Dania główne Przepis na:
Gołąbki z młodej kapusty
Przepisów i artykułów: 2119 Ocena: 47365
Dodano: 02.06.2016
Odsłon: 12285
Wiosna to zdecydowanie najlepsza i najsmaczniejsza pora roku. Wtedy właśnie pojawiają się najlepsze warzywa, których z wytęsknieniem oczekujemy przez cały rok. Obok botwinki, zasmażanej kapusty, szczawiu itp zawsze pojawiają się gołąbki z młodej kapusty. Tym razem nie szaleliśmy...po prostu zrobiliśmy klasykę (naszą). Kwintesencja smaku podkreślona sosem pomidorowym, jak za dawnych lat. Przywołujących na pamięć najszczęśliwsze, beztroskie chwile. Pomimo wieku obraz nie rozmywa się, wręcz przeciwnie, wyostrza.
Składniki
- 1 średniej wielkości młoda kapusta
- 200 g ryżu
- 500 g mielonej karkówki
- 1 duża cebula
- 4 łyżki oleju
- 500 ml bulionu warzywnego
- sól, pieprz
| 3-4 os. | > 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Z kapusty usuwamy uszkodzone liście. Nie wyrzucamy, myjemy i odkładamy.
Następnie wycinamy głąb i lekko sparzamy we wrzątku. Liście zdejmujemy, studzimy i usuwamy zgrubiałą część.
Ryż gotujemy ok. 10 min. Odcedzamy i studzimy.
Cebulę siekamy i szklimy na rozgrzanej oliwie.
Mięso mielimy na średniej wielkości oczkach, mieszamy z ryżem i cebulą. Masę doprawiamy solą oraz pieprzem.
Na każdy liść układamy farsz. Zawijamy gołąbki.
Brytfankę wyściełamy uszkodzonymi liśćmi, na nich układamy gołąbki i zalewamy bulionem. Całość zakrywamy uszkodzonymi liśćmi i pieczemy (pod przykryciem) 40 min w temperaturze 180°C.
Podajemy z ulubionym sosem. U nas pomidorowy z przepisu Mamy.
9642 odsłon
16
Komentarze do przepisu (10)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Docherro 03 czerwca 2016Zgłoś do usunięcia
Przepyszne...mniammm:) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
Jagoda50 03 czerwca 2016Zgłoś do usunięcia
Ja tez juz kilka razy robiłam takie tradycyjne gołąbki,przepyszne. Odpowiedzi: 1 ▼3 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 03 czerwca 2016Zgłoś do usunięcia
Cudowne i bardzo apetyczne gołąbeczki <3 Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
Ewaaa 03 czerwca 2016Zgłoś do usunięcia
zawsze <3 Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz
Fram 02 czerwca 2016Zgłoś do usunięcia
qrde, chyba się wreszcie kiedyś nauczę zawijać gołąbki... ;-) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz