Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Futomski bulwiok to pyszny placek z ciasta drożdżowego, wypełniony farszem z ziemniaków, sera i dużej ilości mięty. Danie pochodzi z kuchni podkarpackiej.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
wymiary formy: 35x12 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1165
4
2
2
7
Ostatnio komentowane przepisy
1165
4
2
2
7
REKLAMA
Dania główne
Futomski bulwiok
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 400 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 1 jajko
- 25 g masła
- 25 g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
Nadzienie:
- 750 g ziemniaków
- 100 g białego twarogu tłustego
- 1 cebula
- 1 garść świeżej mięty
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Dodatkowo:
- olej do smażenia
- ziemniaki do dekoracji
- pieczarki do dekoracji
- liście mięty do posypania
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Połowę mleka delikatnie podgrzej i dodaj do niego cukier, 2 łyżki mąki i pokruszone drożdże. Wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut.
2
Pozostałe mleko wlej do garnuszka, dodaj masło i całość podgrzej do rozpuszczenia. Zdejmij z ognia i ostudź.
3
Do miski wsyp mąkę i sól. Wymieszaj, a następnie dodaj drożdże, jajko i przestudzone masło z mlekiem. Wyrabiaj ciasto do uzyskania gładkiej, nieklejącej się konsystencji.
4
Ciasto przykryj ściereczką i odstaw na 60 minut, do podwojenia swojej objętości. Krótko wyrób, rozwałkuj na kształt prostokąta i wyłóż nim formę o wymiarach 35x12 cm wysmarowanej tłuszczem.
5
Foremkę przykryj ściereczką i odstaw na 15-20 minut do wyrośnięcia.
6
Przygotuj farsz. Ziemniaki obierz i ugotuj do miękkości. Odcedź je i przepuść przez praskę lub ubij tłuczkiem.
7
Twaróg rozdrobnij w palcach i wymieszaj go razem z ziemniakami.
8
Cebulę obierz i drobno posiekaj. Zeszklij ją na łyżce oleju i dodaj do ziemniaków razem z drobno posiekaną miętą. Dopraw solą i pieprzem.
9
Złóż bulwioka. Farszem wypełnij wgłębienie w cieście chlebowym, a brzegi zagnij do wewnątrz.
10
Na wierzchu połóż bardzo cienkie plasterki ziemniaków i pieczarek.
11
Futomski bulwiok piecz przez 40-50 minut, w temperaturze 180 st. Celsjusza. Wyjmij i podawaj na ciepło.