Name: Filet z kaczki z modrą kapustą
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1-2 osoby
Ingredients: filety z kaczki 2 szt; majeranek 1 łyżka; tymianek 1 łyżeczka; kapusta czerwona 1 szt mała; cebula czerwona 1 szt; jabłko kwaśne 1 szt; olej; sól; pieprz; cukier; sok z cytryny

Skórę na filetach z kaczki nacinamy a następnie mięso nacieramy solą, pieprzem, majerankiem i tymiankiem. Odstawiamy na 30 min. Kapustę szatkujemy, wkładamy do garnka, zalewamy 1 szklanką wody i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu do czasu aż będzie miękka ale nie rozgotowana. Delikatnie solimy. W międzyczasie a patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, szklimy na nim drobno posiekana czerwoną cebulę i dodajemy ją do kapusty. Jabłko obieramy ze skórki i ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach i dodajemy do kapusty gdy już będzie miękka, gotujemy jeszcze 2-3 min., doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Na zimnej patelni układamy filety z kaczki skórka do dołu i na małym ogniu powoli wytapiamy tłuszcz. Smażymy ok 10 min i przewracamy mięso na drugą stronę. Smażymy ok. 8 min i ponownie odwracamy skórką do dołu na 3-4 min. Filety zawijamy w folię aluminiową /by nie straciły ciepła/ i odstawiamy na 10-15 min. Piersi kacze podajemy z ugotowaną modrą kapustą.

Filet z kaczki z modrą kapustą

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Marry me chicken

Tonkatsu kotlet

Ciasto z kiwi bez pieczenia

wieprzowina w piwie

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Piernik staropolski - domek z piernika

Ostatnio komentowane przepisy

Marry me chicken

Tonkatsu kotlet

Ciasto z kiwi bez pieczenia

wieprzowina w piwie

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Piernik staropolski - domek z piernika

Filet z kaczki z modrą kapustą

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy