makaron ryżowy z warzywami
Dania główne
Burrata pasta
Obiad z resztek - podsmażane mięso z rosołu
Pyszna propozycja taniego dania obiadowego z resztek mięsa pozostałych z nied...
Odsłon: 96
Gołąbki z pieczarkami i jajkami
Dzisiejsze gołąbki są trochę inne niż za zwyczaj, bo z farszem z podsmażonych...
Odsłon: 56