Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Flaki to jedno z najbardziej tradycyjnych dań kuchni polskiej. Zazwyczaj są serwowane z okazji różnorodnych uroczystości rodzinnych. Idealnie pasują także na pierwszy posiłek po weselnej nocy lub jako obiad w chłodne dni, ponieważ potrawa doskonale rozgrzewa i przywraca siły. Charakterystyczną cechą flaków jest pikantny smak oraz wykorzystanie różnorodnych przypraw, takich jak słodka papryka, imbir i majeranek. Nieodzownym elementem jest również zasmażka na maśle, która nadaje daniu właściwej konsystencji.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
23
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 435
6
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 785
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
23
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 435
6
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 785
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Flaki
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 700 g flaków wołowych
- 2 podudzia z kurczaka
- 1 pęczek włoszczyzny (bez pora)
- 2 białe cebule
- 2 liście laurowe
- 4-5 kulek ziela angielskiego
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
przyprawy do smaku:
- słodka, mielona papryka,
- mielony imbir,
- suszony majeranek,
- starta gałka muszkatołowa,
- czarny pieprz,
- sól
Sposób przygotowania:
1
Flaki opłucz, włóż do garnka, zalej wodą i gotuj około 30 minut. Następnie odlej wodę, wlej świeżą i ponownie gotuj 20 minut. Ugotowane flaki odcedź na sicie. W tym samym czasie ugotuj w osolonej wodzie oczyszczone udka z kurczaka. Możesz użyć także udek z rosołu. Po ugotowaniu wystudź kurczaka, obierz mięso z kości i porwij lub pokrój je na mniejsze kawałki.
2
Obierz cebulę i posiekaj w drobną kostkę. Obierz marchewki, seler i pietruszkę, po czym pokrój w kostkę. Do dużego garnka wrzuć łyżkę masła, dodaj cebulkę, liście laurowe, ziele angielskie i przesmażaj, aż cebula stanie się złocista i pachnąca. Dodaj resztę warzyw i przesmażaj, następnie włóż do garnka mięso z kurczaka i flaczki. Zalej całość wodą i gotuj na średnim ogniu około 40 minut.
3
Pod koniec gotowania dodaj koncentrat pomidorowy, imbir, gałkę muszkatołową, słodką paprykę i suszony majeranek, dopraw solą i pieprzem. Na patelni rozpuść masło, dorzuć mąkę i zrób zasmażkę. Dodaj zasmażkę do flaków i po 5 minutach wyłącz. W razie potrzeby dodaj więcej przypraw. Flaki podawaj na gorąco z kromkami bagietki pszennej lub kajzerkami.