Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jest to pyszny zmodernizowany tradycyjny przepis!
REKLAMA
Przygotowanie
1
Z kapusty wydrążamy głąb, następnie wrzucamy do osolonej wody i gotujemy na małym ogniu. Gdy liście zaczynają odchodzić od kapusty wówczas pojedynczo je ściągamy i układamy na talerzu. Z każdego liścia usuwamy twardą część "łodygi" tak aby nie przedziurawić liści.
2
Mięso kroimy w kostkę, przyprawiamy do smaku przyprawami(można dodać trochę czosnku) –odstawiamy na ok. 1h.
3
Ziemniaki ścieramy na tarce lub w robocie kuchennym ( tak jak na placki ziemniaczane) wraz z 1 cebulą.
Pozostałą cebulkę 2szt. kroimy w kostkę i podsmażamy na złoty kolor.
Do masy ziemniaczanej wlewamy ciepły smalec wraz z cebulką ,dodajemy pieprz (sporo),sól , paprykę, vegete , odciśnięte grzyby , mąkę, jajka oraz przyprawione, surowe mięso. Wszystko mieszamy , konsystencja masy ma być podobna jak na placki ziemniaczane.
4
Liście z kapusty układamy na dłoni tak aby początek liścia znajdował się na „początku” naszej dłoni. Na liść nakładamy masę ziemniaczaną , 1/3 liścia zakładamy ku środkowi z prawej strony, następnie zawijamy w rulon , a pozostałą część liścia z lewej strony „wciskamy” do środka.
5
Do garnka (jeżeli nie mamy z podwójnym dnem) na dno wkładamy podstawkę metalową lub inną rzecz tak aby „stworzyć” drugie dno.
Następnie nalewamy ok.1/4 garnka wody i wstawiamy na kuchenkę na mały ogień.
Układamy warstwę z pozostałych liści a na nie dosyć ciasno układamy gołąbki zawiniętą częścią do góry tak aby nam nie wypłynęła z nich masa ziemniaczana. Gdy ułożymy gołąbki w garnku możemy dolać jeszcze trochę wody ,całość jeszcze odrobinę solimy i polewamy przyprawą do zup( magą ).
6
Przykrywamy najlepiej odwróconym (głębokim) talerzem.
Gotujemy na małym ogniu od 2,5h do 3h. podczas gotowania w razie potrzeby dolewamy wodę i od czasu do czasu potrząsamy garnkiem tak aby liście z kapusty nie przywarły do dna i się nie przypaliły.
Po ugotowaniu odstawiamy do ostygnięcia. Podajemy polane zrumienionym masłem pomieszanym ze smalcem, możemy do smaku skropić przyprawą do zup.
7
Na drugi dzień gołąbki smażymy na złoty kolor na patelni wraz z dużą ilością smalcu i masła.
Życzę SMACZNEGO!!!
Przepis w Waszym wykonaniu (9)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Gołąbki w sosie pomidorowym z ziemniakami.
Gołąbki podane z ziemniakami i sosem pomidorowym.
Odsłon: 2728
8
Dodatki
Ziemniaki gotuj tylko w ten sposób. Wyjdą perfekcyjnie
Gotowanie ziemniaków to jedna z najprostszych czynności w kuchni. Zastanawial...
Odsłon: 1026
2
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie
Dzisiejszą propozycją obiadową są plastry schabu w sosie jaki robi moja mama
Odsłon: 23
0
28
Dania główne
Duszony udziec z indyka
mięso jest pyszne, aromatyczne, soczyste i mięciutkie
Odsłon: 41
0
1
0
Dania główne
Pieczony schab
Sprawdzony przepis na pyszny schab. U mnie w towarzystwie ryżu i ogórka kiszo...
Odsłon: 38
0
Inne przepisy autora
Przekąski
Domowe frytki warzywne + Dipy
Bardzo dobre frytki -lepsza i zdrowsza wersja tych tradycyjnych-polecam:)
Odsłon: 3551
61
152
116
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schab w sosie
Dzisiejszą propozycją obiadową są plastry schabu w sosie jaki robi moja mama
Odsłon: 23
0
28
Dania główne
Duszony udziec z indyka
mięso jest pyszne, aromatyczne, soczyste i mięciutkie
Odsłon: 41
0
1
0
Dania główne
Pieczony schab
Sprawdzony przepis na pyszny schab. U mnie w towarzystwie ryżu i ogórka kiszo...
