Smaker
Najlepsze pomysły na truskawki

Fishburger z pstrągiem tęczowym i karmelizowaną cebulą

07.03.2024 Odsłon: 2369
5.0 (11 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Domowy fast food w zdecydowanie zdrowszej wersji. Bułka z filetem z pstrąga, karmelizowaną cebulką i ostro-słodkim sosem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

agnes72
agnes72
Zupy

Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Zupy Zupa grzybowa z suszonych grzybów leśnych

Nie wiem jak wy ale my uwielbiamy zupy grzybowe różnego rodzaju z pieczarek,...

Odsłon: 91

30 min
2
M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Dania główne Kotlety wegetariańskie bez mięsa na piątek

Brak pomysłu na piątkowy obiad? Oto przepis na kotlety wegetariańskie bez mię...

Odsłon: 272

30 min
1
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Dania główne

Dorada z grilla

Dania główne Dorada z grilla

Dorada z grilla to jedna z najsmaczniejszych i najzdrowszych morskich ryb. Wp...

Odsłon: 1041

30 min
1
Lidia29
Lidia29
Dania główne

Makaron w sosie pieczarkowym

Dania główne Makaron w sosie pieczarkowym

Superszybki makaron z pieczarkami – idealny, gdy głód nie chce czekać. Prosty...

Odsłon: 1822

30 min
2
Gotujtosam
Gotujtosam
Sałatki

Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Sałatki Szybka surówka z młodej kapusty. 3 minuty i gotowa

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną surówkę z młodej kapusty, idealny...

Odsłon: 25336

15 min
23

Przepis dnia

konhambos
konhambos
Dania główne

Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Dania główne Polędwica w stylu tajskim z sałatką z kalarepy

Szybkie i nieskomplikowane danie, nie tylko dla miłośników tajskiego jedzenia...

Odsłon: 354

15 min
27
Dania główne
Fishburger z pstrągiem tęczowym i karmelizowaną cebulą
Autor:
SprytnaChochla
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Na 4 porcje:
  • Bułki - 4szt (przepis w opisie)
  • Pstrąg tęczowy filet - 2 szt duże
  • Przyprawy:
  • odrobina: sól, pieprz, po 1/4 łyżeczki: papryka słodka i ostra, suszony czosnek, gorczyca ziarna
  • Masło klarowane - 1 łyżeczka
  • Sałata - 4 liście
  • Ogórek konserwowy - 2-3 szt
Karmelizowana cebula:
  • Cebula - 2szt małe
  • Olej - 1 łyżeczka
  • Miód - 1 łyżka
  • Wino białe, półwytrawne - 3 łyżki
  • Pieprz i sól do smaku
Sos:
  • Majonez - 1 łyżka
  • Jogurt naturalny - 1 łyżka
  • Musztarda - 1 łyżeczka
  • Sos ostry (np. sambal) - 1 łyżeczka
  • Sok z cytryny - 1 łyżeczka
  • Syrop klonowy lub cukier - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1

Bułki możemy oczywiście kupić, ale polecam domowe bułki do kebaba z mojego przepisu: https://smaker.pl/przepisy-pieczywo/przepis-bulki-do-kebaba,2002270,sprytnachochla.html Filety z pstrąga skrobiemy z łusek, pozbywamy się ewentualnych ości. Osuszamy i kroimy na 4 kawałki. Przyprawy mieszamy i nacieramy nimi rybę. Pozostawiamy na co najmniej godzinę. Składniki na sos mieszamy. Ogórka kroimy w plasterki. Karmelizowana cebula. Cebulę kroimy w piórka. Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na oleju, aż lekko się zarumieni. Dodajemy wino i miód i gotujemy na małym ogniu, do zredukowania. Na patelni podgrzewamy masło klarowane. Smażymy pstrąga, najpierw na stronie ze skórą, kilka minut aż lekko się zarumieni. Obracamy i smażymy jeszcze 3-4 minuty. Bułkę przecinamy. Można wrzucić ją na kilka minut do nagrzanego piekarnika. Wnętrze smarujemy sosem, układamy sałatę, ogórki, karmelizowaną cebulę i rybę. Podajemy od razu