Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycja spotyka nowoczesność – oto przepis, który podbije Twoje kubki smakowe. Fioletowe kluski śląskie z aromatycznym, lekko kwaskowatym sosem winnym i owocami leśnymi to prawdziwa uczta dla zmysłów. Zobacz, jak łatwo je przygotować! Na Walentynki i na zwykły dzień;)
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
praska do ziemniaków, deska, stolnica, nóż
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Domowy kapslon
Obiecuje Ci, że po przygotowaniu w domu tego kapslona zrezygnujesz z tych na...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Meksykańska
- Indyjska
- Grecka
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Pasztety
Odsłon: 1099
3
Ciasta
Perła Dubaju
Od pewnego czasu kwitnie moda na dubajskie słodycze z pastą pistacjową na baz...
Odsłon: 5806
6
2
Dania główne
Kaczka z frytkownicy beztłuszczowej
Ten przepis na kaczkę z frytkownicy beztłuszczowej pozwala przyrządzić wykwin...
Odsłon: 1132
2
Dania główne
Bigos z kiszonej kapusty
Bigos można przygotować w wersji „na bogato”, poświęcając mu nawet kilka godz...
Odsłon: 1197
6
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Domowy kapslon
Obiecuje Ci, że po przygotowaniu w domu tego kapslona zrezygnujesz z tych na...
- Impreza
- Walentynki
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Meksykańska
- Indyjska
- Grecka
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Pasztety
Odsłon: 1099
3
Ciasta
Perła Dubaju
Od pewnego czasu kwitnie moda na dubajskie słodycze z pastą pistacjową na baz...
Odsłon: 5806
6
2
Dania główne
Kaczka z frytkownicy beztłuszczowej
Ten przepis na kaczkę z frytkownicy beztłuszczowej pozwala przyrządzić wykwin...
Odsłon: 1132
2
Dania główne
Bigos z kiszonej kapusty
Bigos można przygotować w wersji „na bogato”, poświęcając mu nawet kilka godz...
Odsłon: 1197
6
2
REKLAMA
Dania główne
Fioletowe kluski śląskie z sosem jeżynowo malinowym
AZgotuj
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg fioletowych ziemniaków
- mąka ziemniaczana
- 1 łyżeczka soli
- Sos
- 100 g mrożonych jeżyn
- 70 ml czerwonego wina ( może być woda)
- 200 g mrożonych malin
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1 pełna łyżka cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- Dodatki
- płatki migdałowe trochę
- bazylia tajska, melisa lub mięta
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki ugotować do miękkości w mundurkach. Odcedzić i obrać ze skórki. Przepuścić przez praskę do zmieników i wystudzić. Docisnąć ziemniaki w misce i odjąć 1/4 masy ziemniaków a w brakujące miejsce dodać mąkę ziemniaczaną. Dodać 1/2 łyżeczki soli i zagnieść ciasto.
2
Z ciasta formować długi równy wałek i odcinać jednakowe porcje ciasta tak aby kluski były jednakowej wielkości. Ugotować w osolonym wrzątku do momentu aż kluski wypłyną. Wyjąć łyżką cedzakową. Na dużej patelni wlać wino i zacząć go odparowywać, dodać owoce i poczekać aż zacznie się gotować, dodać cynamon i cukier i wymieszać. Skrobię wymieszać z małą ilością wody i wlać do owoców. Zamieszać i zagotować. Gorącym sosem polać kluski i udekorować ziołami i płatkami migdałowymi.