Odsłon: 38
0
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
GOŁĄBKI Z ZIEMNIAKÓW I MIĘSKA.
antena28
> 60 min
>6 osób
Składniki
- Ziemniaki ok. 3kg.
- Kapusta 2 główki (średnie)
- Cebula 3 szt.(większa)
- Mięso z szynki lub karkówki 70-80dag.(można też dodać surowy boczek)
- Mąka ok.0,5szkl.
- Jajka 2 lub 3szt.
- Przyprawy- pieprz, sól ,papryka słodka i ostra, vegeta ,
- Smalec do smażenia cebuli
- Suszone wcześniej podgotowane grzyby ok. ¾ szklanki.
Sposób przygotowania:
1
Z kapusty wydrążamy głąb, następnie wrzucamy do osolonej wody i gotujemy na małym ogniu. Gdy liście zaczynają odchodzić od kapusty wówczas pojedynczo je ściągamy i układamy na talerzu. Z każdego liścia usuwamy twardą część "łodygi" tak aby nie przedziurawić liści.
2
Mięso kroimy w kostkę, przyprawiamy do smaku przyprawami(można dodać trochę czosnku) –odstawiamy na ok. 1h.
3
Ziemniaki ścieramy na tarce lub w robocie kuchennym ( tak jak na placki ziemniaczane) wraz z 1 cebulą. Pozostałą cebulkę 2szt. kroimy w kostkę i podsmażamy na złoty kolor. Do masy ziemniaczanej wlewamy ciepły smalec wraz z cebulką ,dodajemy pieprz (sporo),sól , paprykę, vegete , odciśnięte grzyby , mąkę, jajka oraz przyprawione, surowe mięso. Wszystko mieszamy , konsystencja masy ma być podobna jak na placki ziemniaczane.
4
Liście z kapusty układamy na dłoni tak aby początek liścia znajdował się na „początku” naszej dłoni. Na liść nakładamy masę ziemniaczaną , 1/3 liścia zakładamy ku środkowi z prawej strony, następnie zawijamy w rulon , a pozostałą część liścia z lewej strony „wciskamy” do środka.
5
Do garnka (jeżeli nie mamy z podwójnym dnem) na dno wkładamy podstawkę metalową lub inną rzecz tak aby „stworzyć” drugie dno. Następnie nalewamy ok.1/4 garnka wody i wstawiamy na kuchenkę na mały ogień. Układamy warstwę z pozostałych liści a na nie dosyć ciasno układamy gołąbki zawiniętą częścią do góry tak aby nam nie wypłynęła z nich masa ziemniaczana. Gdy ułożymy gołąbki w garnku możemy dolać jeszcze trochę wody ,całość jeszcze odrobinę solimy i polewamy przyprawą do zup( magą ).
6
Przykrywamy najlepiej odwróconym (głębokim) talerzem. Gotujemy na małym ogniu od 2,5h do 3h. podczas gotowania w razie potrzeby dolewamy wodę i od czasu do czasu potrząsamy garnkiem tak aby liście z kapusty nie przywarły do dna i się nie przypaliły. Po ugotowaniu odstawiamy do ostygnięcia. Podajemy polane zrumienionym masłem pomieszanym ze smalcem, możemy do smaku skropić przyprawą do zup.
7
Na drugi dzień gołąbki smażymy na złoty kolor na patelni wraz z dużą ilością smalcu i masła. Życzę SMACZNEGO!!!
Przepisy Dania główne
Dania główne
Schab w sosie
Dania główne
Duszony udziec z indyka
Dania główne
Zapiekanka ryżowa z cukinią
Dania główne
Pieczony schab
Schab w sosie
Dzisiejszą propozycją obiadową są plastry schabu w sosie jaki robi moja mama
Odsłon: 23
Duszony udziec z indyka
mięso jest pyszne, aromatyczne, soczyste i mięciutkie
Odsłon: 41