Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczne i oryginalne danie, które doskonale sprawdzi się w ramach lunchu lub lekkiej kolacji. Sos kokosowy jest doskonałym dodatkiem do ryb lub mięsa drobiowego. Jeżeli ktoś nie przepada za owocami morza, może użyć filetów z dorsza albo kurczaka, a danie i tak będzie równie pyszne.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Wędzonka wieprzowa.
Mięso uwędzone metodą garnkową, 3 godziny w temperaturze 40-50 stopni Celsjus...
Odsłon: 110
3
Przekąski
Mini zapiekanki na grzankach
Smaczne mini zapiekanki przygotowane na grzankach z bułki francuskiej. Zapiek...
Odsłon: 196
3
2
Desery
Świąteczny Makowiec na cieście krucho-drożdżowym(warstwowy)
Moja dzisiejsza propozycja to Świąteczny Makowiec na cieście krucho-drożdżowy...
Odsłon: 112
0
Przepis dnia
Dania główne
Nadziewana karkówka pieczona na kapuście kiszonej
Danie pożywne , smaczne i dla całej rodziny. Mięsko soczyste, kruche, mięciut...
Odsłon: 14979
45
Ostatnio komentowane przepisy
Wędliny
Wędzonka wieprzowa.
Mięso uwędzone metodą garnkową, 3 godziny w temperaturze 40-50 stopni Celsjus...
Odsłon: 110
3
Przekąski
Mini zapiekanki na grzankach
Smaczne mini zapiekanki przygotowane na grzankach z bułki francuskiej. Zapiek...
Odsłon: 196
3
2
Desery
Świąteczny Makowiec na cieście krucho-drożdżowym(warstwowy)
Moja dzisiejsza propozycja to Świąteczny Makowiec na cieście krucho-drożdżowy...
Odsłon: 112
0
Przepis dnia
Dania główne
Nadziewana karkówka pieczona na kapuście kiszonej
Danie pożywne , smaczne i dla całej rodziny. Mięsko soczyste, kruche, mięciut...
Odsłon: 14979
45
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Frutti di mare w sosie kokosowym
BM87
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- mieszanka owoców morza (blanszowane oraz mrożone: małże, kalmary, krewetki koktajlowe, ośmiorniczki)
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 niewielka cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml mleczka kokosowego
- 2 łyżeczki wiórków kokosowych
- 2 łyżki gęstej śmietany
- 1 łyżka masła
- 2 łyżeczki mąki
- przyprawy: sól, pieprz
- zielona fasolka szparagowa (jako dodatek)
Sposób przygotowania:
1
Owoce morza należy rozmrozić. Po rozmrożeniu odlewamy nadmiar wody i odstawiamy na chwilę frutti di mare, gdyż ich smażenie nie zajmuje wiele czasu. Przystępujemy do robienia sosu. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Rozgrzewamy na patelni oliwę. Wrzucamy cebulkę na rozgrzany tłuszcz. W osobnym rondlu podgrzewamy mleczko kokosowe. Gdy cebulka jest zeszklona dodajemy ją do mleczka kokosowego.
2
Nie musimy myć patelni, gdyż od razu możemy na niej przygotować zasmażkę. Ponownie rozgrzewamy patelnię, dodajemy masło, a na końcu wsypujemy mąkę, mieszamy. W ten sposób powstaje zagęstnik do sosu. Nie możemy pozwolić, by zasmażka zbytnio się zrumieniła, gdyż może przyciemnić potem jasną barwę sosu. Gdy mąka i masło połączą się, dodajemy zasmażkę do rondelka z gotującym się mleczkiem kokosowym, mieszamy całość do czasu zgęstnienia. Na koniec, gdy sos lekko wystudzi się, wzbogacamy go o wiórki kokosowe i śmietanę. Składniki te uzupełnią konsystencję i aromatyczność sosu.
3
Na rozgrzaną patelnię wlewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, wrzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilkę smażymy i dodajemy rozmrożoną mieszankę owoców morza, smażymy około 3-4 minut. Następnie usmażone frutti di mare zrzucamy na głęboki talerz i polewamy sosem kokosowym. Można udekorować posiekaną natką pietruszki. Danie bardzo dobrze smakuje z ryżem i gotowaną fasolką szparagową. Dla mnie na szybko wystarczyły wafle ryżowe. :) Smacznego!