Smaker
Sezon na truskawki

Gjuwecz - bułgarski gulasz

22.08.2022 Odsłon: 4174
5.0 (13 oceny)

Przepis dnia: 02-10-2022

Gjuwecz - bułgarski gulasz
>60 min
5-6 os.
Fram
Fram

tak na wspomnienie lata - bułgarski gulasz zapiekany w piekarniku

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciastka klawisze
maddalena
maddalena
Desery

Ciastka klawisze

Desery Ciastka klawisze

Pyszne,kruche ciastka popularne w cukierniach w latach 90-tych. Klawe ciastka;)

Odsłon: 143

>60 min
1
Zapiekanka z tortellini
smaker
smaker
Dania główne

Zapiekanka z tortellini

Dania główne Zapiekanka z tortellini

Zapiekanka z tortellini jest bardzo prosta w przygotowaniu, dlatego zrobisz j...

Odsłon: 15905

30 min
20
Sałatka z łososiem
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z łososiem

Sałatki Sałatka z łososiem

Samo dobro.

Odsłon: 2254

15 min
16
Duszona wątróbka wieprzowa z cebulką
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Duszona wątróbka wieprzowa z cebulką

Dania główne Duszona wątróbka wieprzowa z cebulką

Jeśli lubisz domowe, tradycyjne obiady, koniecznie wypróbuj ten przepis na du...

Odsłon: 108

15 min
6
Witaminki!!!!
bartas2323
bartas2323
Sałatki

Witaminki!!!!

Sałatki Witaminki!!!!

Polecam surówkę na gorące upały czy do obiadu czy jako przekąskę

Odsłon: 307

15 min
2
Sałatka grillowa chrupiąca i aromatyczna
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Sałatki

Sałatka grillowa chrupiąca i aromatyczna

Sałatki Sałatka grillowa chrupiąca i aromatyczna

O to propozycja grillowej sałatki lekkiej i chrupiącej z rzodkiewką i cukinią...

Odsłon: 139

15 min
4
Dania główne
Gjuwecz - bułgarski gulasz
Gjuwecz - bułgarski gulasz
Autor:
Fram
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • łopatka wieprzowa - 700 g
  • cebula - 2 szt.
  • bakłażan - 2 szt.
  • pomidory krojone w zalewie - 1 puszka (400 g)
  • papryka czerwona - 2 szt.
  • czosnek - 4-5 ząbków
  • ziemniaki - 5 szt.
  • marchewka - 2 szt.
  • olej - 6 łyżek
  • papryka słodka - 20 g (1 torebka)
  • papryka ostra - płaska łyżeczka
  • sól
Sposób przygotowania:
1

bakłażana kroimy w większą kostkę, solimy, przekładamy na sitko i odstawiamy na ok 20 min, aż nieco odcieknie

2

mięso kroimy w kostkę (jak na gulasz), cebulę obieramy i kroimy w półplasterki, czosnek obieramy i kroimy w plasterki, marchewkę również obieramy i kroimy w plasterki (ok. 0,5 cm), ziemniaki obieramy i kroimy w ćwiartki, papryki pozbawione pestek kroimy w paski

3

na dużej patelni rozgrzewamy połowę oleju i smażymy mięso, aż się przyrumieni, dodajemy cebulę i czosnek i smażymy, aż się zeszklą, teraz dosypujemy słodką oraz ostrą paprykę i często mieszając smażymy 1 minutę, dolewamy pomidory, solimy do smaku i smażymy jeszcze 5 min

4

na dnie naczynia żaroodpornego (wybieramy takie z przykryciem) układamy po kolei: ziemniaki, marchewkę i paprykę, solimy do smaku, na warzywa rozkładamy równomiernie zawartość patelni

5

na patelni, w której smażyliśmy mięso, rozgrzewamy resztę oleju i wrzucamy bakłażana, smażymy kilka minut i przekładamy (jako ostatnią warstwę) do naczynia żaroodpornego, do całości dolewamy jeszcze pół szklanki wody

6

teraz naczynie przykrywamy i wkładamy na 90 minut do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C

7

gulasz podajemy z pieczywem, posypany posiekaną natki pietruszki (oraz ewentualnie pokruszonym kozim serem), smacznego ;-)