Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
tak na wspomnienie lata - bułgarski gulasz zapiekany w piekarniku
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
7
18
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 594
8
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1794
19
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 22080
59
Ostatnio komentowane przepisy
7
18
Dania główne
Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami
Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...
Odsłon: 594
8
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1794
19
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 22080
59
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Gjuwecz - bułgarski gulasz
Fram
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- łopatka wieprzowa - 700 g
- cebula - 2 szt.
- bakłażan - 2 szt.
- pomidory krojone w zalewie - 1 puszka (400 g)
- papryka czerwona - 2 szt.
- czosnek - 4-5 ząbków
- ziemniaki - 5 szt.
- marchewka - 2 szt.
- olej - 6 łyżek
- papryka słodka - 20 g (1 torebka)
- papryka ostra - płaska łyżeczka
- sól
Sposób przygotowania:
1
bakłażana kroimy w większą kostkę, solimy, przekładamy na sitko i odstawiamy na ok 20 min, aż nieco odcieknie
2
mięso kroimy w kostkę (jak na gulasz), cebulę obieramy i kroimy w półplasterki, czosnek obieramy i kroimy w plasterki, marchewkę również obieramy i kroimy w plasterki (ok. 0,5 cm), ziemniaki obieramy i kroimy w ćwiartki, papryki pozbawione pestek kroimy w paski
3
na dużej patelni rozgrzewamy połowę oleju i smażymy mięso, aż się przyrumieni, dodajemy cebulę i czosnek i smażymy, aż się zeszklą, teraz dosypujemy słodką oraz ostrą paprykę i często mieszając smażymy 1 minutę, dolewamy pomidory, solimy do smaku i smażymy jeszcze 5 min
4
na dnie naczynia żaroodpornego (wybieramy takie z przykryciem) układamy po kolei: ziemniaki, marchewkę i paprykę, solimy do smaku, na warzywa rozkładamy równomiernie zawartość patelni
5
na patelni, w której smażyliśmy mięso, rozgrzewamy resztę oleju i wrzucamy bakłażana, smażymy kilka minut i przekładamy (jako ostatnią warstwę) do naczynia żaroodpornego, do całości dolewamy jeszcze pół szklanki wody
6
teraz naczynie przykrywamy i wkładamy na 90 minut do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C
7
gulasz podajemy z pieczywem, posypany posiekaną natki pietruszki (oraz ewentualnie pokruszonym kozim serem), smacznego ;-)