Smaker
Sprawdzone przepisy na Sylwestra

Faszerowane podudzia kurczaka

25.12.2024 Odsłon: 808
5.0 (2 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeśli myślisz, że jedyną szlachetną częścią kurczaka są piersi, jesteś w dużym błędzie! Tym razem pokażemy ci, jak przygotować faszerowane suszonymi owocami podudzia kurczaka w pysznej, chrupiącej panierce. To danie jest idealne na uroczysty, rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Sprawdzi się podczas świąt wielkanocnych oraz Bożego Narodzenia. Faszerowane podudzia z kurczaka wykonane według tego przepisu wychodzą niesamowicie soczyste i kruche. Owoce cudownie podkreślają smak drobiowego mięsa. Danie podane z ziemniakami i ulubioną surówką z pewnością oczaruje waszych gości i domowników.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Świąteczne chałki z kruszonką

Pieczywo Świąteczne chałki z kruszonką

Chałki przygotowane dla rodzinki. Pyszne, puszyste i mięciutkie. Polecam

Odsłon: 538

>60 min
2
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Ciasta Sernik na kakaowym kruchym spodzie z brzoskwiniami

Dzisiaj smaczny, prosty, łatwy sernik. Sernik na kakaowym spodzie i z dodatki...

Odsłon: 126

60 min
4
wałek
wałek
Zupy

Rosół z kaczki świąteczny

Zupy Rosół z kaczki świąteczny

To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...

Odsłon: 178

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka uboga

Ciasta Szarlotka uboga

Polecm. Ja oczywiście zaraz dodałabym np żurawinę, orzechy, ale takie było ży...

Odsłon: 936

30 min
10
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Przepis na ten makowiec jest b. prosty, nieskomplikowany , a makowiec pyszny....

Odsłon: 3037

60 min
18
ewaeu
ewaeu
Desery

Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

Desery Cieniutkie i chrupiące ciasteczka

...pod choinkę. Polecam.

Odsłon: 265

30 min
6
Dania główne
Faszerowane podudzia kurczaka
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 podudzia z kurczaka bez kości
  • ok 80 g suszonych śliwek
  • ok 80 g suszonych moreli
  • ok 80 g suszonych wiśni (mogą być mrożone lub z kompotu, lecz odsączone)
  • oliwa lub masło klarowane
  • 1-2 łyżki soku z cytryny
  • 2 duże jajka
  • 80 ml mleka
  • ok 100 g bułki tartej lub pokruszonych płatków kukurydzianych
  • 2-3 łyżki drobno startego parmezanu
  • sól i czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1

Mięso umyj, osusz i rozetnij tak, aby podudzie można było rozłożyć, ale nie przecinaj go do końca na dwie części. Na drewnianej desce ułóż arkusz folii spożywczej, połóż na tym rozłożony fragment mięsa, przykryj drugim arkuszem folii i lekko rozbij z dwóch stron za pomocą tłuczka do mięsa. Po czym natrzyj kurczaka solą i czarnym pieprzem z obydwu stron.

2

Wszystkie suszone owoce sparz wrzątkiem, poczekaj, aż przestygną i pokrój w drobną kostkę. Na środku każdego rozbitego podudzia wyłóż porcję pokrojonych owoców i zwiń jak roladę. Zepnij mięso wykałaczkami lub zawiąż bawełnianą nitką.

3

Na dużej patelni rozgrzej olej lub masło i dodaj sok z cytryny. Obsmaż mięso z każdej strony, aż zacznie się rumienić, po czym odłóż na talerz i usuń wykałaczki bądź sznurek.

4

Przygotuj dwie miski lub głębokie talerze. Do jednej dodaj roztrzepane jajka z mlekiem, a do drugiej bułkę tartą wymieszaną z tartym parmezanem. Obtocz roladki w jajku z mlekiem, po czym w bułce i odłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub na dno naczynia żaroodpornego zachowując odstępy między kawałkami kurczaka.

5

Wstaw podudzia do pieca nagrzanego do 180°C i trzymaj mięso ok. 30 minut. Po tym czasie wyjmij, odczekaj ok. 5-7 minut i serwuj feszerowanie podudzia z kurczaka z dowolnymi dodatkami. Świetnie smakuje na ciepło, ale też na zimno.