Smaker

Filet ze szpinakiem

16.05.2024 Odsłon: 10196
5.0 (6 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kurczak to łatwe w obróbce mięso, z którego w prosty sposób można przygotować szybki obiad. Jeśli masz trochę więcej czasu, możesz dodać piersi drobiowej więcej smaku i wartości odżywczych, podając ją w postaci faszerowanych kieszonek. Farsz do takiego dania może powstać z najróżniejszych składników – warzyw, grzybów, serów, ryżu… Smakowity będzie na przykład filet ze szpinakiem i serkiem ricotta.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 116265

60 min
136
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5773

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 7932

15 min
12
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 2993

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 1485

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1276

60 min
4
Dania główne
Filet ze szpinakiem
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 podwójny filet z piersi kurczaka (około 500 g)
  • 100 g serka ricotta
  • 100 g świeżego szpinaku
  • 30 g startego parmezanu
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • sól, pieprz (do smaku)
  • masło klarowane (do smażenia/pieczenia)
  • 1 jajko i kilka łyżek bułki tartej (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Podziel filet z kurczaka na dwie części. Oczyść z błonek i chrząstek. Każdą z piersi przetnij wzdłuż na pół. W połówkach piersi natnij ostrym nożem kieszonki – tak, by nie uszkodzić mięsa ani nie rozciąć go całkowicie. Oprósz kurczaka solą, pieprzem i papryką – najlepiej nie tylko z zewnątrz, ale też w środku kieszonki.

2

Roztop na patelni niewielką ilość masła klarowanego. Podduś na nim lekko rozdrobnione liście szpinaku – tak, by zmiękły i znacznie zmniejszyły swoją objętość. Dodaj na patelnię drobno posiekany czosnek, a po chwili – ser ricotta. Smaż, cały czas mieszając. Gdy ser się roztopi, dodaj do farszu parmezan i smaż jeszcze przez chwilę, całość doprawiając do smaku solą i pieprzem.

3

Napełnij kieszonki z kurczaka farszem tak, by szczelnie zamknąć go w mięsie. Tak przygotowane możesz opanierować w jajku i bułce tartej, w ten sposób sklejając brzegi kieszonek. Obsmaż filety na złocisty kolor na maśle klarowanym (kilka minut po każdej ze stron).

4

Jeśli chcesz przygotować mniej kaloryczną wersję tego dania, zepnij brzegi kieszonek wykałaczkami i ułóż je na blasze wyłożonej lekko natłuszczoną folią aluminiową. Na każdej kieszonce połóż cienki plasterek masła. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20 minut.