Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Racuchy to pączki kładzione z łyżki do gorącego oleju. Racuchy zrobione są z...
Odsłon: 132
Zielona prażona pszenica Freekeh, Kasza Gryczana, Pęczak, pieczona kiełbaska...
Odsłon: 31
Racuchy to pączki kładzione z łyżki do gorącego oleju. Racuchy zrobione są z...
Odsłon: 132
Zielona prażona pszenica Freekeh, Kasza Gryczana, Pęczak, pieczona kiełbaska...
Odsłon: 31
Składniki
Fasolę opłukać i na co najmniej 6 godzin zalać wodą o objętości 3 razy większej niż fasola. Gotować ją w tej samej wodzie na niewielkim ogniu. Boczek zalać 250 ml wody ,gotować 20 min. Wyjąć ,pokroić w 5-6 mm kostkę , a wodę ,w której się gotował ,wlać do fasoli. Na 1 łyżce tłuszczu zeszklić drobno posiekaną cebulę ,wrzucić boczek i podsmażyć ,dopóki lekko się nie zrumieni. Połączyć z fasolą godzinę po tym ,jak zaczęła się gotować. Wsypać łyżeczkę soli i nie zdejmować z ognia. Po 20 min dodać kiełbasę ,pokrojoną w plasterki półcentymetrowej grubości i lekko zrumienioną na reszcie tłuszczu. Jeśli jest mało płynu ,uzupełnić go wodą . Jeśli za dużo ,nieco zwiększyć ogień. Kiedy fasola jest miękka ,dodać koncentrat pomidorowy zmieszany z mąką i suszone pomidory. Doprawić solą ,pieprzem oraz ostrą papryką i ,mieszając gotować jeszcze 5 min.