Smaker

Faszerowane podudzia kurczaka

25.12.2024 Odsłon: 2309
5.0 (3 oceny)
Faszerowane podudzia kurczaka
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Jeśli myślisz, że jedyną szlachetną częścią kurczaka są piersi, jesteś w dużym błędzie! Tym razem pokażemy ci, jak przygotować faszerowane suszonymi owocami podudzia kurczaka w pysznej, chrupiącej panierce. To danie jest idealne na uroczysty, rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Sprawdzi się podczas świąt wielkanocnych oraz Bożego Narodzenia. Faszerowane podudzia z kurczaka wykonane według tego przepisu wychodzą niesamowicie soczyste i kruche. Owoce cudownie podkreślają smak drobiowego mięsa. Danie podane z ziemniakami i ulubioną surówką z pewnością oczaruje waszych gości i domowników.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Deser truskawkowy z nasionami chia
Maudie
Maudie
Desery

Deser truskawkowy z nasionami chia

Desery Deser truskawkowy z nasionami chia

Lekki,prosty i zdrowy deserek:)

Odsłon: 4622

60 min
49
Pasta z białej fasoli i suszonych pomidorów
Maudie
Maudie
Dodatki

Pasta z białej fasoli i suszonych pomidorów

Dodatki Pasta z białej fasoli i suszonych pomidorów

Zdrowe,pyszne "smarowidełko" do chleba :)

Odsłon: 16022

15 min
54
Surówka z młodej kapusty, smak lata , szybka i bardzo smaczna.
Gotujtosam
Gotujtosam
Sałatki

Surówka z młodej kapusty, smak lata , szybka i bardzo smaczna.

Sałatki Surówka z młodej kapusty, smak lata , szybka i bardzo smaczna.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...

Odsłon: 89

15 min
2
Surówka z czerwonej kapusty Siostry Anastazji
smaker
smaker
Sałatki

Surówka z czerwonej kapusty Siostry Anastazji

Sałatki Surówka z czerwonej kapusty Siostry Anastazji

Surówka z czerwonej kapusty Siostry Anastazji to pyszny domowy dodatek do każ...

Odsłon: 1025

15 min
2
Sałatka z halloumi i złotym kiwi
Futka
Futka
Sałatki

Sałatka z halloumi i złotym kiwi

Sałatki Sałatka z halloumi i złotym kiwi

Przepis na lekką, smaczną i pożywną sałatkę z grillowanym serem halloumi, oli...

Odsłon: 35

15 min
3
Zupa krem z młodej kapusty
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa krem z młodej kapusty

Zupy Zupa krem z młodej kapusty

Młoda kapusta smakuje nam w każdej postaci. Postanowiłam zmienić nieco tradyc...

Odsłon: 40

60 min
3
Dania główne
Faszerowane podudzia kurczaka
Faszerowane podudzia kurczaka
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 podudzia z kurczaka bez kości
  • ok 80 g suszonych śliwek
  • ok 80 g suszonych moreli
  • ok 80 g suszonych wiśni (mogą być mrożone lub z kompotu, lecz odsączone)
  • oliwa lub masło klarowane
  • 1-2 łyżki soku z cytryny
  • 2 duże jajka
  • 80 ml mleka
  • ok 100 g bułki tartej lub pokruszonych płatków kukurydzianych
  • 2-3 łyżki drobno startego parmezanu
  • sól i czarny pieprz
Sposób przygotowania:
1

Mięso umyj, osusz i rozetnij tak, aby podudzie można było rozłożyć, ale nie przecinaj go do końca na dwie części. Na drewnianej desce ułóż arkusz folii spożywczej, połóż na tym rozłożony fragment mięsa, przykryj drugim arkuszem folii i lekko rozbij z dwóch stron za pomocą tłuczka do mięsa. Po czym natrzyj kurczaka solą i czarnym pieprzem z obydwu stron.

2

Wszystkie suszone owoce sparz wrzątkiem, poczekaj, aż przestygną i pokrój w drobną kostkę. Na środku każdego rozbitego podudzia wyłóż porcję pokrojonych owoców i zwiń jak roladę. Zepnij mięso wykałaczkami lub zawiąż bawełnianą nitką.

3

Na dużej patelni rozgrzej olej lub masło i dodaj sok z cytryny. Obsmaż mięso z każdej strony, aż zacznie się rumienić, po czym odłóż na talerz i usuń wykałaczki bądź sznurek.

4

Przygotuj dwie miski lub głębokie talerze. Do jednej dodaj roztrzepane jajka z mlekiem, a do drugiej bułkę tartą wymieszaną z tartym parmezanem. Obtocz roladki w jajku z mlekiem, po czym w bułce i odłóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia lub na dno naczynia żaroodpornego zachowując odstępy między kawałkami kurczaka.

5

Wstaw podudzia do pieca nagrzanego do 180°C i trzymaj mięso ok. 30 minut. Po tym czasie wyjmij, odczekaj ok. 5-7 minut i serwuj feszerowanie podudzia z kurczaka z dowolnymi dodatkami. Świetnie smakuje na ciepło, ale też na zimno.