Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Fishburger z pstrągiem tęczowym i karmelizowaną cebulą

07.03.2024 Odsłon: 2365
5.0 (11 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Domowy fast food w zdecydowanie zdrowszej wersji. Bułka z filetem z pstrąga, karmelizowaną cebulką i ostro-słodkim sosem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Zupy

Żur z ziołami

Zupy Żur z ziołami

Województwo lubuskie słynie z wielu specjałów, m.in. z rozgrzewającego żuru z...

Odsłon: 57

>60 min
3
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Przekąski

Pikantny mielony nadziewany jajkiem przepiórczym

Przekąski Pikantny mielony nadziewany jajkiem przepiórczym

Wspaniały smak i aromat na nadchodzące święta.

Odsłon: 56

60 min
2
smaker
smaker
Desery

Pączki, które nie chłoną tłuszczu

Desery Pączki, które nie chłoną tłuszczu

Ten przepis na pączki, które nie chłoną tłuszczu, jest bardzo prosty w przygo...

Odsłon: 2414

60 min
5
AZgotuj
AZgotuj
Przekąski

Zapiekanka z ryżu i cukinii

Przekąski Zapiekanka z ryżu i cukinii

Łatwa i szybka w przygotowaniu zapiekanka z ryżem, cukinią i jajkami oraz ser...

Odsłon: 508

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Warzywa po chińsku

Dania główne Warzywa po chińsku

Warzywa po chińsku to prosty i szybki w wykonaniu samodzielny posiłek lub dod...

Odsłon: 2299

30 min
7
Ziutka98
Ziutka98
Desery

Drożdżowe rogaliki z czekoladą

Desery Drożdżowe rogaliki z czekoladą

Rogaliki drożdżowe zwykle kojarzą nam się z naszymi kochanymi babciami, u któ...

Odsłon: 850

30 min
1
Dania główne
Fishburger z pstrągiem tęczowym i karmelizowaną cebulą
Autor:
SprytnaChochla
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Na 4 porcje:
  • Bułki - 4szt (przepis w opisie)
  • Pstrąg tęczowy filet - 2 szt duże
  • Przyprawy:
  • odrobina: sól, pieprz, po 1/4 łyżeczki: papryka słodka i ostra, suszony czosnek, gorczyca ziarna
  • Masło klarowane - 1 łyżeczka
  • Sałata - 4 liście
  • Ogórek konserwowy - 2-3 szt
Karmelizowana cebula:
  • Cebula - 2szt małe
  • Olej - 1 łyżeczka
  • Miód - 1 łyżka
  • Wino białe, półwytrawne - 3 łyżki
  • Pieprz i sól do smaku
Sos:
  • Majonez - 1 łyżka
  • Jogurt naturalny - 1 łyżka
  • Musztarda - 1 łyżeczka
  • Sos ostry (np. sambal) - 1 łyżeczka
  • Sok z cytryny - 1 łyżeczka
  • Syrop klonowy lub cukier - 1 łyżeczka
Sposób przygotowania:
1

Bułki możemy oczywiście kupić, ale polecam domowe bułki do kebaba z mojego przepisu: https://smaker.pl/przepisy-pieczywo/przepis-bulki-do-kebaba,2002270,sprytnachochla.html Filety z pstrąga skrobiemy z łusek, pozbywamy się ewentualnych ości. Osuszamy i kroimy na 4 kawałki. Przyprawy mieszamy i nacieramy nimi rybę. Pozostawiamy na co najmniej godzinę. Składniki na sos mieszamy. Ogórka kroimy w plasterki. Karmelizowana cebula. Cebulę kroimy w piórka. Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na oleju, aż lekko się zarumieni. Dodajemy wino i miód i gotujemy na małym ogniu, do zredukowania. Na patelni podgrzewamy masło klarowane. Smażymy pstrąga, najpierw na stronie ze skórą, kilka minut aż lekko się zarumieni. Obracamy i smażymy jeszcze 3-4 minuty. Bułkę przecinamy. Można wrzucić ją na kilka minut do nagrzanego piekarnika. Wnętrze smarujemy sosem, układamy sałatę, ogórki, karmelizowaną cebulę i rybę. Podajemy od razu