Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Są takie dania, które smakują jak późne lato – ciepło, kremowo i domowo. Filet z kurczaka w delikatnym sosie z kurkami to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody, a w połączeniu z domowymi kopytkami tworzy pełny, sycący i niezwykle aromatyczny obiad. Pokażę Ci nie tylko sprawdzony przepis krok po kroku, ale też mój ulubiony sposób na szybkie i skuteczne oczyszczenie kurek przy użyciu mąki. To mała kulinarna sztuczka, która naprawdę działa!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
8
4
Desery
ciasto ze śliwkami pod kruszonką
Małe ciasto na blaszkę 24x28 cm że śliwek węgierek.
Odsłon: 9137
14
Ciasta
ciasto kakaowe z brzoskwiniami
Przepis łatwy do wykonania. Ciasto idealne do kawy czy herbaty, spotkania z r...
Odsłon: 1003
1
Dodatki
Domowa musztarda na jabłkach z kompotu
Domowa musztarda to jest coś, co już od kilku lat przygotowuję we własnej kuc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Amerykańska
- Polska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Curry
- Kompoty
Odsłon: 747
2
Ostatnio komentowane przepisy
8
4
Desery
ciasto ze śliwkami pod kruszonką
Małe ciasto na blaszkę 24x28 cm że śliwek węgierek.
Odsłon: 9137
14
Ciasta
ciasto kakaowe z brzoskwiniami
Przepis łatwy do wykonania. Ciasto idealne do kawy czy herbaty, spotkania z r...
Odsłon: 1003
1
Dodatki
Domowa musztarda na jabłkach z kompotu
Domowa musztarda to jest coś, co już od kilku lat przygotowuję we własnej kuc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Amerykańska
- Polska
- Francuska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Jabłka
- Przyprawy
- Curry
- Kompoty
Odsłon: 747
2
REKLAMA
Dania główne
Filet z kurczaka w sosie z kurkami i domowe kopytka
gotowaniepomojemu
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 filety z piersi kurczaka
- 250 g świeżych kurek
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oleju
- 200 ml śmietanki 30%
- sól, czosnek granulowany, majeranek i pieprz do smaku
- posiekana natka pietruszki
- Kopytka:
- 600-700 g ugotowanych ziemniaków
- 1 jajko
- 150-180 g mąki pszennej (plus trochę do podsypania)
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
1
Jak oczyścić kurki mąką – szybki sposób: Włóż kurki do dużej miski i dodaj 2 łyżki mąki. Delikatnie wymieszaj – mąka zbierze piasek i zanieczyszczenia. Zalej kurki zimną wodą, przemieszaj, a następnie przelej całość na sitko. Opłucz pod bieżącą wodą i osącz. Gotowe!
2
Filet z kurczaka: Przekrój filety wzdłuż, następnie na mniejsze kawałki i lekko rozbij tłuczkiem. Dopraw solą, czosnkiem granulowanym, majerankiem i pieprzem z obu stron. Na patelni rozgrzej masło z olejem, smaż filety po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i soczyste. Mięso przełóż na talerz.
3
Sos z kurkami: Na tej samej patelni podsmaż oczyszczone kurki, pod koniec dopraw solą i pieprzem. Wlej śmietankę, dodaj usmażone wcześniej mięso, przykryj pokrywą i gotuj chwilę na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje. Na koniec sos skrop sokiem z cytryny do smaku.
4
Kopytka: Ziemniaki ugotuj do miękkości i jeszcze gorące przeciśnij przez praskę lub dokładnie ugnieć. Lekko je wystudź i ugnieć w misce, podziel na 4 równe części, jedną wyjmij i w to miejsce wsyp mąkę. Dodaj jajko i sól do smaku. Zagnieć ciasto – powinno być miękkie i sprężyste. Podziel na części, blat podsyp mąką, formuj wałeczki i tnij na kopytka. Gotuj w osolonym wrzątku – gdy wypłyną, gotuj jeszcze 1–2 minuty.
5
Jak podawać? Na talerzu ułóż porcję kopytek, na niej kawałki kurczaka i polej obficie sosem z kurkami. Posyp siekaną natką pietruszki. Doskonale smakuje z lekką sałatką lub solo.