Super
2
Gołąbki z kaszą gryczaną w sosie śmietankowym.
Dodaj do książki
3
Wyślij
1
Nowość
Zaplanuj
0
Planera
Zapisz do
Książki kucharskiej
Nowość
Zaplanuj
Planera
. Trochę inna wersja niż tradycyjna ale równie smaczna i godna uwagi oraz spróbowania dla odmiany . z kaszą gryczaną , która ma właściwości zdrowotne https://www.malgoskawkuchni.com/2020/06/goabki-z-kasza-gryczana-w-sosie.html
Gołąbki z kaszą gryczaną w sosie śmietankowym.
Składniki
- * 1 większa główka młodej kapusty * 1 woreczek kaszy gryczanej
- * 1.5 kg mięsa mielonego wieprzowego * 2 jajka * 1 duża cebula
- * Pieprz czarny mielony , sól , majeranek suszony * Śmietanka 12 % łaciata
- * 8 śliwek suszonych * Kilka gałązek pietruszki
- * 15 dkg tartego sera parmezan - może być inny * Przyprawa suszone pomidory z czosnkiem
- * 1 kostka rosołowa warzywna * 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- * 5 ziaren pieprzu , 3 ziarna ziela angielskiego,
- 4 liście laurowe * Przyprawa
Składniki
- * 1 większa główka młodej kapusty * 1 woreczek kaszy gryczanej
- * 1.5 kg mięsa mielonego wieprzowego * 2 jajka * 1 duża cebula
- * Pieprz czarny mielony , sól , majeranek suszony * Śmietanka 12 % łaciata
- * 8 śliwek suszonych * Kilka gałązek pietruszki
- * 15 dkg tartego sera parmezan - może być inny * Przyprawa suszone pomidory z czosnkiem
- * 1 kostka rosołowa warzywna * 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- * 5 ziaren pieprzu , 3 ziarna ziela angielskiego,
- 4 liście laurowe * Przyprawa
REKLAMA
Etapy przygotowania
1
Liście kapusty zaparzamy bardzo krótko , wycinamy z nich twardą część i studzimy . Kaszę gotujemy wedle zaleceń producenta. Mięso przekładamy do dość wysokiej miski . Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę , 2 jajka oraz przestudzoną kaszę gryczaną . Doprawiamy 1 łyżką majeranku oraz solą , pieprzem i odrobiną przyprawy kucharek . Całość wyrabiamy do połączenia się składników .
2
Na każdy liść nakładamy kulkę farszu z mięsa mielonego . Wiadomym jest , że na mniejszy liść ilość mięsa będzie mniejsza , a na większy większa . Doskonałym sposobem jest zamoczenia dłoni w wodzie , dzięki czemu mięso łatwiej będzie rozprowadzić na liściu . Mięso rozprowadzamy na liściu tak, aby boki oraz góra i dół liścia były puste . Po bokach zostawiamy około 2,5 cm pustego miejsca . Następnie puste boki składamy do środka i począwszy od dołu zwijamy liść z farszem w rulon .Robimy tak do wyczerpania mięsa . Na przygotowaną blaszkę z folią aluminiową układamy cienką warstwą , niewykorzystane liście . Następnie układamy na nie zwinięte gołąbki . W szklance gorącej wody rozpuszczamy kostkę rosołową i zalewamy tym gołąbki . Kolejnym krokiem jest posypanie każdego gołąbka na wierzchu suszonymi pomidorami z czosnkiem oraz przyprawą kucharek . Śliwki kroimy w większe paski i układamy między gołąbkami . Tak samo rozkładamy pieprz ziarnisty , ziele angielskie oraz liście laurowe. Na koniec pomiędzy gołąbkami układamy gałązki pietruszki .Całość przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika na termoobieg na 180 stopni na około 30 minut . Po upływie tego czasu , przekręcamy gołąbki delikatnie na drugą stronę . Ponownie posypujemy małą ilością pomidorów suszonych .Jeżeli wody jest zbyt mało należy dolać . Pieczemy jeszcze bez przykrycia około 20 minut . Mąkę ziemniaczaną rozrabiamy w pół szklanki zimnej 12% śmietanki . Zalewamy nią gołąbki i poruszając blaszką staramy się wymieszać z powstałym sosem . Na koniec całość posypujemy startym serem i bez przykrycia pieczemy jeszcze około 5 minut do czasu rozpuszczenia sera .
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
0
10
Ostatnio komentowane przepisy
0
10
REKLAMA
Dania główne
Gołąbki z kaszą gryczaną w sosie śmietankowym.
Malgoskawkuchni
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- * 1 większa główka młodej kapusty * 1 woreczek kaszy gryczanej
- * 1.5 kg mięsa mielonego wieprzowego * 2 jajka * 1 duża cebula
- * Pieprz czarny mielony , sól , majeranek suszony * Śmietanka 12 % łaciata
- * 8 śliwek suszonych * Kilka gałązek pietruszki
- * 15 dkg tartego sera parmezan - może być inny * Przyprawa suszone pomidory z czosnkiem
- * 1 kostka rosołowa warzywna * 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- * 5 ziaren pieprzu , 3 ziarna ziela angielskiego,
- 4 liście laurowe * Przyprawa
Sposób przygotowania:
1
Liście kapusty zaparzamy bardzo krótko , wycinamy z nich twardą część i studzimy . Kaszę gotujemy wedle zaleceń producenta. Mięso przekładamy do dość wysokiej miski . Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę , 2 jajka oraz przestudzoną kaszę gryczaną . Doprawiamy 1 łyżką majeranku oraz solą , pieprzem i odrobiną przyprawy kucharek . Całość wyrabiamy do połączenia się składników .
2
Na każdy liść nakładamy kulkę farszu z mięsa mielonego . Wiadomym jest , że na mniejszy liść ilość mięsa będzie mniejsza , a na większy większa . Doskonałym sposobem jest zamoczenia dłoni w wodzie , dzięki czemu mięso łatwiej będzie rozprowadzić na liściu . Mięso rozprowadzamy na liściu tak, aby boki oraz góra i dół liścia były puste . Po bokach zostawiamy około 2,5 cm pustego miejsca . Następnie puste boki składamy do środka i począwszy od dołu zwijamy liść z farszem w rulon .Robimy tak do wyczerpania mięsa . Na przygotowaną blaszkę z folią aluminiową układamy cienką warstwą , niewykorzystane liście . Następnie układamy na nie zwinięte gołąbki . W szklance gorącej wody rozpuszczamy kostkę rosołową i zalewamy tym gołąbki . Kolejnym krokiem jest posypanie każdego gołąbka na wierzchu suszonymi pomidorami z czosnkiem oraz przyprawą kucharek . Śliwki kroimy w większe paski i układamy między gołąbkami . Tak samo rozkładamy pieprz ziarnisty , ziele angielskie oraz liście laurowe. Na koniec pomiędzy gołąbkami układamy gałązki pietruszki .Całość przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika na termoobieg na 180 stopni na około 30 minut . Po upływie tego czasu , przekręcamy gołąbki delikatnie na drugą stronę . Ponownie posypujemy małą ilością pomidorów suszonych .Jeżeli wody jest zbyt mało należy dolać . Pieczemy jeszcze bez przykrycia około 20 minut . Mąkę ziemniaczaną rozrabiamy w pół szklanki zimnej 12% śmietanki . Zalewamy nią gołąbki i poruszając blaszką staramy się wymieszać z powstałym sosem . Na koniec całość posypujemy startym serem i bez przykrycia pieczemy jeszcze około 5 minut do czasu rozpuszczenia sera .