Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak to łatwe w obróbce mięso, z którego w prosty sposób można przygotować szybki obiad. Jeśli masz trochę więcej czasu, możesz dodać piersi drobiowej więcej smaku i wartości odżywczych, podając ją w postaci faszerowanych kieszonek. Farsz do takiego dania może powstać z najróżniejszych składników – warzyw, grzybów, serów, ryżu… Smakowity będzie na przykład filet ze szpinakiem i serkiem ricotta.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 2682
24
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 3900
4
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 753
7
15
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 2682
24
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 3900
4
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 753
7
15
2
REKLAMA
Dania główne
Filet ze szpinakiem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 podwójny filet z piersi kurczaka (około 500 g)
- 100 g serka ricotta
- 100 g świeżego szpinaku
- 30 g startego parmezanu
- 2 ząbki czosnku
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- sól, pieprz (do smaku)
- masło klarowane (do smażenia/pieczenia)
- 1 jajko i kilka łyżek bułki tartej (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Podziel filet z kurczaka na dwie części. Oczyść z błonek i chrząstek. Każdą z piersi przetnij wzdłuż na pół. W połówkach piersi natnij ostrym nożem kieszonki – tak, by nie uszkodzić mięsa ani nie rozciąć go całkowicie. Oprósz kurczaka solą, pieprzem i papryką – najlepiej nie tylko z zewnątrz, ale też w środku kieszonki.
2
Roztop na patelni niewielką ilość masła klarowanego. Podduś na nim lekko rozdrobnione liście szpinaku – tak, by zmiękły i znacznie zmniejszyły swoją objętość. Dodaj na patelnię drobno posiekany czosnek, a po chwili – ser ricotta. Smaż, cały czas mieszając. Gdy ser się roztopi, dodaj do farszu parmezan i smaż jeszcze przez chwilę, całość doprawiając do smaku solą i pieprzem.
3
Napełnij kieszonki z kurczaka farszem tak, by szczelnie zamknąć go w mięsie. Tak przygotowane możesz opanierować w jajku i bułce tartej, w ten sposób sklejając brzegi kieszonek. Obsmaż filety na złocisty kolor na maśle klarowanym (kilka minut po każdej ze stron).
4
Jeśli chcesz przygotować mniej kaloryczną wersję tego dania, zepnij brzegi kieszonek wykałaczkami i ułóż je na blasze wyłożonej lekko natłuszczoną folią aluminiową. Na każdej kieszonce połóż cienki plasterek masła. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 20 minut.