Smaker
Ewa_Gotuje

Fuczki placki

25.10.2022 Odsłon: 1102
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Fuczki to klasyczne danie kuchni bieszczadzkiej i podkarpackiej, z wpływami kuchni łemkowskiej. Fuczki to proste placki z ciasta naleśnikowego z zaskakującym dodatkiem kiszonej kapusty. Istnieją różne wersje tej potrawy – jedni dodają surową kiszoną kapustę, drudzy ją wcześniej obgotowują. Dawniej mleko kozie było oryginalną bazą do tworzenia tych placków, ale z powodzeniem sprawdzi się klasyczne mleko krowie, a nawet roślinne. Fuczki warto obsypać majerankiem, cząbrem lub kminkiem, które są wskazane w potrawach z kiszoną kapustą. Usmażone placki możesz polać kwaśną śmietaną lub domowym sosem czosnkowym.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 1423

30 min
6
przyjaciel
przyjaciel
Sałatki

Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Sałatki Surówka z młodej kapustki z włoskimi orzechami

Uwielbiam młodą kapustkę pod każdą postacią, jest wdzięcznym produktem do wsz...

Odsłon: 3305

15 min
2
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z rybą

Sałatki Sałatka z rybą

Pełnowartościowa sałatka z rybą to dobry pomysł na lekki posiłek, który dzięk...

Odsłon: 107

15 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka na majówkę

Sałatki Sałatka na majówkę

Prosta sałatka z młodych liści szpinaku i botwiny, pomidorów, ogórków, czerwo...

Odsłon: 570

15 min
7
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 310

15 min
6
wałek
wałek
Dania główne

Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Dania główne Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach

Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...

Odsłon: 263

15 min
6
Dania główne
Fuczki placki
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 300 g kapusty kiszonej
  • 150 g mąki pszennej lub kukurydzianej
  • 1 jajko
  • ok 200 ml mleka
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz, kminek, majeranek do smaku
Sposób przygotowania:
1

Kapustę wyciśnij z nadmiaru soku i drobno poszatkuj. W misce ubij jajko, a następnie (naprzemiennie) dodawaj mleko i mąkę. Ciasto możesz zmiksować lub wymieszać miotełką. Najważniejsze, by było gładkie i gęste. Następnie dodaj posiekaną kapustę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i dopraw całość przyprawami. Nie żałuj majeranku i kminku. Bardzo pasują do tego dania.

2

Smaż placki na mocno rozgrzanym tłuszczu i odkładaj je (przed podaniem) na ręcznik kuchenny, by pozbyć się nadmiaru oleju. Fuczki serwuj tak, jak klasyczne placki ziemniaczane. Najlepiej smakują jeszcze gorące.