Smaker

Gołąbki inaczej

13.08.2013 Odsłon: 50996
5.0 (127 oceny)
60 min
5-6 os.
kotek78
kotek78

Sposób na szybkie gołąbki bez zawijania farszu w liście kapusty. Pierwszy raz zrobiłam te gołąbki parę lat temu a przepis wziął się jeśli dobrze pamiętam z czasopisma "Pani domu".

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

piersi indyka z dynią i porem

Dania główne piersi indyka z dynią i porem

Na zakończenie lata proponuję taki oto obiad. Składa się z piersi z indyka, p...

Odsłon: 268

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

risotto pomidorowe

Dania główne risotto pomidorowe

Z ryżu, pomidorów, czosnku i natki możemy wyczarować pyszną, aromatyczną potr...

Odsłon: 435

60 min
3
smaker
smaker
Dania główne

Lasagne z tortilli

Dania główne Lasagne z tortilli

Czy można przygotować lasagne bez makaronu? Jeśli najdzie cię nagła chęć na t...

Odsłon: 2281

30 min
3
Futka
Futka
Desery

Domowe lody w minutę

Desery Domowe lody w minutę

Do przygotowania tych lodów wystarczy 1 minuta oraz 3 proste składniki: mrożo...

Odsłon: 38666

15 min
56
wałek
wałek
Ciasta

Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

Ciasta Sernik gotowany z brzoskwiniową galaretką

To nasze ulubione ciasto, którego nie trzeba piec. Szczególnie latem warto je...

Odsłon: 5651

30 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Desery Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...

Odsłon: 1354

60 min
4
Dania główne
Gołąbki inaczej
Autor:
kotek78
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 mała główka kapusty białej
  • 0,5 kg. mięsa mielonego
  • 1 szklanka ryżu
  • 2 cebule
  • 1/4 kostki smalcu ( lub kawałek słoniny )
  • Sól, pieprz,
  • Majeranek
  • 1 lub 2 ząbki czosnku
  • Sos pomidorowy
  • ziele angielskie, liść laurowy
  • Przecier pomidorowy
  • szklanka rosołku może być z kostki
  • pieprz, papryka słodka i ostra, majeranek, bazylia
Sposób przygotowania:
1

Kapustę poszatkować na tarce do jarzyn lub pokroić na cienkie krótkie paski. Zalać posoloną wrzącą wodą i chwilę pogotować, tak aby była lekko miękka. Odcedzić na durszlaku i przelać zimną wodą. Dokładnie odsączyć z wody ( wodę z gotowania kapusty zostawiam do sosu pomidorowego w którym duszą się mam gołąbki ).

2

Ugotować ryż na pół miękko. W trakcie gotowania się ryżu możemy pokroić w małą kostkę obie cebule oraz słoninę. Słoninę wytopić na patelni a gdy już jest prawie gotowa to dodajemy połowę porcji pokrojonej cebuli i lekko podsmażamy. Następnie do ostudzonego ryżu dodajemy mięso mielone,kapustę dobrze odsączoną ząbki czosnku przepuszczone przez praskę, przesmażoną cebulkę, doprawiamy do smaku przyprawami: solą, pieprzem oraz majerankiem ( ja dodaję jeszcze do smaku ok. 1 łyżeczki maggi). Wszystko dokładnie wymieszać na jednolitą masę.

3

Formować niewielkie kotlety z przygotowanej masy i obtaczać w bułce tartej. Obsmażać na tłuszczu na rumiano i układać w naczyniu żaroodpornym lub innym naczyniu do zapiekania w piekarniku. A teraz przygotowujemy sos pomidorowy: przecier pomidorowy ok.100 g. jeśli nie lubimy tak mocnego smaku sosu pomidorowego to dajemy mniej, rozrabiamy w szklance rosołu lub oczywiście u mnie z odlanej wody z gotowania kapusty i kostki rosołowej, doprawiamy solą, pieprzem, łyżeczką mielonej słodkiej papryki i ok. połową łyżeczki papryki ostrej i majeranku, (możemy dodać do smaku bazylii). Pokrojoną cebulką, która cierpliwie czekała na swoją kolej posypujemy gołąbki, które zalewamy przygotowanym sosem, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200*C na ok. 1,5 godz. Ja zwykle robię w naczyniu żaroodpornym więc daję do zimnego piekarnika i nastawiam na wyżej wspomnianą temp.lecz piekę o ok. 15 min. dłużej. Smacznego