Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Genialny burger z szarpaną wieprzowiną

02.10.2023 Odsłon: 1485
5.0 (7 oceny)
>60 min
>6 os.
SprytnaChochla
SprytnaChochla

Szarpana wieprzowina (ang. pulled pork) świetnie sprawdza się jako zamiennik burgerów. Soczyste, bardzo aromatyczne mięso nie wymaga wielu dodatków, aby zachwycało smakiem. Proponuję sałatę, figę, jalapeno, pesto i majonez - to świetna kompozycja. Takim domowym fast foodem zachwycisz całą rodzinę!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Naleśniki na świąteczne krokiety

Dania główne Naleśniki na świąteczne krokiety

Dzisiaj naleśniki przygotowane na świąteczne krokiety z kapustą i grzybami. P...

Odsłon: 9

15 min
1
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Makaron z pieczarkami

Dania główne Makaron z pieczarkami

Przygotowałam to danie z przepisu Wałek oto link do przepisu; https://smaker...

Odsłon: 86

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik warszawski

Ciasta Piernik warszawski

Polecam. Mało pracochłonny i bardzo smaczny.

Odsłon: 610

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Marmoladnik korzenny

Ciasta Marmoladnik korzenny

Polecam.

Odsłon: 229

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Świąteczne pulpeciki rybne

Dania główne Świąteczne pulpeciki rybne

Polecam. Troszkę pracochłonne, ale warto zrobić.

Odsłon: 508

>60 min
6
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Wigilijne śledzie z sosem z jajka i chrzanu

Przekąski Wigilijne śledzie z sosem z jajka i chrzanu

Polecam.

Odsłon: 1031

15 min
9
Dania główne
Genialny burger z szarpaną wieprzowiną
Autor:
SprytnaChochla
> 60 min
> 6 osób

Składniki

Szarpana wieprzowina:
  • Wieprzowina (najlepiej łopatka) - 1,5 kg
  • Sambal oelek - 2 łyżki
  • Sos sojowy - 2 łyżki
  • Olej - 2 łyżki
  • Syrop klonowy - 1 łyżka
  • Czosnek - 3 ząbki
  • Przyprawy mielone:
  • Papryka wędzona - 1 łyżeczka
  • Papryka słodka - 1 łyżeczka
  • Pieprz
Dodatkowo:
  • Bułki
  • Sałata - 1 główka
  • Figi - kilka sztuk
  • Marynowane jalapeno
  • Majonez
  • Pesto z suszonych pomidorów lub oliwek
Sposób przygotowania:
1

Szarpana wieprzowina. Mieszamy sambal, sos sojowy, olej, syrop klonowy, przeciśnięty czosnek i przyprawy. Nacieramy mięso i marynujemy co najmniej kilka godzin (najlepiej całą noc). Mięso wyciągamy z lodówki na godzinę przed pieczeniem. Mięso pieczemy w 140 stopniach przez 5 godzin. Po upieczeniu, dzielimy na włókna za pomocą 2 widelców. Mięso mieszamy z wytopionym z niego sosem, bo to w nim znajduje się najwięcej aromatu. Mięso pozostaje soczyste, dzięki pieczeniu w niskiej temperaturze.

2

Bułki kroimy na pół. Warto podpiec bułki na patelni, lub włożyć na chwilę do nagrzanego piekarnika. Jedną połówkę część smarujemy majonezem, a drugą pesto. Pesto używamy oszczędnie, aby nie zdominowało smaku. Na połówce bułki układamy dodatki - liście sałaty, plastry figi i plasterki ostrej papryki. Na to porcję mięsa i drugą połówkę bułki. Burgery warto podać z frytkami.