Smaker
Najlepsze przepisy na cukinię

Filet z kurczaka w sosie z kurkami i domowe kopytka

07.08.2025 Odsłon: 66
5.0 (1 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu

Są takie dania, które smakują jak późne lato – ciepło, kremowo i domowo. Filet z kurczaka w delikatnym sosie z kurkami to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody, a w połączeniu z domowymi kopytkami tworzy pełny, sycący i niezwykle aromatyczny obiad. Pokażę Ci nie tylko sprawdzony przepis krok po kroku, ale też mój ulubiony sposób na szybkie i skuteczne oczyszczenie kurek przy użyciu mąki. To mała kulinarna sztuczka, która naprawdę działa!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

marianna1289
marianna1289
Dodatki

Pasta z wędzonym śledziem

Dodatki Pasta z wędzonym śledziem

Aromatyczna, smaczna do smarowania pieczywa.

Odsłon: 186

15 min
3
Futka
Futka
Dania główne

Pulpety w sosie kurkowym

Dania główne Pulpety w sosie kurkowym

Przepis na pulpeciki z piersi indyka w sosie kurkowym na bazie bulionu oraz ś...

Odsłon: 922

30 min
10
Futka
Futka
Dania główne

Makaron z kurkami

Dania główne Makaron z kurkami

Makaron z kurkami jest prosty i szybki w przygotowaniu, ale potrafi rozpieści...

Odsłon: 580

15 min
6
smaker
smaker
Zupy

Zupa ogonowa

Zupy Zupa ogonowa

Zupa ogonowa to jedno z klasycznych to dań kuchni polskiej, które z powodzeni...

Odsłon: 75462

60 min
53
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Sałatka śniadaniowa ze schabem z beczki, serkiem śmietanowym, mini kolbami kukurydzy i prażonymi orzeszkami ziemnymi

Wędliny Sałatka śniadaniowa ze schabem z beczki, serkiem śmietanowym, mini kolbami kukurydzy i prażonymi orzeszkami ziemnymi

Zdrowa, smaczna sałatka śniadaniowa.

Odsłon: 1614

15 min
9
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Karkówka w kapuście kiszonej z marynowanym imbirem z piekarnika

Dania główne Karkówka w kapuście kiszonej z marynowanym imbirem z piekarnika

Mięso jest aromatyczne, kruche. Karkówka dobrze smakuje z kiszoną kapustą, ce...

Odsłon: 4294

>60 min
7
Dania główne
Filet z kurczaka w sosie z kurkami i domowe kopytka
Autor:
gotowaniepomojemu
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 filety z piersi kurczaka
  • 250 g świeżych kurek
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oleju
  • 200 ml śmietanki 30%
  • sól, czosnek granulowany, majeranek i pieprz do smaku
  • posiekana natka pietruszki
  • Kopytka:
  • 600-700 g ugotowanych ziemniaków
  • 1 jajko
  • 150-180 g mąki pszennej (plus trochę do podsypania)
  • szczypta soli
Sposób przygotowania:
1

Jak oczyścić kurki mąką – szybki sposób: Włóż kurki do dużej miski i dodaj 2 łyżki mąki. Delikatnie wymieszaj – mąka zbierze piasek i zanieczyszczenia. Zalej kurki zimną wodą, przemieszaj, a następnie przelej całość na sitko. Opłucz pod bieżącą wodą i osącz. Gotowe!

2

Filet z kurczaka: Przekrój filety wzdłuż, następnie na mniejsze kawałki i lekko rozbij tłuczkiem. Dopraw solą, czosnkiem granulowanym, majerankiem i pieprzem z obu stron. Na patelni rozgrzej masło z olejem, smaż filety po 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i soczyste. Mięso przełóż na talerz.

3

Sos z kurkami: Na tej samej patelni podsmaż oczyszczone kurki, pod koniec dopraw solą i pieprzem. Wlej śmietankę, dodaj usmażone wcześniej mięso, przykryj pokrywą i gotuj chwilę na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje. Na koniec sos skrop sokiem z cytryny do smaku.

4

Kopytka: Ziemniaki ugotuj do miękkości i jeszcze gorące przeciśnij przez praskę lub dokładnie ugnieć. Lekko je wystudź i ugnieć w misce, podziel na 4 równe części, jedną wyjmij i w to miejsce wsyp mąkę. Dodaj jajko i sól do smaku. Zagnieć ciasto – powinno być miękkie i sprężyste. Podziel na części, blat podsyp mąką, formuj wałeczki i tnij na kopytka. Gotuj w osolonym wrzątku – gdy wypłyną, gotuj jeszcze 1–2 minuty.

5

Jak podawać? Na talerzu ułóż porcję kopytek, na niej kawałki kurczaka i polej obficie sosem z kurkami. Posyp siekaną natką pietruszki. Doskonale smakuje z lekką sałatką lub solo.