Smaker
Karnawał

Galicyjskie kluski

23.10.2025 Odsłon: 22038
5.0 (20 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Galicyjskie kluski pochodzą, jak sama nazwa wskazuje, z Galicji – regionu historycznego obejmującego tereny dzisiejszej południowej Polski i zachodniej Ukrainy. Ich wyjątkowość polega na połączeniu surowych i gotowanych ziemniaków, dzięki czemu są jednocześnie miękkie i sprężyste. W środku znajdziesz słodko-słony twaróg.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Ogórkowa

Zupy Ogórkowa

Nasza ulubiona zupa. Jedna z najsmaczniejszych zup w kuchni polskiej. Wyrazis...

Odsłon: 1082

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 7045

15 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Dania główne Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną

Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.

Odsłon: 3127

15 min
17

Przepis dnia

maddalena
maddalena
Desery

Ciasto tortowe z malinami

Desery Ciasto tortowe z malinami

Smaczne i lekkie ciasto z malinami,galaretką i kremem cappucino. Przepisna bl...

Odsłon: 756

>60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser ryżowy z jabłkami

Desery deser ryżowy z jabłkami

Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...

Odsłon: 1598

60 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

Jambalaya

Dania główne Jambalaya

Jambalaya czyli przepyszny misz-masz. Pochodzi z amerykańskiego stanu Luizjan...

Odsłon: 1136

60 min
4
Dania główne
Galicyjskie kluski
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg ziemniaków
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • skrobia ziemniaczana z odcedzonych ziemniaków
  • 200 g twarogu półtłustego
  • 1 jajko
  • pół łyżeczki cukru waniliowego
  • sól i pieprz do smaku
  • bułka tarta i masło
Sposób przygotowania:
1

Połowę ziemniaków ugotuj w osolonej wodzie, odcedź i rozgnieć na gładko. Drugą połowę zetrzyj na drobnych oczkach tarki, przełóż na sitko i odstaw na chwilę, aby odcisnąć sok. Zlej płyn, a osadzoną na dnie skrobię ziemniaczaną zachowaj.

2

W dużej misce połącz ugotowane ziemniaki, starte i odciśnięte surowe ziemniaki oraz skrobię. Dodaj mąkę pszenną. Dopraw solą. Dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.

3

Rozgnieć twaróg. Połącz go z jajkiem, cukrem, solą i pieprzem do smaku.

4

Teraz z masy ziemniaczanej odrywaj po kawałku ciasta, spłaszcz go i nałóż farsz na sam środek. Zlep galicyjskie kluski i uformuj kulkę. Rób to tak długo aż wszystkie składniki się skończą.

5

W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wkładaj kluski partiami i gotuj na małym ogniu przez ok. 5-7 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.

6

Podawaj galicyjskie kluski z rozpuszczonym masłem połączonym z bułką tartą.