Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gołąbki karkonoskie z dodatkiem kaszy i grzybów, w sosie na bazie marchewki, są aromatyczne i wyjątkowo pyszne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 420
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 420
3
REKLAMA
Dania główne
Gołąbki karkonoskie
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 główka kapusty
Farsz:
- 400 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
- 50 g ryżu
- 50 g kaszy jęczmiennej
- 15 g grzybów leśnych suszonych
- 1 cebula
- 1 jajko
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- ¼ łyżeczki majeranku
Sos:
- 750 ml bulionu warzywnego
- 2 marchewki
- 50 ml śmietanki 18%
- 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka masła
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj farsz. Suszone grzyby namocz w gorącej wodzie przez ok. 30 minut, a następnie ugotuj je do miękkości. Odcedź, wodę zachowując do sosu. Grzyby bardzo drobno posiekaj.
2
Ugotuj ryż i kaszę w osobnych garnkach. Odcedź i ostudź. Cebulę posiekaj i zeszklij na patelni.
3
W dużej misce połącz mielone mięso, ugotowany ryż, ugotowaną kaszę, posiekane suszone grzyby, zeszkloną cebulę i jajko. Farsz dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Wyrób całość ręcznie, aż masa będzie jednolita.
4
Kapustę obgotuj w dużym garnku przez kilkanaście minut, aż liście zaczną same odchodzić. Wyjmij główkę i rozbieraj poszczególne liście, a następnie zostaw je do ostygnięcia i usuń rdzenie.
5
Na każdy liść nałóż porcję farszu, zawiń boki do środka i zwiń je w ciasną roladkę.
6
Przygotuj sos. Marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Na patelni rozgrzej tłuszcz i podsmaż ją.
7
Dodaj koncentrat pomidorowy, bulion i wodę z gotowania grzybów. Wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem.
8
Ugotuj gołąbki. Dno garnka wyłóż resztkami liści. Układaj gołąbki ciasno na dnie i zalej całość sosem, by były całkowicie przykryte. Przykryj garnek i duś danie na małym ogniu przez 1,5-2 godziny, do miękkości kapusty.
9
Wyjmij gołąbki z dania, a sos lekko zabiel śmietaną. Podawaj całość na gorąco.