Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gołąbki z kaszą jęczmienną i mięsem w sosie pomidorowym
18.03.2024
Odsłon:
482
Gołąbki robione jak te tradycyjne, różnicą jest zamiast ryżu, kasza. Duszone w sosie pomidorowym są bardzo smaczne, delikatne i aromatyczne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (8)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasto z brzoskwiniami
Idealny placek na każdą porę roku - do jego przygotowania można wykorzystać d...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Ciasta
- Kremy
- Dżemy
Odsłon: 120
4
Desery
Maślano pistacjowe ciasteczka
Ciasteczka pistacjawe z pistacjami i gorzką czekoladą. Dodałam także herbatę...
Odsłon: 108
4
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasto z brzoskwiniami
Idealny placek na każdą porę roku - do jego przygotowania można wykorzystać d...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Ciasta
- Kremy
- Dżemy
Odsłon: 120
4
Desery
Maślano pistacjowe ciasteczka
Ciasteczka pistacjawe z pistacjami i gorzką czekoladą. Dodałam także herbatę...
Odsłon: 108
4
REKLAMA
Dania główne
Gołąbki z kaszą jęczmienną i mięsem w sosie pomidorowym
wmk
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 większa główka kapusty białej
- 1 szk. kaszy jęczmiennej
- 500 g mięsa mielonego wieprzowego
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 500 g gotowej pulpy pomidorowej
- 1 średnia cebula
- 1 łyżka masła klarowanego
- 1-2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka z górką mielonego pieprzu
- 3 łyżki suszonych, zmielonych grzybów
Sposób przygotowania:
1
Przygotowujemy kapustę wycinając głąb i dookoła podcinając liście, by łatwiej było je ściągać. Następnie kapustę wkładamy do dużego garnka, zalewamy wodą i parzymy, gotując na wolnym ogniu. Gdy liście kapusty będą się lekko luzować, stopniowo je ściągamy. Kaszę jęczmienną płuczemy kilka razy w zimnej wodzie i zalewamy 1,5 szklankmi wody, gotujemy na al'dente, kasza nie musi być miękka, dojdzie podczas duszenia gołąbków. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, podsmażamy na rumiano w maśle klarowanym. Odstawiamy. Do odpowiedniej wielkości miski przekładamy mięso, kaszę, cebulę, dodajemy mielone grzyby, doprawiamy pieprzem i solą, dokładnie mieszamy. Zaczynamy zwijanie gołąbków i z każdego liścia ścinamy na płasko część zgrubienia, nakładamy odpowiednią ilość farszu i zwijamy ciasno liść kapusty z farszem. Wykładamy spód garnka całymi liśćmi i również układamy gołąbki ciasno w garnku. Pulpę pomidorową mieszamy z koncentratem pomidorowym z 1 litrem bulionu mięsnego, doprawiamy solą i pieprzem, zalewamy gołąbki, wierzch przykrywamy liśćmi, które nam pozostały. Dusimy pod przykryciem na wolnym ogniu do miękkości gołąbków.