Smaker

Gołąbki po poznańsku

02.07.2024 Odsłon: 29835
5.0 (46 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Poznaniacy mają własny pomysł na stworzenie gołąbków. W tym przepisie zaradność idzie w parze z oszczędnością czasu. Nie musisz spędzać długich godzin na gotowaniu i zawijaniu kapusty. Po prostu wszystko siekasz, mieszasz farsz i cieszysz się wyśmienitym obiadem dla całej rodziny. Gołąbki smakują jeszcze lepiej, jeśli są przygotowane z młodej kapusty.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10465

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 10197

>60 min
15

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1336791

>60 min
4843
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 22303

60 min
15
Gotujtosam
Gotujtosam
Przekąski

Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Przekąski Pyszne wigilijne śledzie z kurkami w sosie jogurtowym, idealne na Święta.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne śledzie w sosie jogurtowo-koperko...

Odsłon: 4417

15 min
15
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 423983

60 min
1166
Dania główne
Gołąbki po poznańsku
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 mała główka kapusty
  • 100 g białego ryżu
  • 500 g mięsa mielonego (drobiowe lub wieprzowe)
  • 1 duża marchewka
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1-2 jajka
  • 1 łyżeczka majeranku
  • sól, pieprz czarny i pieprz ziołowy do smaku
  • 1 łyżka masła
Sos
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • szczypta cukru do smaku
  • 1 łyżeczka ulubionych ziół, np oregano, bazylia, majeranek
  • 1 łyżeczka mąki pszennej
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Z kapusty wytnij twardy środek, podziel na części i drobno poszatkuj. Ugotuj ryż na półtwardo i ostudź. Obierz marchewkę i zetrzyj na tarce jarzynowej. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Na łyżce masła podsmaż cebulkę, dodaj czosnek i startą marchewkę. Po 3-5 minutach wyłącz. W dużej misce połącz poszatkowaną kapustę, ugotowany ryż, mielone mięso i podsmażone warzywa. Wbij jajko, dopraw przyprawami i wyrób masę ręką, aż będzie jednolita.

2

W międzyczasie przygotuj sos. Wlej bulion do garnka, a gdy się zagotuje dodaj koncentrat pomidorowy, zioła i przyprawy.

3

Z przygotowanej masy na gołąbki nabieraj łyżką porcje, formuj kule i wkładaj do gorącego sosu. Gotuj gołąbki około 30 minut na średnim ogniu. Na koniec odlej do szklanki ok. 80 ml sosu, rozmieszaj z mąką i zapraw sos. Możesz podawać gołąbki, posypując ulubioną zieleniną.