Smaker
Ewa_Gotuje
Odsłon: 50726 13.08.2013

Gołąbki inaczej

60 min
5-6 os.
kotek78
kotek78

Sposób na szybkie gołąbki bez zawijania farszu w liście kapusty. Pierwszy raz zrobiłam te gołąbki parę lat temu a przepis wziął się jeśli dobrze pamiętam z czasopisma "Pani domu".

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Desery

Sernik dyniowy

Desery Sernik dyniowy

Sernik z dodatkiem dyni hokkaido, która nada ciastu piękny kolor i lekko orze...

Odsłon: 121

60 min
1
iwona2305
iwona2305
Dodatki

Buraczki na ciepło

Dodatki Buraczki na ciepło

Buraczki na ciepło to świetny dodatek do drugiego dania.

Odsłon: 128

30 min
1
smaker
smaker
Sałatki

Surówka nadmorska

Sałatki Surówka nadmorska

Surówka nadmorska bazuje na kapuście pekińskiej i jajkach, a jej sos z dodatk...

Odsłon: 2164

30 min
4

Przepis dnia

SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Makaron z cukinią i boczkiem

Dania główne Makaron z cukinią i boczkiem

Makaron z cukinią, suszonymi pomidorami i chrupiącym boczkiem - pomysł na szy...

Odsłon: 817

30 min
8
Smakowy99
Smakowy99
Dania główne

Satay z kurczaka z ryżem i warzywami

Dania główne Satay z kurczaka z ryżem i warzywami

Kurczak puszy i chrupiący, ryż świeży i pachnący, a warzywa to mistrzostwo św...

Odsłon: 111

60 min
0
SmakowiteDania
SmakowiteDania
Dania główne

Skrzydełka Buffalo Wings

Dania główne Skrzydełka Buffalo Wings

Skrzydełka Buffalo Wings to danie z kuchni amerykańskiej czyli smażone skrzyd...

Odsłon: 6687

30 min
4
Dania główne

Gołąbki inaczej

Autor:
kotek78
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 mała główka kapusty białej
  • 0,5 kg. mięsa mielonego
  • 1 szklanka ryżu
  • 2 cebule
  • 1/4 kostki smalcu ( lub kawałek słoniny )
  • Sól, pieprz,
  • Majeranek
  • 1 lub 2 ząbki czosnku
  • Sos pomidorowy
  • ziele angielskie, liść laurowy
  • Przecier pomidorowy
  • szklanka rosołku może być z kostki
  • pieprz, papryka słodka i ostra, majeranek, bazylia

Sposób przygotowania:

1

Kapustę poszatkować na tarce do jarzyn lub pokroić na cienkie krótkie paski. Zalać posoloną wrzącą wodą i chwilę pogotować, tak aby była lekko miękka. Odcedzić na durszlaku i przelać zimną wodą. Dokładnie odsączyć z wody ( wodę z gotowania kapusty zostawiam do sosu pomidorowego w którym duszą się mam gołąbki ).

2

Ugotować ryż na pół miękko. W trakcie gotowania się ryżu możemy pokroić w małą kostkę obie cebule oraz słoninę. Słoninę wytopić na patelni a gdy już jest prawie gotowa to dodajemy połowę porcji pokrojonej cebuli i lekko podsmażamy. Następnie do ostudzonego ryżu dodajemy mięso mielone,kapustę dobrze odsączoną ząbki czosnku przepuszczone przez praskę, przesmażoną cebulkę, doprawiamy do smaku przyprawami: solą, pieprzem oraz majerankiem ( ja dodaję jeszcze do smaku ok. 1 łyżeczki maggi). Wszystko dokładnie wymieszać na jednolitą masę.

3

Formować niewielkie kotlety z przygotowanej masy i obtaczać w bułce tartej. Obsmażać na tłuszczu na rumiano i układać w naczyniu żaroodpornym lub innym naczyniu do zapiekania w piekarniku. A teraz przygotowujemy sos pomidorowy: przecier pomidorowy ok.100 g. jeśli nie lubimy tak mocnego smaku sosu pomidorowego to dajemy mniej, rozrabiamy w szklance rosołu lub oczywiście u mnie z odlanej wody z gotowania kapusty i kostki rosołowej, doprawiamy solą, pieprzem, łyżeczką mielonej słodkiej papryki i ok. połową łyżeczki papryki ostrej i majeranku, (możemy dodać do smaku bazylii). Pokrojoną cebulką, która cierpliwie czekała na swoją kolej posypujemy gołąbki, które zalewamy przygotowanym sosem, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200*C na ok. 1,5 godz. Ja zwykle robię w naczyniu żaroodpornym więc daję do zimnego piekarnika i nastawiam na wyżej wspomnianą temp.lecz piekę o ok. 15 min. dłużej. Smacznego