Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Galicyjskie kluski pochodzą, jak sama nazwa wskazuje, z Galicji – regionu historycznego obejmującego tereny dzisiejszej południowej Polski i zachodniej Ukrainy. Ich wyjątkowość polega na połączeniu surowych i gotowanych ziemniaków, dzięki czemu są jednocześnie miękkie i sprężyste. W środku znajdziesz słodko-słony twaróg.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
3
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10715
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3386
21
Ostatnio komentowane przepisy
3
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10715
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3386
21
REKLAMA
Dania główne
Galicyjskie kluski
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 2 łyżki mąki pszennej
- skrobia ziemniaczana z odcedzonych ziemniaków
- 200 g twarogu półtłustego
- 1 jajko
- pół łyżeczki cukru waniliowego
- sól i pieprz do smaku
- bułka tarta i masło
Sposób przygotowania:
1
Połowę ziemniaków ugotuj w osolonej wodzie, odcedź i rozgnieć na gładko. Drugą połowę zetrzyj na drobnych oczkach tarki, przełóż na sitko i odstaw na chwilę, aby odcisnąć sok. Zlej płyn, a osadzoną na dnie skrobię ziemniaczaną zachowaj.
2
W dużej misce połącz ugotowane ziemniaki, starte i odciśnięte surowe ziemniaki oraz skrobię. Dodaj mąkę pszenną. Dopraw solą. Dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.
3
Rozgnieć twaróg. Połącz go z jajkiem, cukrem, solą i pieprzem do smaku.
4
Teraz z masy ziemniaczanej odrywaj po kawałku ciasta, spłaszcz go i nałóż farsz na sam środek. Zlep galicyjskie kluski i uformuj kulkę. Rób to tak długo aż wszystkie składniki się skończą.
5
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wkładaj kluski partiami i gotuj na małym ogniu przez ok. 5-7 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
6
Podawaj galicyjskie kluski z rozpuszczonym masłem połączonym z bułką tartą.