Smaker
Tłusty Czwartek

Gołąbki z młodej kapusty w sosie pomidorowym

02.11.2022 Odsłon: 616
5.0 (34 oceny)
Gołąbki z młodej kapusty w sosie pomidorowym
60 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Moje dzisiejsze gołąbki to danie które towarzyszy nam od wielu lat. Praktycznie od zawsze kiedy sięgam pamięcią. Jest daniem bardzo lubianym, przygotowuję gołąbki z kapusty białej, młodej, kapusty włoskiej nawet z kapusty pekińskiej. Gołąbki podane w sosie pomidorowym smakują wybornie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (16)

Ostatnio komentowane przepisy

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 81189

>60 min
67
Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Desery

Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Desery Pączki oponki drożdżowe na jogurcie – puszyste i delikatne

Pączki–oponki drożdżowe na jogurcie to jeden z tych przepisów, który zawsze s...

Odsłon: 1150

>60 min
5
Bułki drożdżowe bez zaczynu
smaker
smaker
Pieczywo

Bułki drożdżowe bez zaczynu

Pieczywo Bułki drożdżowe bez zaczynu

Chcesz szybko przygotować pyszne pieczywo na śniadanie lub kolację? Wybierz b...

Odsłon: 19380

60 min
26
Bułeczki na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Bułeczki na śniadanie

Śniadania Bułeczki na śniadanie

Pyszne śniadanko. Ciepłe bułeczki ze smacznym nadzieniem.

Odsłon: 745

15 min
12
Makaron z sosem pomidorowym
wałek
wałek
Dania główne

Makaron z sosem pomidorowym

Dania główne Makaron z sosem pomidorowym

Proste danie obiadowe w stylu włoskim -ulubiony makaron, mięso mielone, sos p...

Odsłon: 225

15 min
3
Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Przekąski Kurczak ze szpinakiem i serem w cieście francuskim.

Kurczak ze szpinakiem i serem to niezwykle smakowity pomysł na obiad albo cie...

Odsłon: 329

60 min
1
Dania główne
Gołąbki z młodej kapusty w sosie pomidorowym
Gołąbki z młodej kapusty w sosie pomidorowym
Autor:
bozena1960
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • kapusta 1 główka,
  • mięso wieprzowe 700 g,
  • boczek świeży 300 g,
  • ryż 150 g,
  • jajka 2,
  • kajzerka 1,
  • sól
  • pieprz czarny mielony
  • przyprawa uniwersalna Kucharek
  • przecier pomidorowy 1 łyżka,
  • koncentrat pomidorowy 1/2 słoika,
  • mąka pszenna 2 - 3 łyżki,
  • cebula 1 szt,
  • pieczarki 300 g,
  • masło klarowne 2 łyżki,
  • śmietana 30 % 3 łyżki,
Sposób przygotowania:
1

Z kapusty zdejmujemy brzydkie liście i wycinamy głąb. Kapustę wkładamy do dużego garnka , zalewamy wodą i gotujemy około 10 minut. Liście kapusty oddzielamy i odkładamy do ostudzenia , z liści ścinamy zgrubiałe części czyli tak zwany nerw. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Cebulkę po obraniu i pokrojeniu w kostkę przesmażamy na rozgrzanym tłuszczu do zeszklenia. Do zeszklonej cebulki dodajemy obrane pokrojone pieczarki i podsmażamy do miękkości grzybków. Mięso i boczek po umyciu i osuszeniu kroimy na mniejsze kawałki , a następnie mielimy , przekładamy do miski, dodajemy ugotowany , ostudzony ryż , przesmażoną cebulkę z pieczarkami , namoczoną lecz odciśniętą kajzerkę oraz jajka. Całość doprawiamy przyprawą uniwersalną kucharek oraz solą i pieprzem. Mieszamy do połączenia składników. Na liściach układamy porcję masy, zwijamy ciasno ( zwijamy brzegi do środka a następnie w rulon). Przygotowane gołąbki układamy jeden przy drugim dość ciasno w garnku , zalewamy lekko osoloną wodą. Gotujemy przez około 30 minut . Po tym czasie gołąbki przekładamy do drugiego garnka, a do wywaru z gołąbków dodajemy przecier razem z koncentratem pomidorowym zagotowujemy , a następnie zagęszczamy mąką roztrzepaną z wodą dodając śmietanę. Doprawiamy do smaku solą , pieprzem , bazylią oraz przyprawą uniwersalną kucharek.

2

Zwijanie gołąbków.